2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çikolata muhtemelen en çok tercih edilen tatlıdır ve bira da pek çok kişinin favori içecekleri arasındadır. Ancak şimdi, her iki üründen de bir şeyler birleştiren yenilikçi bir şekerleme ürünü yaratıldı.
Daily Mail'in haberine göre, Belçika'daki Leuven Üniversitesi'nden bilim adamları, benzersiz bir yeni çikolata yapmak için bira mayasını kullandılar.
niteliklerini geliştirmek için çikolata, araştırmacılar Saccharomyces cerevisiae mayasını kullandılar. Onun yardımıyla inanılmaz özelliklere sahip bir tatlı yarattıklarına ikna olmuş durumdalar.
Yenilikçi çikolata türünün geliştirilmesinde yer alan ekip, Dr. Verstepen tarafından yönetilmektedir. Bilim adamı çok ilginç bir şey keşfetti. Kakao çekirdeklerini kaplayan beyaz hamur, kururken mayalanmaya başladığında çikolatanın kendine özgü tadının oluştuğunu fark etti.
Genellikle kakao topları toplandıktan sonra ya tahta kaplarda saklanır ya da iyice kuruması için yere serpilir.
Bu olurken, meyvelerde kesinlikle çok çekici olmayan beyaz hamur ortaya çıkıyor. Bu oluşum protein, şeker, pektin ve diğer ilginç maddelerin kaynağıdır. Çevreden gelen mikroplar daha sonra söz konusu posayı yerler.
Ama çikolata yapılan yerlerde mikroplar farklıdır. Çikolatanın bireysel tadını belirleyen bu farktır.
Dr. Versteppen, bazı mikropların kakao tatlısına giren ve daha sonra tüketiciler tarafından az çok hissedilen hoş olmayan bir koku yarattığını açıklıyor. Diğer mikroplar posayı tamamen yemez ve bu nedenle tahılların işlenmesi diğerlerinden çok daha zordur.
Bu süreçte Leuven Üniversitesi'nden bilim adamları bira mayasını dahil etmeye karar verdiler. Uzmanlar, hangisinin en tatmin edici sonuçları verdiğini bulmak için Saccharomyces cerevisiae türünün bin çeşidini denemeye karar verdi.
Artık sadece ürünün eşsiz aromasını garanti etmekle kalmayıp, aynı zamanda kakao mantarlarının ortaya çıkmasını da engellediği konusunda kararlılar. Bu sayede, sadece bir bütün olarak çikolatanın değil, her bir kakao çekirdeğinin kalitesi garanti edilir.
Önerilen:
Sıcakta Erimeyen çikolata Yaptılar
Belçikalı bilim adamı Frederic Dipere, sıcakta erimeme özelliğine sahip çikolatayı yarattı. Fikir, sık yağmurları ve çok sıcak olmayan sıcaklıkları ile tanınan memleketi Belçika'ya değil, beş yıl önce bilimsel bir konferansta bulunduğu uzak Şanghay'a geldi.
Bira Mayası
Yıllarca maya kullanılır makarna ve bira üretiminde olduğu kadar sağlıklı ve spor beslenmede olduğu gibi. Bira mayası temsil eder sıradan pişirme mayasından çok birayla ortak noktası olan bir katkı maddesi. Bunun nedeni, bira mayasının içerdiği vitamin ve mineralleri etkilemeden mikroorganizmaları öldüren bir teknoloji ile işlenmesinde yatmaktadır.
Eşsiz: Brokoli Ile şifalı Yoğurt Yaptılar
Brokoli ile süper faydalı yoğurt yakında piyasaları sular altında bırakacak. Sağlıklı ve düşük kalorili diyetin tüm sevenler sevinirler. Bilim adamları süper kullanışlı bir yoğurt türü yarattılar. Brokoli bazında yapılır. Lezzetli olmasının yanı sıra şifalıdır.
Yediğimiz çikolata Ile Almanya'daki çikolata Arasında Fark Var
bTV tarafından yapılan bir deney, aynı markanın Bulgaristan ve Almanya'da satılan çikolataları arasında önemli bir fark olduğunu gösteriyor. Gıda uzmanları tarafından bildirildi. Stüdyoya bütün fındıklı iki çikolata getirildi. Hangi çikolatanın Almanya'da, hangi çikolatanın ülkemizde satıldığı ilk bakışta ortaya çıktı.
Bira Fabrikası çıkrık Ile Bira çekiyor
Amerikan bira fabrikası Windmill Point, tekerlek üzerinde hafif bir pedal dönüşü karşılığında müşterilerine bira içiyor. Detroit şirketi, sipariş ettikleri birayı kendileri üretmeye ikna ederek müşterileri kendine çekiyor. Bira fabrikasında bira yapmak için yeterli enerjiyi üretebilen birkaç bisiklet var.
