2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
manda sütü besin değeri yüksek ve kullanışlı özellikleri ile son derece değerli bir üründür. Bu nedenle birçok kişi tüketmeyi tercih etmektedir. manda sütü ineğin önünde. Yüzyıllar boyunca manda sütü dünyadaki birçok insan için yiyecek olarak hizmet etti. Günümüzde inek sütü, süt ürünleri arasında tartışmasız liderdir, ancak mandanın soframıza katılmaya değer kılan birçok avantajı vardır.
Manda sütü, çok yüksek protein ve süt yağı içeriğine sahip olağanüstü bir organik ürün olarak kabul edilir. Doymuş ve doymamış yağ asitleri, esansiyel ve esansiyel yağ amino asitleri arasındaki oranın en uygun olduğu yer manda sütüdür. Harika bir amino asit skalası örneği olarak verilen yumurtalarla karşılaştırıldığında, manda sütü çok yüksek bir seviyede - % 85'e varan oranlarda.
Ülkemizde manda yetiştiriciliği, bazılarına göre 7. yüzyıldan beri çok eski zamanlardan beri gelişmektedir. Bufalolar, diğer memelilerin duyarlı olduğu hastalıklara karşı çok dirençlidir. Deli dana hastalığından hasta bir bufalo vakası kayıtlı değildir. Manda sütünün diğerlerine göre en büyük avantajlarından biri radyasyona karşı yüksek dirençli olmasıdır.
Manda sütü bileşimi
yağında manda sütü doymuş yağ asitlerinin miktarı hakimdir - %72.25 mol, doymamış olanlar ise yaklaşık %27 mol. Bu süt, benzersiz bir bileşime, değerli besleyici ve tıbbi özelliklere sahip olduğu için sadece bitkisel değil, aynı zamanda hayvansal kökenli birçok gıdadan üstündür.
Keçi ve inek sütüyle karşılaştırıldığında, manda en önemli besin maddelerinden çok daha yüksek bir içeriğe sahiptir - kuru madde yaklaşık %40, %110 süt yağı, %25 toplam protein, %38 kazein proteini, büyük miktarda mineral ve süt şekeri.
manda sütü inekten daha beyaz ve kalındır, daha az su içerir ve iki kat daha yağlıdır. Manda sütündeki protein, daha fazla globulin ve albümin içerdiğinden nispeten yüksek bir biyolojik değere sahiptir. Manda sütü karoten içermez (bu nedenle daha beyazdır), ancak içindeki A vitamini miktarı inek sütündekine eşittir. Ayrıca C, E ve D vitamini açısından da oldukça zengindir.
Manda sütünün seçimi ve saklanması
Manda yoğurdu daha büyük zincir mağazalarda bulabilirsiniz. Taze manda sütünü bulmak nispeten zordur, ancak rastlarsanız diğer sütler gibi saklayın. Ekşi kovalarda satılmaktadır. Sütün etiketini ve son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun. Kovayı tek seferde kullanamıyorsanız ağzını sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.
Pişirmede manda sütü
manda sütü hem sıvı halde doğrudan tüketim için kullanılabilir hem de çeşitli ürünler şeklinde işlenebilir. Yoğurt veya peynir yapmak için tek başına kullanılabilir, ancak diğer sütlerle de kombine edilebilir. Saf manda sütü özellikle değerli bir üründür ve yoğurdun yoğunluğu kıyaslanamaz.
Manda sütünün en popüler uygulamalarından biri de birçok mozzarellanın favorisi yapmaktır. Mozzarella, faydalı olmasının yanı sıra İtalyanların bize sunduğu en lezzetli cezbedici şeylerden biridir. Klasik mozzarella, manda sütü güneybatı ve orta İtalya'da, çoğunlukla Napoli çevresinde siyah bufalo. Günümüzde pek çok mozzarella çeşidi vardır ve çoğunlukla inek sütünden yapılır, ancak orijinal mozzarella mandadır.
gergin manda sütü aynı zamanda eşsiz lezzet özelliklerine sahiptir. Lezzetli ve sağlıklı bir kek yapmak istiyorsanız manda yoğurdu harika bir iş çıkarıyor. Tek ihtiyacınız olan bir kova ceviz ve bal. Ürünleri karıştırın, kaselere dökün ve tatlı hazır.
manda sütünün faydaları
Saf manda sütü iştahı artırır ve metabolizmayı geliştirir. Yoğurt ve manda sütünden elde edilen diğer laktik asit ürünlerindeki laktik asit bakterileri ve içlerinde biriken metabolit miktarları sayesinde tüketim, kötü kolesterolün azalmasına, gaz oluşumuna ve bağırsak aktivitesinin normalleşmesine yol açar. Manda süt ürünleri, iyi bir mide sağlığı için ön koşul olan paslandırıcı mikroorganizmaları bastırır.
manda sütü kansızlığa karşı korur, vücudun savunmasını geliştirir ve vücuda çok miktarda değerli madde sağlar. Bağışıklık sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır.
Önerilen:
Manda Sütü Neden En Faydalıdır?
Manda sütü şüphesiz çok lezzetli bir üründür ve %100 doğal olarak bulunması giderek zorlaşmaktadır. Ancak bu ürün sadece tat, yağ ve yoğunlukla ilgili değil, bu süt türünün vücut için en faydalı olduğu, bizi çeşitli sağlık sorunlarından koruyabileceği ve daha önce meydana gelenlere yardımcı olabileceği ortaya çıktı.
Manda Sütünün Sağlığa Faydaları
manda sütü yüksek düzeyde doğal antioksidan tokoferol içerir. Sağlıklı ve besleyici bir günlük içecektir ve her yaştan insan tarafından tüketilebilir. Manda sütü zengin bir mineral ve vitamin çeşididir, bu sayede besin değeri yaygın olarak bilinir.
Manda Sütü - Doğanın Bir Mucizesi
Manda sütünün başka bir adı vardır ve bu bir doğa mucizesidir. Bufalo yoğurdu en faydalı olanıdır. Besin değeri yüksek ve sayısız olumlu özelliği ile son derece değerli bir üründür. Bugün süt pazarında lider inek sütüdür. Ancak manda sütü ihmal edilmemeli ve menünüzde giderek daha fazla yer almalıdır.
Manda Sütü Kansızlığa Karşı Korur
Hücrelerin bir parçası olan ve vücuda oksijen taşıyan vücuttaki kırmızı kan hücreleri (eritrositler) ve/veya hemoglobin miktarı azaldığında anemiden bahsediyoruz. Vücuttaki demir değerleri normal ise, vücudun işleyişi doğrudur ve iyi bir fiziksel aktivite, reaktif zihinsel aktivite, enerji olacaktır.
Meme Savaşı - İnek Sütü Mü Deve Sütü Mü?
Küresel ısınma, insanların hayatlarının her alanında değişiklik yapmalarını gerektiriyor. Sadece kışlık kıyafetleri gardırobumuzun raflarında daha uzun süre tutmuyoruz. Çiftçiler, yakın zamana kadar boylamlarımız için düşünülemez olan mahsulleri yetiştirmeye odaklanmaya başlıyorlar.
