2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Yabani su mercimeği mantarları toptan satış pazarında rekor seviyelere ulaştı. Şu anda Smolyan bölgesindeki pazarlarda kilogram başına 5 levadan işlem görüyorlar ve geçen yıl fiyatları 3 leva'yı geçmedi.
Toplayıcılar, yüksek fiyatlar için geçen haftaki yağmuru suçluyor. Kötü hava koşulları nedeniyle sarı mantarı toplamaya gitmediklerini ve miktarı azaldıkça alım puanlarının değerleri yükselttiğini söylüyorlar.
Satın alma kampanyasının başında mantar chanterelle kilogram başına 12 leva'ya satıldı, ancak yazın yaklaşmasıyla birlikte fiyatların sezon için kilogram başına yaklaşık 3 leva olan normal değerlere düşmesi bekleniyordu.
Hasat arttığında, fiyat düşmelidir. Ülkemizdeki toptancılar, hasat edilen mantar miktarının hala düşük olduğunu söylüyor. Hassas meşenin kilogramı 10 levadır.
Yakın zamanda, Yabani Mantar ve Meyve İşleyicileri Derneği başkanı mühendis Julian Kolev Novinar'a, toplanan Bulgar mantarlarının sadece %1'inin ülkede kaldığını söyledi.
Bunların büyük çoğunluğu ağırlıklı olarak Almanya, İsviçre, Fransa ve Hollanda'ya ihracat yapmaktadır. Büyük bir mantar ve kaz ayağı ihracatı var ve ladin mantarının verimi tamamen yurtdışı pazarlara gidiyor.
Kolev'e göre soframıza koyduğumuz Bulgar mantarları çoğunlukla konserve ya da kurutuluyor. Uzman bu eğilimi mantarların ülkemizde en çok aranan ürünlerden biri olmaması ve halkımızın küçük bir bölümünün sık veya çok miktarda satın almasıyla açıklıyor.
Ülkemizdeki pazarların daha çok meyve sebzeye ihtiyacı var çünkü talep bu.
Alıcılara göre, bu yıl yaban çileği hasadında gerçek bir patlama var. Toplayıcılar, kilogram meyve başına 12 leva alıyor ve birçok otel ve restoran da doğrudan çilek satın alıyor ve kilogram başına 15 leva teklif ediyor.
Önerilen:
Bulgar Kirazlarının Fiyatları Bu Yıl Kilo Başına 60 BGN'den Başlıyor
Bu yıl pazarlarımızda Bulgar kirazları olacak ama fiyatları hiç de düşük olmayacak. Sofya'daki Sitnyakovo'daki piyasadaki alım fiyatları kilogram başına 50 ila 60 BGN arasındadır. Köstendil bölgesindeki üreticiler, yüksek fiyatları, hasadın büyük bir bölümünü bozan Nisan ayındaki soğukla haklı çıkarıyor.
Krem Karamel Ve Domates Rekor Fiyatlara Ulaştı
Bulgarların en sevdiği tatlı olan karamel kreması ve en çok tüketilen sebzelerden biri olan domates, geçen yıl rekor fiyatlara ulaştı. Karamel kreması şimdiden BGN 4 için satışta. Devlet Ticaret Borsaları ve Piyasalar Komisyonu tarafından hazırlanan bir rapora göre, domates fiyatları geçen yıl %100 arttı.
Aziz Nikolaos Günü Için Sazan Bize Kilogram Başına Yaklaşık 5 Levaya Mal Olacak
Geleneksel olarak Aziz Nikolaos Günü için masaya konan sazan bize kilogram başına ortalama 5 BGN'ye mal olacak. Analizler gösteriyor ki tatil arifesinde balık pazarı hareketlendi. En büyük gıda zincirlerinden alınan verilere göre, her yıl St.
Kiraz Ve çilek Fiyatları Kilogram Başına 3 Leva'ya Ulaştı
Kirazlar sezon başından beri en düşük fiyatlarına ulaştı ve toptan kilogram başına 5 BGN'den başlayan fiyatlarla 3 BGN satışta. Bu yüzde 31'lik bir düşüş. Devlet Ticaret Borsaları ve Piyasalar Komisyonu verilerine göre çileklerde son bir haftadaki düşüş de dikkat çekici.
Yetersiz Hasat Nedeniyle Ekmek 2 BGN'ye Ulaştı
Üreticilerin Vseki Den gazetesi önünde yaptığı tahminlere göre yılbaşından sonra ekmek fiyatının 2 levaya ulaşması bekleniyor. Bu yıl değerlerin daha yüksek olmasının nedeni ise kötü hasat. Yıl boyunca şiddetli yağışlar, ekim alanlarının çoğunu harap etti ve yüz binlerce dönüm tarımsal ürün buğdaysız kalacak.