Keton Diyeti Hakkında Bilmeniz Gereken Gerçekler

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

denemeden önce keto diyeti, bilmelisiniz ki karbonhidrat bakımından düşük ama yağ oranı yüksek.

Önerilen düşük yağlı diyetleri hatırlıyor musunuz? 1990'da, standart çerezleri ve cipsleri "az yağlı" olarak etiketlenenlerle değiştirmenin kolay kilo verme ve daha iyi sağlık için biletimiz olacağı söylendi. Bugün tam tersi - düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı - keton diyeti veya kısaca keto diyeti olarak adlandırılan diyetimiz var. Holly Berry, Kim Kardashian ve Megan Fox onun hayranları.

7 milyondan fazla Instagram gönderisi #keto olarak işaretlendi. 1 milyondan fazla kişi arıyor keto diyeti her ay Google'da.

Popülerliğine rağmen, keton diyetinin rakipleri var. Mayıs ayı başlarında Gillian Michaels, keto diyetini çoğu insan için işe yaramayan bir heves olarak tanımladı. Keto gribi adı verilen bir durum da dahil olmak üzere, bu rejimle ilişkili göz önünde bulundurulması gereken bazı yan etkiler de vardır.

Keton diyeti nedir?

Ortalama bir insanın diyeti yaklaşık %55 karbonhidrat, %30 yağ ve %15 protein içerir. Keto diyeti sırasında çok daha fazla yağ ve çok daha az karbonhidrat yersiniz: Yiyeceklerin %80'i yağ, %15'i protein ve kalorilerin yalnızca %5'i karbonhidratlardan gelir. Günde 1.500 kalori alması gereken biri için bu, günde ortalama bir elmadan daha az olan 19 gram karbonhidrat tüketeceği anlamına gelir.

Karbonhidrat kısıtlaması neden?

Vücudunuzun en sevdiği yakıt karbonhidratlardır, bu yüzden her zaman önce onlara dönecektir. Daha az karbonhidrat yerseniz, vücudunuz daha hızlı yağ yakar. Bu olduğunda, vücut bir ketoz durumuna girer.

Keto diyeti kilo vermede etkili midir?

Watertown Bölgesel Tıp Merkezi'nde klinik beslenme uzmanı olan Becky Kirkenbush, karbonhidratların protein veya yağdan daha fazla su içerdiğini, bu nedenle onları yemeyi bıraktığınızda vücudunuzun artık fazla su tutmadığını söylüyor. Sonuç olarak, tartı birkaç kilo daha hafif olabilir ve biraz daha ince görünebilirsiniz.

Ama bilim ne diyor?

Sonuçlar farklı. 20 kilolu yetişkin üzerinde yapılan bir İspanyol araştırmasında, katılımcılar düşük kalorili bir keto diyetine tabi tutuldu ve dört ayda ortalama 18 kilo verdi. Başka bir küçük deney de benzer bir sonuca sahiptir. Altı aylık bir çalışmada 83 obez yetişkine keto diyeti. Ortalama 12 kilo kaybettiler ve kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürdüler ve iyi (HDL) kolesterol seviyelerini yükselttiler.

Ancak zamanla yapılan tüm bu araştırmalar çok küçüktür ve keto diyeti üzerine yapılan tüm araştırmalar o kadar umut verici değildir. Amerikan Klinik Beslenme Derneği tarafından 20 katılımcı üzerinde yapılan bir araştırma, keto diyeti uygulayanların, keto olmayan diyet uygulayanlardan daha fazla kilo vermediğini buldu. Ancak keto diyetinde olanlar, kalp hastalığı ve kanser de dahil olmak üzere çeşitli durumlarla ilişkili daha fazla ruh hali dalgalanmasına ve daha yüksek iltihaplanma seviyelerine sahiptir.

Florida, Tampa'dan 35 yaşında bir iş ilişkisi yöneticisi olan Heather Wharton, Ocak 2016'da keto diyetine başladıktan sonra 95 kilo verdi. Wharton, hayatımın geri kalanında keto diyetinde kalmayı planlıyorum dedi. Wharton için tipik bir yemek günü, protein takviyeli kahve, bir bardak şekersiz kaju sütü, hindili karnabahar ve sıvı amino asitler (soya sosu ikamesi olmayan karbonhidratlar), ıspanak, altı dilim hindi pastırması, altı yumurta ve biraz salsa içerir.

Diğerleri inanıyor keto diyeti Kısa süreli kilo kaybı çözümü için. Los Angeles'tan 34 yaşındaki emlakçı Tyler Drew, geleneksel diyete dönmeden önce altı ayda 38 kilo vermek için keto diyetini kullandı. Drew'un kolesterol seviyeleri, keto diyeti sırasında önemli ölçüde iyileşti.

Ancak bazı insanlar için keto diyeti işe yaramıyor

Bazıları için ketoz, olumlu etkilerden daha olumsuz etkilere neden olabilir. 52 yaşındaki Kaliforniyalı bir yazar ve öğretim görevlisi olan Dorina Road, bir aydır keto diyetinde ve sıklıkla çarpıntı ve baş dönmesi yaşıyor. Drew Road'dan farklı olarak, diyetine daha fazla yağ ekledikten sonra kolesterolünün 192'den 250 mg / dL'ye yükseldiğini söylüyor.

Keto diyetine nasıl başlanır

Keton diyetinin hayranları ağırlıklı olarak et, sağlıklı yağlar ve yeşil yapraklı sebzeler gibi nişastalı olmayan sebzeleri yerler. Ve bununla ilgili.

Ketojenik Diyet'in yazarı Kristen Mancinelli, herhangi bir keto yemeğinin kalbinde yağ olmasına rağmen, tabağınıza sadece et koyup üstüne daha fazla yağ eklemenizin büyük bir yanlış anlama olduğunu söylüyor. şişmanlamak için etler, diye ekliyor.

En iyi keto yiyeceklerinin listesi

Şişman: Zeytinyağı, hindistancevizi yağı, avokado yağı, avokado;

Proteinler: sığır eti, kümes hayvanları, yumurta, balık;

Nişastasız sebzeler: yapraklı sebzeler, turpgiller (brokoli, lahana, karnabahar, Brüksel lahanası, salatalık).

Orta düzeyde tüketim için keto gıdalar

Mandıra: Tam yağlı süt, peynir, yoğurt;

Orta nişastalı sebzeler: havuç, pancar, yaban havucu, bezelye, enginar, patates;

Baklagiller: fasulye, nohut, mercimek, yer fıstığı;

Fındık ve tohumlar: Badem, kaju, ceviz, kabak çekirdeği, ay çekirdeği;

Meyveler: muz, kavun.

Kaçınılması istenen keto yiyecekleri

Tatlı: Bal, agave şurubu, akçaağaç şurubu dahil her türlü şeker;

Hububat: buğday, yulaf, her türlü pirinç, mısır

Unla yapılan tüm yiyecekler: ekmek, makarna

İşlenmiş gıdalar: Tüm paketlenmiş gıdalar

Birçok sınırlamaya rağmen keton diyeti Beslenme uzmanları, dikkatli bir planlama ile vücudunuz için tüm hayati vitamin ve mineralleri alabileceğinizi söylüyorlar. Bununla birlikte, mümkün olduğunca güvenli olmak için, iyi düşünülmüş bir keto diyet planı hazırlamak için bir beslenme uzmanıyla çalışmanız gerekir.

Keto diyetinin bilmeniz gereken yan etkileri

Karbonhidrat azaltma vücudunuzu gerçekten üzebilir. Şunlar olabilir:

Artan susuzluk

Karbonhidratlar vücudunuzdaki sıvıları tutar, bu nedenle bu maddelerin alımını azalttığınızda idrarla fazladan su atılır. Bu nedenle, keto diyeti yapanların sulu kalması hayati önem taşır.

Artan böbrek taşı riski

Bunun nedeni, kalsiyumda yüksek olan idrarın dehidrasyonu ve asitliğidir.

yorgunluk

Seattle Nutrition Academy'de beslenme uzmanı olan Halti, daha hızlı yorulduğunuzu veya egzersizinizin normalden daha zor göründüğünü söylüyor.

Kolesterol

Yağlarınızı nasıl seçtiğinize bağlı olarak, keto diyeti tehlikeli kolesterol seviyelerini artıran ve arterlerde ateroskleroz, yağ birikimi ve kolesterole neden olan bol miktarda doymuş yağ içerebilir. Bir keto rejimi başlatmaya karar verirseniz, kolesterol seviyenizi periyodik olarak izleyin.

keto gribi

Keto gribi adı verilen bir grup semptom, genellikle keto diyetine başladıktan bir veya iki gün sonra, vücudunuz susuz kalmışken başlar.

Keto gribi belirtileri

- Ağız kokusu;

- Zayıflık veya yorgunluk;

- Baş ağrısı;

- Mide bulantısı;

- Kas krampları;

- İshal veya kabızlık;

- Deri döküntüleri;

- Ruh hali.

Keto diyetinin uzun vadeli etkilerinin belirsiz olduğunu unutmayın.

Uzmanlar, keto diyetinin iyi bir fikir olup olmadığı konusunda ikiye bölünmüş durumda. Bir yandan, kayıtlı bir beslenme uzmanı ve Los Angeles'taki Sağlıklı Yaşam Merkezi'nin başkanı Lori Chang, karbonhidratları hızlı bir şekilde yakmak yerine daha temiz bir enerji kaynağı olan ketonlar kullanmanın ruh halini ve enerjiyi iyileştirebileceğini söylüyor. Rafine karbonhidratlar veya genel olarak çok fazla karbonhidrat yediğinizde, kan aşırı insülinle dolar. Bu, enerji ve ruh hali üzerinde olumsuz bir etkisi olan bir kan şekeri atlıkarıncasına yol açabilir. Bununla birlikte, ketoz durumundayken, keton cisimlerinin kan-beyin bariyerini geçmek için insüline ihtiyacı yoktur, bu da negatif kan şekeri seviyelerini serbest bırakır.

Diğer uzmanlar, uzun süreli keton birikiminin zararlı olabileceğini söylüyor. Houston'daki Methodist Hastanesi'nde kayıtlı bir beslenme uzmanı olan Kristen Kasser, bu ketonların bir acil durum yakıtı kaynağı olduğunu ve uzun vadede onlara güvenmek istemediğimizi söylüyor. Ketonlar negatif yüklü moleküllerdir, yani asidiktirler. Sisteminizde keton cisimleri oluşturduğunuzda asitler oluşturursunuz. Vücudun asitlere karşı tampon oluşturma yollarından biri, kemiklerinizdeki kalsiyumu tüketmektir. Ayrıca keto diyeti çok dengeli değildir ve genellikle kansere, diyabete ve diğer hastalıklara yatkın olan hayvansal ürünleri çok yüksek oranda içerir. Hala diyet yapıyorsanız ve tıbbi gözetim altında değilseniz Kasser, keton seviyelerinin tehlikeli bir şekilde yükselmediğinden emin olmak için idrarınızı keto idrar şeritleriyle kontrol etmenin önemli olduğunu söylüyor. Test şeritleri ayrıca diyabetli kişiler tarafından, bir kişinin vücudunda yeterli insülin olmadığında ortaya çıkan yaşamı tehdit eden bir durum olan ketoasidoz riski altında olup olmadığını belirlemek için kullanılır (sağlıklı ketoz 0,5 ila 3,0 mM kan ketonu olarak kabul edilir).

Son olarak, almayı planladığınız keto diyetinin sizin için güvenli olduğundan emin olmak için tekrar doktorunuza danışın.