2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
açık Noel arifesi gelenek, bu Hıristiyan bayramı için masaya tüm yemekler kadar hızlı bir şekilde bir somun ekmeğin konulmasını emreder.
Bulgaristan'ın farklı bölgelerinde ekmek Noel arifesi farklı olarak adlandırılır. Bazı yerlerde Noel Arifesi olarak bilinir. Ancak yakılması gereken büyük kütük ile karıştırılmamalıdır. Noel arifesi şöminede - buna Noel Arifesi de denir.
Ülkenin bazı bölgelerinde ekmek Noel arifesi geleceğin pastası ve ayrıca tanrının turtası veya Noel ağacı olarak bilinir. Bu isimler Bulgaristan'ın doğu bölgeleri için tipiktir ve batı bölgelerinde Noel arifesi Çuha çiçeği, çiçek ve tanrıça olarak da bilinir.
pasta için Noel arifesi hostes ellerini üç kez yıkadıktan sonra yapılır. Hamur yoğrulduktan sonra, içine zenginliği simgeleyen bir madeni para ve bir parça kızılcık dalı - sağlığı simgelemektedir. Ekmeğin içine şansı simgeleyen bir düğme yerleştirilir.
pasta için Noel arifesi sabah erken yoğurun. 1 kg un, yarım yemek kaşığı şeker, bıçağın ucunda tuz, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, bir küp mayadan yapılır. Sofrada yağsız yemek geleneğini bozmamak için yumurta veya süt kullanılmaz.
Ekmek için un Noel arifesi üç kez elenmelidir. Bu şekilde, sadece hava parçacıkları unun içine girdiği için ekmek daha kabarık hale gelmekle kalmaz, aynı zamanda tatil için kek yapma geleneğinin bir parçası olduğu için. Geçmişte, Noel Arifesi için un elenirken ritüel şarkılar söylenirdi.
Çok eski zamanlardan beri, bu gece masada, bir haçla süsleyebileceğiniz soda ekmeği, küçük bir hamur parçası ile elle yapılan tahıllar kırılmalıdır. Sodalı ekmek fikrinden hoşlanmıyorsanız mayalı kek de yapabilirsiniz.
Ekmeği hazırlamak için maya tuz ve şeker ve biraz ılık su ile karıştırılır. 1 yemek kaşığı un ekleyin ve her şeyi karıştırın ve yaklaşık on dakika pişirin. Undan bir kuyu yapılır ve ortasına maya konur. Su ekleyin - yoğururken elinize yapışmaması gereken yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 300 mililitre.
Noel ağacının hamuru bir buçuk saat yükselmeye bırakılır. Daha sonra bir tepsiye yerleştirilen bir turta oluşturulur. Hamur şeritlerinin üstünde dekorasyon oluşur - buğday kulakları veya haç. Yarım saat daha mayalanmaya bırakın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
açık Noel arifesi ekmek ailenin en yaşlı üyesi tarafından kırılır. İlk parça Tanrı'nın Annesi için, ikincisi ise ev için kaldı. Yüksek yükselir.
Önerilen:
Noel Arifesi Için Masaya Ne Koymalı
Noel arifesinde sofra görkemli ve şenlikli olmalıdır. Ancak ihtişamıyla aynı zamanda Noel arifesinde masaya sadece yağsız yemekler koyabiliriz. Yemek sayısı yedi, dokuz veya on bir olmalıdır. Günümüzde, tüm geleneklere sıkı sıkıya bağlı kalınan pek çok hane yoktur.
Noel Arifesi Için Masayı Hazırlayın
Bu gece geç saatlerde, tüm aile Noel'i kutlamak için masanın etrafında toplanacak. Noel Arifesi masası ciddi olmalı. En önemli şey, yemeklerinin tek bir sayı olması - beş, yedi, dokuz. Yalın olmalılar. Çoğu zaman ev sahipleri sofra için pilav veya fasulye ile doldurulmuş haşlanmış fasulye, biber, asma veya lahana sarma, haşlanmış buğday, balkabağı, oshav, sarımsak, bal, ceviz, buğday, meyveler, ritüel ekmek, turta, zelnik hazırlar.
Noel Arifesi Masası Için On Iki Tabak
Noel Arifesi için aile masasında on iki yemek bulunmalıdır. Sayı yılın aylarına karşılık gelir, ancak haftanın günleri kadar yedi tabak koyabilirsiniz. Fasulye ile doldurulmuş kuru biber, kabak, yağsız lahana yaprağı, şans eseri yağsız ekmek - yumurtasız ve sütsüz, sadece ekmek ve sudan yapılan, oshav, fasulye veya mercimek yahnisi, çeşitli salata ve kuruyemiş çeşitleri sofrada bulunmalı.
Bu Yıl Noel Arifesi Için Daha Pahalı Masa
Bu yıl Noel Arifesi için geleneksel sofra bize her zamankinden daha pahalıya mal olacak. En yüksek fiyatlar ile kuruyemiş ve kuruyemişler, Everyday denetimini gösteriyor. Takvimdeki en büyük tatiller civarında fiyatları yükseltmek pazarlarımız için gelenekseldir, ancak bu yıl en çok etkilenen 24 Aralık'ta masamızda olması gereken ürünlerdir.
Yemek Sayısına Göre Noel Arifesi Için şenlikli Menü
24 Aralık'ta dünya, Tanrı'nın doğduğuna dair iyi haber beklentisiyle nefesini tutuyor. Noel arifesi Hıristiyan takvimindeki en harika tatillerden biridir. Bu sadece yemek yemek için başka bir fırsat değil, ailenizle paylaşmak ve sevdiklerinizle birlikte olmanın tadını çıkarmak için büyülü bir zamandır.
