2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kahve ve kakao kokusuyla ağızda eriyen, kimseyi kayıtsız bırakamayacak bir tatla bu harika kurabiye karışımını herkes bilir. Özellikle tüm duyular güzel ve tatlı bir şey istediğinde.
Ama herkes bu muhteşem mutluluk tarifinin nerede ve nasıl ortaya çıktığını biliyor mu?
Anlaşıldığı üzere, mutfak kreasyonlarının yolunu takip etmek zordur. Ama için Tiramisu Kesin olan bir şey var - adı İtalya'dan geliyor. İtalyanca'da yazılışı tirami sù, yani beni havaya kaldır, beni vur - mecazi olarak - birinin ruh halini düzeltmek, heyecanlandırmak ve mutlu etmek için.
Tiramisu tabanı yumurta, şeker, soğuk kahve, mascarpone, alkol (Marsala veya Amaretto - yumuşak bisküvileri ıslatmak için) ve kakao tozundan oluşur. Ayrı ayrı hazırlanan bu bileşenler, ayrı katmanlarda birbiri ardına bindirilir.
Fotoğraf: Ruh için Gıda
Mükemmel yüzde yüz İtalyan tatlısı! Ama yine de nasıl başlıyor tiramisu'nun tarihi? Çeşitli efsanelere neyin yol açtığını kimse kesin olarak bilmiyor.
İlkine göre, tiramisu 16. yüzyılın sonlarında Toskana'da icat edildi. Özellikle Toskana Büyük Dükü Cosimo III Medici'nin ziyareti için yaratılmıştır. O kadar çok sevdi ki tiramisu en sevdiği tatlı oldu ve İtalya'nın her yerine yayarak Floransa'nın sarayına tanıttı. Orada, orijinal tarife mascarpone eklendi.
18. yüzyılda, tatlıyı yemek kitaplarında tarif eden yazarlar sayesinde İtalya dışında ünlü oldu. Rönesans döneminde Venediklilerin afrodizyak olarak gördükleri tiramisuyu sevenlerine güç vermesi için sundukları söylenir. Şehirde çalışan Venedikli fahişelerin de pillerini şarj etmek için tiramisu satın aldığı söyleniyor.
diğer tiramisu efsanesi çok daha prosaik. Ona göre büyük tatlı, soğuk kahvenin ve kek kalıntılarının boşa gitmemesi için uygulanan bir hilenin sonucudur. Pastayı yumuşatmak için biraz likör eklendi ve tüm bunların üzeri krema veya mascarpone ile kaplandı.
Zamanla, tiramisu farklı tarifler haline geldi - farklı bisküviler veya meyve ilavesi ile. Çikolatalı tiramisu tarifleri de bulunabilir. Bir zevk meselesi.
Önerilen:
Melba Bir şarkıcının Onuruna Icat Edildi
Tüm bayanların en sevdiği tatlı, melbata , özellikle opera sanatçısı onuruna icat edildi. Tatlı, 1892'de Londra'daki Savoy Otel'de çalışan Fransız şef Auguste Escoffier tarafından yaratıldı. Mutfak inceliğinin ustası, onu Avustralyalı sopranoya ithaf ediyor Nelly Melba (1861-1931).
Sandviçler Nicolaus Copernicus Tarafından Icat Edildi
Herkes Nicolaus Copernicus'un güneş merkezli sistemi keşfeden ünlü bir astronom olduğunu bilir. Ancak çok azı onun aynı zamanda bir tıp uzmanı olduğunun farkında. İki yıl üst üste İtalya'nın Padua kentindeki bir üniversitede tıp okudu. Eğitimini hiçbir zaman tamamlamadı, ancak bilgilerini uygulamaya koymayı başardı.
Kış Yemekli Kavanozlar - Bir Fransız şef Tarafından Icat Edildi
Kış yemeklerinin konserve ve kavanoz mevsiminde, kış için en sevdiğimiz kavanozların kapanmasıyla ilgili her şeyin başladığı yeri düşündük. Soğuk akşamlarda Bulgar gerçekliğinin klasiklerinden biri, ev yapımı bir kavanozu biber turşusu, turşu veya lyutenitsa ile açmaktır.
Bulaşık Makinesi - Bir Kadın Tarafından Icat Edildi
Dünya çapında yüz binlerce ev hanımının işini kolaylaştıran bulaşık makinesini Amerikalı Josephine Cochrane icat etti. Büyük bir mucit olarak ünlü gemi mühendisi John Fitch'in kızıydı. Bir nakliye şirketine sahipti ve kendi tasarımlarına göre gemiler inşa etti.
Çekimler Kuzey Avrupa'da Icat Edildi
Çekimler, bir yudumda küçük bir bardak alkol içme geleneğinin hala canlı olduğu kuzey Avrupa ülkelerinde ortaya çıktı. Yıllar önce, bu ülkelerden bazıları oldukça fakirdi ve içki içen köylüler sahip olduklarından alkol damıtmak zorunda kaldılar.
