2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çay içme geleneği Çin'den, daha doğrusu Yunnan Eyaletinden, İpek Yolu'nun başlangıcında bulunan Lijiang şehrinden dünyanın çeşitli ülkelerine geldi.
Çay güzergahı, çayın kalitesinin belirlendiği şehrin merkezi alışveriş meydanından başladı. Orada farklı ülkelere giden kervanlar kuruldu.
Eski Çin'de çay seremonisi, kişinin kendisini rahatsız eden her şeyden kurtulması için psikolojik olarak buna hazır olmasıyla başlardı.
Ancak ruhuna huzur ve sükunet yerleştiğinde çay ayini için hazırdı. Başlangıçta, sadece aristokratlar ve imparatorluk saraylarının sakinleri çay içti.
Daha sonra çay törenleri için özel çay pavyonları yapılmaya başlandı - çok güzel, ışık dolu ve çok hafifti.
Pitoresk bir manzaranın ortasında, bir pınarın yanında bulunuyorlardı. Köşklerde sadece sandalyeler, masalar ve kanepeler vardı. Düşünmek ve dinlenmek için bir yerdi.
Çinliler çoğunlukla yeşil çayı çok güçlü olmayan, sütsüz ve şekersiz içerler. Yeşil çaya kaynar su ekleyerek küçük porsiyonlarda içirin.
Yeşil çay ağırlıklı olarak yaz aylarında içilir, kış aylarında ise güçlü bir özü olan kırmızı çay içilir, ısınmak için kullanılır. Çinliler çayı yaklaşık iki yüz elli mililitre hacimli fincanlarda demlerler.
Delikten yaklaşık bir milimetre daha küçük bir kapakları var. Böyle bir bardağa dört gram çay dökün ve fincan hacminin üçte ikisine kaynar su ekleyin.
İki buçuk dakika sonra çay bir bardağa dökülür. Fincanın kapağı açılmaz ve fincan büküldüğünde oluşan yarıktan çay süzülür.
Önerilen:
Yumurta Kırma Geleneği
Paskalya, tüm Hıristiyan kilisesinin Mesih'in Dirilişini kutladığı en parlak gündür. Boyalı yumurtalar bu tatilin önemli bir parçasıdır ve boyandıkları günler perşembe ve cumartesidir. Cuma günü asla yumurta boyamayın, çünkü bu en üzücü gün - İsa'nın çarmıha gerildiği gün.
Renkli Tuz - Bulgaristan'ın Lezzetli Geleneği
Bahçe ve orman kokulu, çemen ve karabiberin tadı ve taze toplanmış bitki ve otların o coşkulu aroması - işte bu koku. renkli tuz , ama aynı zamanda Bulgaristan'ın kokusu. Yabancıların hatırası olarak verdiğimiz ve bazen Anavatan ile tek bağımız olarak bavulda taşıdığımız koku.
Tatlı Pierniki Geleneği
Pierniki (Zencefilli kurabiye), buğday unu, süt, yumurta, karamelize şeker, bal, tarçın, zencefil, karanfil, kakule, anason ve lavanta ile yoğun şekilde tatlandırılmış, sert koyu kahverengi hamurdan yapılan tatlılardır. Piernik adı, Eski Lehçe pierni kelimesinden gelir, yani.
İtalyan Pesto Geleneği
Cenova, Liguria veya pesto genovese'den gelen kokulu fesleğen sosu tüm dünyada popülerdir. Pesto'nun atası, eski Romalılar tarafından hazırlanan makarna moretum olarak kabul edilir. İtalya'da fesleğen yaygın olduğunda, tarif değişir. Modern pesto tarifi ilk olarak Giovanni Battista Rato'nun La Cuciniera Genovese adlı kitabında bahsedildi.
Noel Kütüğü Geleneği
Noel kütüğü Napolyon I'in tuhaf kaprisleri nedeniyle ortaya çıktı. Çok garip bir emir vermeye karar verdi - tüm Fransızlar hastalanmamak için bacalarını kapatmaya. Elbette bu emre herkes itaat etti, ancak bu Fransız ailelerin şöminede bir Noel ağacı yakıp Noel'i hissedemeyecekleri anlamına geliyordu.
