2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kayın / Fagus / Kuzey Yarımküre'de dağıtılan yaprak döken yaprak döken ağaçların bir cinsidir. Cins yaklaşık 10 tür içerir. Düz gri bir kabuk ve sivri uçlu büyük, iğ şeklindeki kahverengi tomurcuklarla karakterize edilirler. Yaprakları basit, kısa saplı, dallarda ardışık olarak düzenlenmiştir.
Meyveler bir meyve kubbesinde (Latin cupula) 1-2, bazen daha fazla bulunur. Meyve olgunlaştıktan sonra kubbe dört bölüme ayrılır ve meyve düşer. Üç duvarlı, kahverengi odunsu bir kabuğa sahip bir cevize benziyorlar, ancak özellikleri nedeniyle meşe palamudu olarak adlandırılıyorlar.
Kayın türleri
Bulgaristan topraklarında Kayın ailesinin sadece iki türü vardır: ortak kayın / Fagus sylvatica / ve doğu kayın / Fagus orientalis /. Fagus grandifolia Kuzey Amerika'da bulunur ve Doğu Asya türler bakımından daha zengindir - F. crenata, F. japonica, F. engleriana, F. lucida ve diğerleri orada büyür. Güney Yarımküre'den Kayın cinsinin bir analogu Nothofagus cinsidir.
Sıradan kayın 40 m boy ve 1.5 m çapa ulaşan, 200-300 yaşlarına kadar yaşayan, yaprak döken büyük bir ağaçtır. Ana sinirin her iki tarafındaki yaprakların damarlarının 7-8 olması ve meyve kabuğunun tüm yüzeyinde sadece bız şeklinde büyüme ile doğu kayından farklıdır. Adi kayın, Mart-Nisan aylarında yapraklanma ile aynı zamanda çiçek açar ve meyveleri sonbaharda olgunlaşır. Aynı zamanda doğu kayını çiçek açıyor. Ülkemiz dışında, bu tür Avrupa'da da bulunur, aşırı güneybatı, kuzey ve kuzeydoğu kısımları yoktur.
Doğu kayını, 30 m yüksekliğe ulaşan yaprak döken bir ağaçtır, kabuğu açık gri ve pürüzsüzdür. Doğu kayınının yıllık dalları lifli ve sarkıktır, daha sonra soyulur ve kaldırılır. Ağacın yaprakları elips şeklinde, neredeyse köseledir. Yaprak damarları 9-11 adettir. Bu tür Güneydoğu Avrupa, Kafkasya, Küçük Asya, İran'da dağıtılmaktadır. Bulgaristan'da Doğu Stara Planina, Doğu Rodoplar ve Istranca'daki saf plantasyonlarda bulunur.
Kayın bileşimi
Kayın meyveleri %23'e kadar protein, %31'e kadar yağ, %36'ya kadar nitrojen içermeyen ekstraktlar, %2.3'e kadar tanen ve boyalar, %3'e kadar mineral tuzlar içerir. Kubbeler, atlar ve eşekler için zehirli olan alkaloid fagini içerir.
Meşe palamudundaki en değerli bileşen, presleme ile elde edilen yağlı yağdır. Yağ asitleri / oleik, linoleik, linolenik /, doymuş yağ asitleri, sabunlaşmayan madde, gliserit kalıntısı ve diğerleri içerir.
ahşap kayın bir dizi fenolden oluşan ana kreozot kaynaklarından biridir. Kayın özsuyunda alanin, gama-aminobütirik asit, arginin, aspartik asit ve glutamik asit, glisin ve diğerleri gibi serbest amino asitler bulunur.
Büyüyen kayın
Geniş parklarda ve ferah bahçelerde Beech ailesinin etkileyici temsilcileri var. Kayın çitleri, geniş alanların dikimi için renkli çeşitlerin yanı sıra yaratılmıştır. Tüm çeşitlerin çok fazla alana ihtiyaç duyduğu ve yoğun yapraklarının gölgesi altında neredeyse hiçbir şeyin yetişmediği söylenebilir.
F. sylvatica'nın yetişkin örneği, sonbaharda sararmaya ve daha sonra kahverengiye dönüşen parlak yeşil yapraklardan muhteşem bir taç oluşturur. Bu tür sıradan bir bahçe için çok uzundur, ancak çitler için uygundur.
Bahçe için çeşitlerden birini seçmek iyidir -Fastigiata, fazla yer kaplamaz - heterophylla / eğrelti otu / veya Pendula / ağlayan kayın /. En etkileyici olanı alacalı çeşitlerdir - altın Aurea Pendula veya en çok aranan purpurea. Purpurea Pendula, mantar gibi bir tacı olan küçük bir çeşittir. Riversii çeşidi en parlak renkli yapraklara sahiptir.
Kayın toprak bakımından neredeyse iddiasızdır, ancak yine de ağır killi topraklardan kaçınılmalıdır. Meşe palamudu sonbaharda açık havada ekilir. Tohum çimlenmesi %60 ila %90 arasındadır, ancak nispeten kısadır. Parlak güneşte alacalı çeşitleri büyütün. Temmuz ayında ağaçları ve çitleri budayın.
Genç yaşta / 30 ila 60 yaş arasında / ağaç, merkezi gövdeyi keserken göbek sürgünleri verir ve neredeyse kök filizleri oluşturmaz. İlk birkaç on yılda adi kayın yüksekliğindeki büyüme yavaş olmuştur. 100-120 yaşlarında maksimum yüksekliğine ulaşır, ardından genişliği büyümeye devam eder.
Kayının merkez kökü ilk yıllarda çok yoğun büyür, ancak daha sonra yan kökler güçlü bir şekilde büyür, böylece kararlı bir kök sistemi oluşturur. Yüzeysel yan köklerin bir kısmı yukarı doğru bakar ve dalları ölü toprak örtüsünde bulunur.
Kayın toplama ve depolama
Her iki tip kayın ekim ayında hasat edilir. Ağaçlardan meşe palamudu / Fructus Fagi / ve odun / Lignum Fagi / kullanılmaktadır. Meşe palamudu kubbeleri tamamen olgunlaştığında çatlarlar. Bu sırada ağaçlar dal ve yapraklardan temizlenir, ardından kanvas veya branda serilir ve meşe palamutları uğultu ile kolayca hasırların üzerine düşer. Dökülen meşe palamutları vantilatör ile elle temizlenir ve hasarlı meyveler çıkarılır.
Temizlenenler kuruması için havalandırılan odalarda yatakların üzerine serilir. Kuru ve güneşli havalarda, bu prosedür ormanın kendisinde yapılabilir. Ancak geceleri meşe palamutları kanvasla iyice örtülmelidir. En başarılı sonuçlar, meşe palamudu 60 dereceye kadar bir sıcaklıkta, ancak iyi havalandırma ile bir fırında kurutulduğunda elde edilir. Kuru meyveler kuru, havalandırılmış ve temiz odalarda saklanır ve zaman zaman durumlarının kontrol edilmesi tavsiye edilir.
Kayının Faydaları
Kayın bal ve süs bitkisidir. Kayın meşe palamutlarının soğuk preslenmesiyle elde edilen yağlı yağ (Oleum Fagi fructibus) hoş bir kokuya ve hoş bir tada sahiptir. Yağ, gıda, konserve endüstrisinde, margarin ve diğerlerinin üretimi için kullanılır. Meşe palamutlarından sıcak presleme ile elde edilen yağlı yağ sabun endüstrisinde de kullanılmaktadır. Meşe palamudu ve kabukları, besi domuzları için mükemmel bir besindir.
Ahşap, özellikle sıradan kayın, kontrplak, parke, mobilya, maden destekleri, traverslerin üretiminde, selüloz ve odun kömürünün çıkarılması için, katran, kreosit, ksilen, guaiacol, aseton vb.
Kayın meşe palamudu protein, şeker, E vitamini, organik asitler ve daha fazlası açısından zengin olduğu için tıpta da kullanılmaktadır. Modern tıpta sadece kayın ağacından elde edilen katran önemlidir. Katran yağlama için harici olarak uygulanır. Antiseptik ve antifungal görevi görür. Ayrıca egzama, sedef hastalığı ve uyuz gibi cilt rahatsızlıklarında kaşıntıyı azaltır.
Ayrıca bronş iltihabı üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. Kayın iyileştirici özellikleri, cilt ve göz hastalıkları, iskelet sistemi ve kas hastalıkları, sindirim bozuklukları, böbrek sorunları ve hastalıkları ile ilgili hastalık ve problemlere, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve ilk yardıma yardımcı olur.
Kayın ile halk hekimliği
Bulgar halk tıbbı yapraklarını tavsiye eder. kayın sarılık, ateş ve krampların tedavisi için. Öksürük durumunda şu tarif sunulur: 200 gr kayın palamudu kahve gibi kavrulur, ardından öğütülür. 500 gr bal ile karıştırın. Yemeklerden önce günde 3-4 kez karışımdan bir çorba kaşığı alın.
250-300 ml kaynar suya bir avuç dolusu ince kıyılmış bitki kabuğu koyarak kayın kabuğu kaynatma hazırlayın. Her gün hazırlanan kaynamadan iki veya üç bardak içilir. İdrar yolu enfeksiyonları, romatizma, ateş vb. tedavisinde kullanılır.
Başka bir halk tarifine göre yaklaşık 50 gr kayın kabuğu alınır ve birkaç dakika kaynamaya bırakılır. Alınması önerilen doz günde iki ila üç bardaktır.
Kayın tomurcukları idrar yolu enfeksiyonları ve romatizma için çiğ olarak yenebilir.
Kayın infüzyonlu banyolar da romatizmaya yardımcı olur. Bu amaçla, kaynatma yapılan genç kayın dalları alınır. Ilık su ile karıştırılması gereken ağacın kabuğu da kullanılabilir.
Cildinizi alışılmadık bir şekilde temizlemek ve yenilemek istiyorsanız, odun külünü deneyebilirsiniz. kayın. Bu atipik güzelleştirme yöntemi kesinlikle onu tonlandıracak ve besleyecektir. Halk tıbbımızda yapılan kayın külü ile derideki siğiller de giderilmektedir.
İshal ve mide rahatsızlıklarında Bulgar halk tıbbı kayın kabuğu kullanılmasını tavsiye eder. Ondan bir kaynatma hazırlanır ve her gün iki veya üç bardak içilir.
Ateş için, iki yemek kaşığı ince kıyılmış bitkinin kabuğunu 250-300 ml suda kaynatın. Hazır olduğunda, kaynatma soğumaya bırakılır, iyice süzülür ve gün boyunca her saat başı bir çorba kaşığı alınır.
Yaralanma durumunda, ağacın yaprakları alınır ve onlardan ağrılı noktanın uygulandığı ince bir toz yapılır.
kayın zararları
Kayın meşe palamudu kullanırken çok dikkatli olunmalıdır, çünkü meyveler çiğ ve çok miktarda tüketildiğinde zehirlidir.
Kayın ağacı katranının seyreltilmemiş halde kullanılmasının cildi ve mukoza zarlarını tahriş edebileceğini ve uzun süreli kullanımının iltihabi değişikliklere yol açabileceğini de unutmayın.
