2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Pişirme, dünyanın en eski etkinliklerinden biridir. Ve geçim, insanlık tarihinin en eski ürünlerinden biri olarak kabul edilir. Hazırlandığına dair ilk kayıtlar Geç Neolitik çağa kadar uzanmaktadır. Muhtemelen ilk yassı ekmekler, kaba öğütülmüş tahıl ve sudan yapılan pişmiş tahıl şeklinde yapılmıştır.
Eski Mısır'da insanların evlerinde kek yapılırdı. Fırınlar sadece firavunun ve onun yüksek ileri gelenlerinin sarayında bulunuyordu ve hazırlanması için sadece köleler çalışıyordu. Ekmek yapımının kamusal bir zanaat haline gelmesi Roma İmparatorluğu'nun en parlak zamanlarına kadar değildi. Bu dönemde, nüfusu besleyen ilk halka açık fırınlar ortaya çıktı.
Ortaçağ Avrupa'sında ekmek, bir tabak olarak bile kullanılan temel bir gıda haline geldi. 15. yüzyıla kadar ahşap tabaklar yapılmaya başlanmadı ve fırınlar neredeyse hiç kullanılmadı. Bununla birlikte, bazı ürünler mutfak eşyaları veya mutfak eşyaları yerine ekmek kullanmaya devam ediyor.
Ekmeğin ayrılmaz bir parçası Hint mutfağı. Yemeğin birleştirilmesinin uygun olduğu genel kabul görmüş kurallar yoktur. Pişirildiği anda yenmesi ve saklamaması önemlidir. Sekiz saatten fazla oturmanın zararlı olduğuna inanılıyor.
Kızılderililer keklerini ağırlıklı olarak buğdaydan değil, aynı zamanda pirinç, tapyoka, nohut, mısır, darı ve diğerlerinden de hazırlarlar. Hint ekmeğinin dini veya ritüel değeri yoktur, günlük bir ihtiyaçtır. Her alan ve her ev kendi benzersiz tariflerini saklar ve iletir.
Hindistan'da ekmek parçaları aynı zamanda baklagillerden veya et ısırıklarından yemek pişirmek için bir kap görevi görür.
Kuzey Hindistan'da, Chapati ekmekleri, yaymak için maya, su, biraz tuz ve ghee (rafine tereyağı) olmadan tam buğday unundan yapılır. Ortaya çıkan hamur, yoğurulduktan hemen sonra açılabilmesi için yumuşak olmalıdır.
Yarım saat boyunca havlu veya kapakla kapalı bırakılabileceği bir seçenek var. On santimetre çapında ve birkaç milimetre kalınlığında yassı somunlar halinde yuvarlanan eşit büyüklükte toplar oluşturulur. Isıtılmış bir tavada pişirin, ancak yaklaşık 10 ila 30 saniye yağsız.
Yağlı Hint ekmeği yapmayı tercih ediyorsanız, ekmeğin pişmekte olan tarafını yukarı bakacak şekilde yaymanın iyi olduğunu bilmelisiniz. Güzel kahverengi lekeler, pişirme sırasında hamur halkalarına basabileceğiniz bir kaşık yardımıyla elde edilir.
Farina ise popüler bir İtalyan yassı nohut ekmeğidir ve özellikle Nice ile Pisa arasındaki sahil boyunca popülerdir. Çıtır çıtır, pankek kadar ince ve hazırlaması son derece kolay, zeytinyağı, biberiye ve nohut kokuyor.
Bu kek, taze pişirildiğinde, üzerine karabiber ve deniz tuzu serpildiğinde ve mozzarella peyniri, keçi peyniri veya beyaz salamura peynir ile cömertçe süslendiğinde, ekstra bir doz zeytinyağı ve acı kırmızı biber, biraz zeytin ile en lezzetlidir. Her türlü salataya ek olarak servis edilir.
Ermeni ekmeği Matnakash da popülerdir. Adı "parmaklarla çekilen" anlamına gelir. İlginç bir şekle ve altın-kahverengi bir renge sahiptir, bu da şekerli çayın azaltılmasıyla bulaşmasından kaynaklanır.
Meksika'daki ekmeği, her şeyin en önemli garnitürü ve birçok yemeğin temel bileşenidir. Bu Meksika ekmeğinin yapımı çok kolay ve çok lezzetli.
tortilla ekmeği
İhtiyacın olacak:
200 gram beyaz un, 200 gram mısır unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı tereyağı ve 3/4 çay kaşığı su.
Hazırlama yöntemi:
Mısır ve beyaz unu tuzla eleyin ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Karışımı kırıntılar oluşana kadar karıştırın. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar suyu yavaş yavaş dökmeye başlayın. Parçalara ayırın ve yaklaşık 12 santimetre çapında kekler açın.
Bir kızartma tavasını ısıtın, ancak yağ eklemeden. Somunları bir tarafta 3 dakika, diğer tarafta 2 dakika pişirin.
Önerilen:
Dünyanın Dört Bir Yanından En Mutlu Paskalya Gelenekleri
Bulgaristan'da geleneksel olarak Paskalya közlenmiş sebzeli kuzu eti, ciğer sarma, marul, mis kokulu paskalya kekleri ve tabii ki yumurta tüketin. Paskalya yemekleri, dünyadaki kültürler kadar çeşitli ve renklidir. Farklı yerlerde özel olarak farklı gelenekler vardır.
Dünyanın Dört Bir Yanından En Popüler Sarı Peynir Türleri
sarı peynir ya da sözde sarı peynir sadece ülkemizde değil tüm dünyada en yaygın yiyeceklerden biridir. Bu süt ürünü sandviç, pizza, spagetti, güveç ve çeşitli diğer spesiyalitelerin yapımında kullanılır. İşte en az bir kez denemeye değer çeşitleri.
Dünyanın Dört Bir Yanından Popüler Deniz ürünleri Spesiyaliteleri
Balık ve deniz ürünleri, şık bir restorana gittiğinizde sipariş verebileceğiniz en kullanışlı, popüler ve enfes yemeklerin başında gelir. Ancak, farklı ülkeler için geleneksel balık ve deniz ürünleri lezzetlerinin neler olduğunu bilmek güzel.
Dünyanın Dört Bir Yanından En Ilginç Ve Lezzetli Dondurmalar
Dondurma dünyanın en popüler yaz tatlısı olarak kabul edilir. Beş bin yıldır, sıradan ezilmiş buz parçaları ve meyvelerle karıştırılmış kar bir mutfak sanatı haline geldi. Bugüne kadar yedi yüzden fazla farklı tat ve renkli ekstra var:
Dünyanın Dört Bir Yanından Dört Popüler Kroket Tarifi
Hazırlanması karmaşık görünse de kroketler, küçük ve ucuz ürünlerle dikkat çekici bir yemek hazırlamak için ideal bir seçenektir. İşte menünüzü çeşitlendirecek kroket yapımı için dünya mutfağından 4 tarif: Pirinç ve mantar kroketleri (Fransız tarifi) Gerekli ürünler:
