2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çoğumuz tat tercihlerimizi sık sık değiştirir ve aynı yiyecekleri tekrar tekrar yemekten kolayca yoruluruz. Bu kadar harika ve güzel kokulu malzemelerle günlük yemeklerimize kesinlikle çeşitlilik katabilir ve onları çok daha çeşitli hale getirebiliriz.
Yemeğinizi eğlenceli ve ilginç hale getirecek umami kokulu yiyecekleri menünüze nasıl ekleyeceğinizi görün!
Çocukluğumuzdan beri dört farklı tat biliyoruz - tatlı, tuzlu, acı ve ekşi. Ama bu, beşinci tat - umami - keşfedilene kadar. Umaminin pürüzsüz, ince ve hoş tadının, yemek az yağ ile hazırlandığında bile yemeğin tadını arttırdığı bilinmektedir.
Umami tadının zengin et lezzetini taklit ettiği ve sindirimi iyileştirerek bağırsak sağlığı için birçok faydası olduğu bilinmektedir. Bu lezzeti, sentetik olarak türetilmiş umami kullanmadan az yağlı yemeklerinize eklemek için, aşağıdaki malzemeleri eklemeyi ve her zamanki yemeklerinizi daha ilginç ve iştah açıcı hale getirmeyi düşünebilirsiniz.
Taze domatesleri bulmak kolay ve hazırladığınız yemeklerde umami aroması olarak kullanabilirsiniz. Taze yapılmış domates soslarının kullanılması tavsiye edilir. Kırmızı olgun domatesler, umami aromasının eklendiği bileşen olan glutamik asit bakımından zengindir. Domatesler soğan ve taze otlarla pişirildiğinde umaminin tadı artar.
Mantarlar doğal olarak umami tadı ile yeteneklidir ve sığır eti ve hindi yerine kullanılabilir. Mantarların pek çok çeşidinden shiitake ve kış filizi, umami tadıyla oldukça doygun olan ve köftelere veya et soslarına eklenebilen çeşitlerdir.
Mantarlar ayrıca sağlıklı bir vitamin ve mineral dozu sağlamanın yanı sıra yumurta ürünlerine, salatalara, makarnalara harika bir umami aroması katar.
Morina, ton balığı, karides, uskumru, midye, istiridye gibi balıklar harika bir umami tada sahiptir ve çeşitli yemeklerde ikame olarak eklenebilir veya kullanılabilir.
Nori - bu kurutulmuş deniz yosunu çok zengin bir umami tada sahiptir, tercihlerinize göre hazırlanan çeşitli yiyeceklere güvenle eklenebilir.
Tatlı patatesler, yüksek lif içeriği nedeniyle hızla doymalarının yanı sıra harika bir umami tadıyla bir yemeği süsleyebilen yaygın olarak kullanılan bir diğer gıda ürünüdür.
Tatlı patates, çorba ve salata gibi birçok yemekte kullanılabilir ve ilginç bir doku katar.
Önerilen:
Pirinç Pişirmek Için Bazı önemli Ipuçları
Pek çok profesyonel şefe göre, en zor mutfak işlerinden biri, görünüşü de güzel görünen lezzetli pilavlar hazırlamaktır. Pirinciniz hala istediğiniz gibi olmazsa size yardımcı olabilecek bazı ipuçları. Uzun taneli pirinç özel bir çeşittir.
Mutfakta Tasarruf Etmenin Kolay Püf Noktaları
Ev aletlerinin en fazla olduğu yer mutfaktır. Orada, her ev hanımı yemek pişirme becerilerini ortaya çıkarır, ancak nadiren elektrik kullanımının birkaç numara ile nasıl azaltılabileceğini düşünür. Ölçülü gemiler - Kendi ocaklarınızın boyutuna uygun tabaklar satın almanız gerekiyor.
İşte Elma şekerleme Yapmanın Bazı Yolları
Şekerlenmiş elmalar, ilk bakışta oldukça kolay görünen, ancak aslında onu bu kadar lezzetli ve güzel yapan bazı incelikleri gizleyen bir mutfak spesiyalitesidir. Elmalar birçok çeşittir, bu da otomatik olarak şekerlemeleri için birçok tarif olduğu anlamına gelir, çünkü bazıları daha serttir - yeşil elmalar gibi, bazıları daha yumuşaktır - cennet gibi ve daha dikkatli muamele edilmeleri gerekir.
Kinoayı Neden Menümüze Dahil Etmeliyiz?
Sağlıklı, dengeli ve aynı zamanda lezzetli yemek alanında modern insanın giderek artan arayışı, inanılmaz mutfak keşiflerine yol açıyor. Bunlardan biri kinoa - son on yılda yemek pişirmede mutlak bir hit haline gelen bu uzun zamandır unutulmuş bitki.
İşte Ofiste Yemek Yemenizi Iyileştirmenin Bazı Yolları
Ofiste tipik bir gün - işe gitmek için acele edersiniz, kahvaltıyı unutursunuz, öğlene kadar zaten birkaç kahve içtiniz ve dinlenme zamanı geldiğinde - kapuçino veya başka bir şey. Öğle yemeği vakti geldiğinde, düşünmeden her şeyi yersiniz.
