2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Asitliklerine rağmen Limonlar diğer meyveler gibi bozulur. Kırışık, yumuşak veya sert noktalar ve koyu renk limonun lezzetini ve suyunu kaybetmeye başladığının işaretleridir. Limonları doğru sıcaklıkta saklamayı öğrenerek bunu önleyin.
1. Bütün limonların saklanması
Limonları satın aldıktan sonraki birkaç gün içinde kullanmayı düşünüyorsanız, doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Genellikle oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta taze kalırlar. Bu noktadan sonra kırışmaya, canlı renklerini kaybetmeye, yumuşak veya sert noktalar oluşturmaya başlarlar.
Kullanmadığınız kalan limonları kapalı bir zarf içinde buzdolabında saklayın. Limonları fermuarlı poşetlere koyun, içindeki havayı alın (mümkün olduğu kadar). Bu durumda limonlar suyunun ve lezzetinin çoğunu dört hafta boyunca koruyabilir.
Olgun (sarı) limonlar için ideal saklama sıcaklığı 4˚C ile 10˚C (39-50˚F) arasındadır. Çoğu buzdolabı için orta raflar veya kapı rafları bu sıcaklık civarındadır.
2. Dilimlenmiş limonların saklanması
Limonun kesik tarafı kapatılmalıdır. Hava temasından kaynaklanan su kaybını ve oksidasyonu azaltın. İşte bunu yapmanın bazı yolları:
- Yarım limonları bir tabağa, kesik tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin;
- Limon parçalarını streç filme sarın;
- Hava almayan küçük bir kabınız varsa içine limon dilimlerini koyun.
Limonları dondur
Diğer meyvelerin çoğundan daha uzun süre dayanmasına rağmen, limonlar kesildikten 2-3 gün sonra hala kullanılabilir.
İçecekler için limon dilimlerini dondurabilirsiniz. Bu, birbirine değmeden fırın kağıdına dizilerek yapılır. Bu şekilde dondurulur ve hazır olduklarında fermuarlı bir zarfa konur ve tekrar dondurucuya konur.
Limonları (veya herhangi bir yiyeceği) fırın tepsisinde dondurmak, birbirlerine yapışmalarını önler. Dondurulmuş dilimler, soğuk içeceklere en iyi şekilde, hala sertken doğrudan dondurucudan eklenir.
3. Meyve suyu ve limon kabuğunun saklanması
Soğutulmuş limon suyu (taze) - asitliğine rağmen, limon suyu oda sıcaklığında tutulursa bakteri geliştirebilir ve bozulabilir. Buzdolabında yaklaşık 2-4 gün sonra meyve suyu da lezzetini kaybetmeye başlayacaktır. Koyulaştığında veya lezzetinin çoğunu kaybettiğinde, genellikle yaklaşık 7-10 gün sonra atın. Meyve suyu koyu şişelerde saklanır.
Mağazadan satın alınan şişelenmiş limon suyu genellikle raf ömrünü birkaç aya kadar uzatan koruyucular içerir.
Kalan suyu buz kalıplarında dondurun. Bu, fazla suyu dondurmanın en kolay yoludur. Dondurulduktan sonra, dondurucuda kapalı bir plastik torbaya aktarın.
Limon kabuğunu hava geçirmez bir kapta saklayın. Serin, kuru bir yerde saklayın. Taze rendelenmiş limon kabuğu bakteriler için oldukça çekicidir. Bu nedenle limon kabuğunu en fazla 2-3 gün sonra kullanın.
Limon kabuğunu limon suyu gibi dondurabilirsiniz.
Limonu saklamanın biraz modası geçmiş bir yolu var - yani tuzda. Bu şekilde taze görünümünü korur. İşte nasıl çalıştığı:
1. Limonları soyun ve yıkayın. Sabun ve kimyasallarla değil, sirke ve kabartma tozundan oluşan bir sıvı ile yıkayınız;
2. Kes Limonlar istenilen ölçülerde;
3. Bir kavanozda bir sıra tuz, bir sıra limon. İçinde iyot olmadığı sürece istediğiniz tuzu kullanabilirsiniz. İyot kullanımı meyvenin rengini bozar;
4. Güvende olması için, kavanozu 1 yıla kadar saklanabileceği ve kullanılabileceği buzdolabında saklamanız gerekir.
Bu limonlar nasıl kullanılır?
Bu muhtemelen hepsinin en kolay kısmı. Bir parça tuz alın, durulayın ve taze limon olarak kullanın - bu kadar basit.
Önerilen:
Kabak Konservesi Ve Saklanması
Kabak hem lezzeti hem de fiyatının çok uygun olması nedeniyle yaz aylarında tercih edilen bir erkenci bahar sebzesidir. Kabak pek çok yemek yapmak için kullanılabilir - güveç, çorba, pilav eklenir ve harika hale gelir ve köfte şeklinde, ızgara veya ızgarada, hatta yumurta ve yoğurtlu musakka olarak hazırlanır.
Kuşkonmazın Saklanması Ve Konservesi
Kuşkonmaz çok popüler bir sebzedir. A vitamini, C vitamini, E vitamini, B vitaminleri ve çeşitli mineraller gibi birçok farklı vitamin açısından zengindirler. Çok az kalorileri vardır ve neredeyse hiç tuz içermezler. Piyasada üç çeşit bulabilirsiniz - mor, beyaz ve yeşil.
Mantarların Saklanması Ve Konservesi
Mantarları konserve ederken onları işlemek için uzun süre bırakmayın. Toplandıktan veya satın alındıktan bir veya iki gün sonra dondurucuya koymak iyidir. Aynısı tüketim için de geçerlidir - buzdolabında çok uzun süre bırakmayın. Mantarlar kokuları çabucak emdiğinden, özellikle güçlü aroması olan diğer ürünlerden uzak tutun.
Taze Lahana Konservesi Ve Saklanması
Lahana, çorbalarda, yahnilerde, güveçlerde ve salatalarda popüler bir bileşen olan yapraklı bir sebzedir. Lahana çeşitleri, ülkenin bazı bölgelerinde yıl boyunca yetiştirilebilmesine rağmen, esas olarak şekil ve mevsime göre sınıflandırılır.
Kabakların Saklanması Ve Konservesi
Kabak, diyetinize lif katar ve zengin bir A vitamini kaynağıdır. Doğal olarak, balkabağının sadece eser miktarda sodyum ve yağ içeren ve kolesterol içermeyen düşük kalorili içeriği, onu sağlıklı bir diyet için mükemmel bir seçim haline getirir.
