2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Birçok kişi Meksika mutfağını sadece baharatlı ve acı baharatlar, pul biber, fasulye, mısır ve hatta böceklerin çeşitli yemeklerde kullanılmasıyla ilişkilendirir. Tüm çeşitlerinde kakao ve çikolatanın yaygın olarak kullanıldığı ve meyvelerin bir dizi geleneksel yemeğin hazırlanmasının ayrılmaz bir parçası olduğu hakkında çok az şey bilinmektedir. Ve sadece değil.
Meyve içecekleri Meksika'da tekila ve mezcal kadar popülerdir. Soğudukları ve baharatlı, tatlı hatta hafif ekşi olabildikleri için en sıcak yaz aylarında tüketilirler.
Özellikle popüler olan sözde tatlı sular, yumruklar, sangritalar ve atollerdir. İşte Meksika mutfağında en çok kullanılan meyveler ve birçoğunu marketimizde bulabileceğiniz ve karşı konulmaz lezzetini hissedebileceğiniz meyveler.
1. Ananas
Denemeyen yok denecek kadar az ama Meksika mutfağında kullanımı bizim alıştığımızdan oldukça farklı. Örneğin El Bahio'da meskal (agavdan yapılan bir içecek) ve ton balığı (Meksika nopal kaktüsünün meyvesi) ile birleştirilir ve bölgenin geleneksel soğutma tabağını yapmak için kullanılır.
2. Limon ve misket limonu
Hangi seçeneği tercih ederseniz edin, bu meyvenin birkaç damlası ile yapılmış ve üzerine biraz şeker serpilmiş soğuk bir içecekten daha iyi bir şey yoktur. Buna Meksika'da yetişen diğer meyvelerin eklenebileceği tatlı su denir. Limon veya misket limonu dilimleri sadece tekila ve mezcal ile değil, bira ile de servis edilir ve bu meyvelerin kabukları limonata yapımında renklendirici olarak kullanılır.
3. Papaya
Artık hemen hemen her büyük mağazada bulunabilir. Meksika'da limon veya misket limonu ile tüketilir ve tatlı su ve sözde şerbet yapımında kullanılır.
4. Mango
Son derece kokulu meyve, ayrıca şerbetin hazırlanmasında da yaygın olarak kullanılır.
5. Avokado
Tesadüfen değil, Meksika'da Meyvelerin Kraliçesi olarak adlandırılır, çoğunlukla çeşitli salataları tatlandırmak için çiğ olarak kullanılır. Meyvenin kendisinin özel bir tadı yoktur, ancak diğer tüm aromaları iyi kabul eder, bu yüzden guacamole hazırlanmasının ayrılmaz bir parçasıdır.
6. Chayote
Birçok salata ve mezede kullanılan bu meyveyi burada nadiren bulabilirsiniz. Armut gibi görünse de tadı kabak gibi.
Önerilen:
Ermeni Mutfağında Mutfak Gelenekleri
Ermeni mutfağı, Kafkasya bölgesindeki en eski ve Asya'daki en eski mutfaklardan biridir. Karakteristik özellikleri, MÖ binyıldan beri - Ermeni halkının oluşum döneminde günümüze kadar korunmuştur. Geçmişte, bugünkü Ermenistan nüfusu toner pişirmek için dikey fırında pişirmeye başladı.
Fas Mutfağında Aromatik Baharatlar Ve Malzemeler
Her mutfağın kendine özgü bazı temel malzemeleri vardır. Faslı bu açıdan farklı değil. Fas mutfağında kullanılan baharatların çeşitliliği çok fazladır, ancak bazıları özellikle tipiktir. Fas'ın geleneksel baharatlarından biri de ras el hanuttur.
Arap Mutfağında Baharatlar
Arap mutfağının farklı baharatların ustaca birleşiminden daha karakteristik bir özelliği yoktur. Taze veya kurutulmuş olsun, tüm Arap yemeklerinin eşsiz lezzetini ve aromasını verirler. Bunları karıştırmak için katı kurallar yoktur ve 20'den fazla baharat ve aromatik bitki türü içeren önceden hazırlanmış karışımlar bile gerekli olmuştur.
Whitlacoche - Meksika Mutfağında Bir Temel
Doğada bilim adamları tarafından keşfedilen 100.000'den fazla mantar türü vardır. Mantarlar, karacalar ve karacalar gibi bazıları Avrupalılar tarafından yüzyıllardır bilinirken, yenilebilir olan diğerleri sır olarak saklanıyor. Bunun tipik bir örneği süngerdir.
Meksika Mutfağında Tencere
Mısır, fasulye ve pul biber gibi ürünlerden ve tortilla, burrito, quesadillas gibi spesiyallerden bahsedecek olursak, bunun Meksika mutfağı ile ilgili olduğunu kolayca hatırlayacaksınız. Yemek konusundaki eski görüşlerin ve Kolomb sonrası yeme alışkanlıklarının eşsiz bir karışımı, hem sadeliği hem de lezzet ve aromalarının karmaşıklığı ile bugün herkesi etkilemeye devam ediyor.
