2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Şampanya Taze üzüm veya sofra şarabının doğal fermantasyon sürecinin bir sonucu olarak üretilen ve karbondioksit kabarcıkları oluşturan tüm beyaz, roze veya kırmızı şaraplara diyoruz.
Ayrıca tüm gazlı içeceklerin yapıldığı yöntemle karbondioksit ilave edilerek de elde edilebilir. Gereklilik, 20 derecelik bir sıcaklıkta şişedeki basıncın en az üç atmosfer olmasıdır. farklı var köpüklü şarap çeşitleri ve onlara odaklanacağız.
Üretim yöntemine göre köpüklü şarap çeşitleri
Köpüklü şaraplar doğal ve ayrıca karbonatlı olabilir. Köpüklü şaraplar için şişede karbondioksit kabarcıkları vardır. Şişedeki şarap üreticilerinin takdirine bağlı olarak kapatılırlar. İşte iki şarap türü arasındaki farklar:
• Doğal köpüklü şaraplar - doğal alkolik fermantasyondan kaynaklanan. Taze üzümlerden veya sofra şarabından elde edilebilirler. Bu sözde çekicilik yöntemidir. Bununla birlikte, inci kabarcıkları sofra şarabının ikincil fermantasyonunun sonucudur, ancak bu her şişede ayrı ayrı değil, büyük bir şişe gibi büyük bir kapta yapılır. Orada süreç sıradan bir şişede olduğu gibi. Bu, daha ucuz hale getirir ve zamandan tasarruf sağlar;
• Köpüklü gazlı şaraplar - sadece sofra şaraplarından şişeye ilave karbondioksit eklenerek elde edilir. Doğal olarak köpüklü şaraplar değiller, alkolsüz içecekler gibi karbonatlıdırlar.
Üretim bölgelerine göre bilinen köpüklü şaraplar
Şampanya
En ünlü köpüklü şarap şampanyadır. Sadece üç çeşit üzümden - Chardonnay, Pinot Noir ve Pinot Meunier'den yapılan tek şarap türüdür. Bu, yalnızca Fransa'nın Champagne bölgesinde üretilen doğal bir köpüklü şaraptır. Sadece bu şarabın köpüklü olmasının nedeni, bu Fransız bölgesindeki iklimdir. Orası oldukça soğuk ve şişelerde, şarap üreticilerinin başlangıçta ortadan kaldırmaya çalıştıkları bu özel baloncuklar var. Fermantasyon sırasında meydana gelen doğal bir havalandırma süreci olduğunu anlamadıkları için, şarapların kabarcıklar nedeniyle kusurlu olduğunu düşündüler. Şampanyada soğuk havalarda bu işlem daha yavaştır ve şarap önceden şişeye döküldüğünde havalandırılır. Şişenin kendisinin patlamaması için cam kalın olmalıdır. Şampanya günümüzde o kadar ünlü bir isim ki, Fransızlar şarabın adını her şekilde korumaya çalışıyorlar. AB'de diğer köpüklü şarapları bu isimle çağırmak yasaktır.
prosecco
bu isimle anılırlar şampanya İtalya'da yapıldı. Prosecco, sadece köpüklü şarabın değil, köpüklü şarabın yapıldığı Veneto bölgesinden beyaz üzüm çeşidinin de adıdır. Prosecco şarabı ile yapılan şeyler Şampanya ve şampanya ile aynıdır. İtalya'dan gelen hafif köpüklü şarap bu adla anılır. Tek fark, Prosecco üzümlerinden yapılan karbonatsız şaraplar olmasıdır.
Kahve
İspanyollar Kava adında bir köpüklü şarap üretirler. Esas olarak Katalonya ve Valensiya'da yapılır. İlk köpüklü şarap 19. yüzyılda üretildi. Bu şarap aynı zamanda hem beyaz hem de kırmızı olmak üzere üç İspanyol üzüm çeşidinden yapılır.
Önerilen:
Tatlı şaraplar Nelerdir
Tatlı şaraplar, yüksek şeker içeriği ve yüksek alkol içeriği nedeniyle belirgin bir tatlı tada sahip olmaları nedeniyle sofra şaraplarından farklıdır. Tatlı şarapların üretimi için, çoğunlukla çok fazla şeker biriktiren ve güçlü bir aroması olan üzümler kullanılır.
En Popüler Kuru şaraplar
kuru şaraplar belirgin meyve aromaları ile zengin, canlandırıcı bir tada sahiptir, müstehcenlik, fındık veya tahıl aroması sıklıkla görülür. Bol karakterli güzel bir son. En ünlü sek şarap çeşitlerinden bazıları Traminer, Muscat, Riesling, Viognier, Palomino, Tokay ve Pinot Gris'dir.
Zararlı şaraplar Mağazalarda Serbestçe Satılıyor
Satın aldığımız yiyecek ve içeceklerin kalitesiyle ilgili giderek artan güncel konunun devamı olarak, bir süredir mağazalarda serbestçe satılan zararlı şarabın varlığı haberi geldi. Neyse ki, sahte şarap artık işsiz. Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansından (BFSA) gelen bir sinyalin ardından, Asma ve Şarap Yürütme Ajansının (EAVW) müfettişleri, sözde şarap içeceğinin kayıt dışı üreticisini denetledi.
Farklı şaraplar Hangi Bardaklarda Servis Edilir
Şarap tadımı bir sanattır. Asırlık tadım geleneği, bir şarap türünün kalitesini değerlendirmek için bilinmesi gereken inceliklerin yanı sıra, onu özel bir bardaktan içmenin gerekli olduğunu göstermiştir. İşte farklı şarap türleri için en uygun bardaklar:
Açık Yeşil çaylar - Bunlar Nelerdir Ve Bilmeniz Gerekenler Nelerdir?
Asya ülkelerinde ve özellikle Çin ve Japonya'da çay içmek gerçek bir ritüeldir. Ancak bunun için sadece çayın nasıl servis edildiğini ve demlendiğini değil, aynı zamanda farklı çay türlerini de öğrenmelisiniz. Siyah çay, kırmızı çay, sarı çay, beyaz çay, yeşil çay ve yeşil çay arasında ayrım yapmak gelenekseldir.
