2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kabak, diyetinize lif katar ve zengin bir A vitamini kaynağıdır. Doğal olarak, balkabağının sadece eser miktarda sodyum ve yağ içeren ve kolesterol içermeyen düşük kalorili içeriği, onu sağlıklı bir diyet için mükemmel bir seçim haline getirir.
Ne yazık ki aynı şeyi kremalı balkabağı turtası için söyleyemeyiz! Ama neyse ki balkabağı daha birçok lezzetli ve sağlıklı yemekte kullanabiliriz.
Kaliteli balkabağı seçmek çok önemlidir. Zengin, turuncu renkli ve sert kabuklu, olgun olmalıdırlar. Çatlak, çürük veya çok beyazımsı kabaklardan kaçının, daha hızlı bozulurlar ve etkili bir şekilde depolanamazlar.
Bütün, olgun balkabaklarını, 20 ila 23 derece sıcaklıkta ve %60 ila %75 bağıl nem ile kuru, havalandırılmış bir yerde birkaç ay saklayın. Kabakları, çürümeye yol açacak ve raf ömrünü azaltacak şekilde döşemeye zarar vermemek için dikkatlice yerleştirin.
Kabakları, yoğunlaşmanın sıklıkla meydana geldiği duvarlardan ve pencerelerden uzağa, birbirinden uzak bir yere yerleştirin. Daha uzun saklama için, balkabağının dondurulması veya konserve edilmesi, tüm yıl boyunca yiyeceklerde kullanmanıza izin verebilir.
Kabaklar rafta birkaç ay dayanacak olsa da, düzgün bir şekilde saklanırsa, daha uzun süre saklamak istiyorsanız başka saklama yöntemlerinin kullanılması gerekecektir:
• Fazla balkabağı saklamanın en kolay yolu dondurmaktır ve ürünün en iyi kalitesini verir. Ek bir fayda, en sevdiğiniz tarifler için gerekli olan balkabağı püresini dondurabilmenizdir. Buzdolabında çözdürün ve kendi balkabağı turtanızı veya en sevdiğiniz balkabağı tarifini yapmaya hazırsınız!
• Dondurucuda yeterli yer yoksa, balkabağı küpler halinde kesip kaynatın, ardından kavanozlara koyun, pişirmeden kalan sıvıya ekleyin. Yine kavanozlara doldurabileceğiniz haşlanmış balkabağı püresi de yapabilirsiniz.
Bu işlemi yaptıktan sonra kavanozları yaklaşık 10 dakika kaynatın ve soğuduktan sonra bodrum katına yerleştirin. Balkabağının düşük asitliği nedeniyle, muhafaza için pişirmek zorunludur!
Önerilen:
Kabak Konservesi Ve Saklanması
Kabak hem lezzeti hem de fiyatının çok uygun olması nedeniyle yaz aylarında tercih edilen bir erkenci bahar sebzesidir. Kabak pek çok yemek yapmak için kullanılabilir - güveç, çorba, pilav eklenir ve harika hale gelir ve köfte şeklinde, ızgara veya ızgarada, hatta yumurta ve yoğurtlu musakka olarak hazırlanır.
Limonların Saklanması Ve Konservesi
Asitliklerine rağmen Limonlar diğer meyveler gibi bozulur. Kırışık, yumuşak veya sert noktalar ve koyu renk limonun lezzetini ve suyunu kaybetmeye başladığının işaretleridir. Limonları doğru sıcaklıkta saklamayı öğrenerek bunu önleyin. 1.
Kuşkonmazın Saklanması Ve Konservesi
Kuşkonmaz çok popüler bir sebzedir. A vitamini, C vitamini, E vitamini, B vitaminleri ve çeşitli mineraller gibi birçok farklı vitamin açısından zengindirler. Çok az kalorileri vardır ve neredeyse hiç tuz içermezler. Piyasada üç çeşit bulabilirsiniz - mor, beyaz ve yeşil.
Mantarların Saklanması Ve Konservesi
Mantarları konserve ederken onları işlemek için uzun süre bırakmayın. Toplandıktan veya satın alındıktan bir veya iki gün sonra dondurucuya koymak iyidir. Aynısı tüketim için de geçerlidir - buzdolabında çok uzun süre bırakmayın. Mantarlar kokuları çabucak emdiğinden, özellikle güçlü aroması olan diğer ürünlerden uzak tutun.
Taze Lahana Konservesi Ve Saklanması
Lahana, çorbalarda, yahnilerde, güveçlerde ve salatalarda popüler bir bileşen olan yapraklı bir sebzedir. Lahana çeşitleri, ülkenin bazı bölgelerinde yıl boyunca yetiştirilebilmesine rağmen, esas olarak şekil ve mevsime göre sınıflandırılır.
