Acı Biber Bizi Mutlu Ediyor

Video: Acı Biber Bizi Mutlu Ediyor

Video: Acı Biber Bizi Mutlu Ediyor
Video: En acı biberi yer misiniz 2024, Kasım
Acı Biber Bizi Mutlu Ediyor
Acı Biber Bizi Mutlu Ediyor
Anonim

Uzun zamandır sağlıklı bir yaşam ve sağlıklı bir vücut için baharat olarak bilinen acı biber, hayata pembe gözlüklerle bakmamızı sağlama özelliğine de sahiptir. Acı biber yediğimiz zaman bezlerimiz sinyaller alır ve mutluluk ve zevk hormonları olarak bilinen endorfinleri salgılamaya başlar.

Bununla birlikte, bu sürecin mekanizmasının tam olarak ne olduğu hala belirsizdir. Endorfinler, genellikle yorucu egzersiz, uyarılma veya orgazm sırasında hipofiz bezi ve hipotalamus tarafından üretilir. Acı biber keskin tadı ile insan vücudu üzerinde benzer bir etkiye sahiptir.

Serbest bırakılan endorfinlere dayalı bu küçük sebzeleri yemek, bir analjezi durumuna veya ağrı eksikliğine neden olur ve insan vücudunun sağlığına katkıda bulunur. Mutluluk hormonları, soğuk algınlığı ve diğer her türlü rahatsızlık için doğal bir çare olarak çalışır ve Aztekler ve Mayalar bile acı biberi afrodizyak olarak kabul ederdi.

Mutluluk
Mutluluk

Küçük biberlerin baharatlı tadı kapsaisinden kaynaklanır. Bu madde tatsız, kokusuz, renksizdir ve farklı acı biber çeşitlerinde değişen miktarlarda bulunur. Çoğu kapsaisin, ateşli "habanero" çeşidinde bulunabilir. Sıradan daha büyük biber çeşitleri, bu faydalı maddeden kesinlikle hiçbir miktar içermez.

Uzmanlara göre, bir biberde ne kadar kapsaisin varsa, o kadar sıcak ve antioksidanlar açısından daha zengindir. Rengin her zaman müstehcenliği belirlemediğini unutmayın. Alandaki uzmanlara göre kapsaisin, biberin hayvanlardan korunmak için adaptif bir ajanıdır.

Bir kişi acı biber yediğinde, kapsaisin, beyne bir mesaj gönderen dildeki ağrı-ağrı reseptörlerine saldırır. Ancak düzenli tüketimden sonra hücreler uyuşur ve yakın zamana kadar çılgın acılık hoş bir zevke dönüşür.

Önerilen: