2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mutfak uzmanlarına göre salyangoz havyarı, Paris ve Londra'da gerçek bir patlama yapmak için gurme modasının en son çığlığıdır.
Salyangoz havyarı ticareti fikri, Fransa'nın Picardy bölgesinde bir salyangoz çiftliğine sahip olan Dominic ve Sylvie Pierre'e aittir.
Bir salyangozun gövdesinden yılda toplam 4 gram ağırlığında yaklaşık yüz havyar tanesi çıkar. Çok çaba pahasına, Pierre imkansızı başardı - dört kat verim verecek bir salyangoz.
Bu fikri gerçekleştirmek için üç yıl, çok emek ve çok para harcadı. Çiftçiler, istediklerini elde etmenin yanı sıra salyangozlar için özel bir menü icat ettiler ve havyarı uzun süre hassas tadını kaybetmeyecek şekilde saklamanın bir yolunu geliştirdiler.
Böylece çiftlikte bir yılda 300 kg'ın üzerinde salyangoz havyarı toplanmıştır. Havyar taneleri çok küçük ve kremsi renklidir. Üreticilere göre, orman kokusu ile belirli bir tada sahiptirler.
Çift, Londra ve Paris'teki en pahalı restoranlarla enfes ürünün tedariki için şimdiden bir sözleşme imzaladı. Avrupa'da 50 gram salyangoz havyarı mersin balığı havyarı fiyatına satılıyor - yaklaşık 120 dolar.
Önerilen:
Leo Siyah Havyarı Sever, Stres Başak'ın Midesini Mahveder
Aslan pahalı akşamların kralıdır, lükse bayılır ve misafirlerinde unutulmaz bir izlenim bırakmak için tüm çabasını gösterir. Siyah havyar, kraliyet burcunun temsilcilerinin favori yemeğidir. Tavuk ve hindi, Leo'nun ana yemeğidir. Etsiz masaya oturamıyor ama yine de çok sevmediği sebzelere odaklanması gerekiyor.
Tapenade - Fakirlerin Havyarı
Sosun ana malzemeleri teyp zeytin ezmesi, hamsi, kapari ve limon suyudur. Çok lezzetli olmasının yanında hazırlaması da oldukça kolaydır. Zeytin ezmesi eski Yunanlılar ve Romalılar tarafından hazırlandı. Başlangıçta zeytinler bir havanda elle ezilir ve daha sonra bu amaçla taş değirmenler kullanılırdı.
Salyangoz Havyarı Giderek Daha Popüler Hale Geliyor
Köy işçisi Dominique Pierou, iki ucu nasıl birleştireceğimizi merak edecek kadar umutsuzluğa kapılmasaydı, salyangoz havyarını pek bilmezdik. Yeterince meyve vermeyen üzümlere umutsuzca bakarken, bir salyangoz gördü ve bir içgörü aldı. Dominic bir salyangoz çiftliği kurmaya karar verdi, ancak etlerini değil havyarlarını kullanmaya karar verdi.
Fast Food Restoranlarında Oyuncak Reklamı Yasaklandı
Amerikan kuruluşları, yiyeceklerin kendisinden ziyade çocuk menüsündeki oyuncakları vurgulayan reklamlarla uzun süredir ABD yasalarını ihlal ediyor. ABD pazarlama gereksinimlerine göre, gıda reklamları ikramiyelere değil, yiyeceğe odaklanmalıdır.
Hint Restoranlarında Sağlıklı Beslenmenin 10 Yolu
Ne zaman bir Hint restoranında yemek yiyorsun , bazen sağlıklı bir yemek bulmak zor olabilir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, Hint mutfağının ayırt edici lezzetlerinin çoğu, çeşitli yemeklerde birçok malzemenin kızartılmasında kullanılan sade tereyağı gibi şeylerden kaynaklanmaktadır.
