2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çavdar, buğdaya benzer bir tahıldır, ancak daha uzun bir gövdeye ve sarı-kahverengiden gri-yeşile bir renge sahiptir. Benzerlik, buğday ve arpa arasında büyüyen yabani otlardan kaynaklandığı düşünüldüğünden kaynaklanmaktadır.
Bitki magnezyum, fosfor, manganez, bakır, pantotenik asit ve lif açısından son derece zengindir.
Lif sayesinde vücut çabuk doyar, bu da aşırı miktarda gıda tüketimini sınırlar. Ayrıca katılımları ile safra taşlarının ortaya çıkması önlenir.
Bu, 16 yıl süren ve 69.000 kadını kapsayan bir çalışmayı gösterdi. Lif bakımından zengin yiyecekleri düzenli olarak yediler ve safra taşı riski %13 azaldı.
Araştırmacılara göre lif, bağırsak peristalsisini hızlandırma kabiliyeti nedeniyle hastalık üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Böylece yiyecekler bağırsaklarda daha hızlı hareket eder ve safra asitlerinin salgılanmasını azaltır.
Daha fazla miktarda bulunurlarsa safra kesesinde taş oluşumuna yol açarlar. Ayrıca insülin duyarlılığını arttırır ve trigliseritleri (kan yağları) düşürürler.
Çavdar, magnezyum nedeniyle vücudu tip II diyabetten korur. Vücutta glikoz emilimi ve insülin salgılanmasından sorumlu çeşitli enzimleri destekler. Bu konuda yapılan bir dizi çalışma, daha fazla tahıl tüketen kişilerin tip II diyabet geliştirme riskini %31 oranında azalttığını doğrulamaktadır.
Şeker hastalarının buğday yerine tam tahıllı ekmek yemeleri önerilir. Bunun nedeni, beyaz ekmek yemenin kan şekeri seviyelerini yükselterek büyük bir insülin tepkisi ortaya çıkarmasıdır. Ve lif, seviyelerini kontrol etmeyi başarır, yükselişi engeller.
Çavdar ayrıca kardiyovasküler problemlerde çok faydalıdır, ateroskleroz gelişimini yavaşlatır. Bazı araştırmacılar ayrıca maligniteleri önlemenin faydalarını da bildirmektedir. Çavdar, güçlü antioksidan özelliklere sahip bitki besinleri içerir.
Çavdar ayrıca menopoz ve menopoz sırasında bir kadının vücuduna büyük ihtiyaç duyan fitoöstrojen içerir. Böylece vücudunun hormonal dengesizliklerle doğal bir şekilde savaşmasına yardımcı olur.
Önerilen:
Safra Taşlarına Karşı Kahve Iç
İlk fincan sabah kahvesinden sonra hemen daha canlı hissetmek için bir neden var. Bunun için kahve çekirdeklerinde bulunan doğal bir madde olan kafeine teşekkür edebilirsiniz. Kafein, uyanıklığı, konsantrasyonu ve enerji seviyelerini artırmaya yardımcı olan uyarıcı bir etkiye sahiptir.
Böbrek Taşlarına Karşı Limonata
Limonata böbrek taşı oluşumunu engeller. Limonatanın mucizevi özellikleri, limonların böbrek taşı oluşturma sürecinin doğal bir inhibitörü olan en büyük miktarda sitratı içermesinden kaynaklanmaktadır. Sitrat ile birlikte bol miktarda sıvı alımı da böbrek taşı oluşumunu engeller.
Vejetaryenlik Diyabet Ve Kalp Hastalıklarına Karşı Korur
Et yemeyen kişilerin diyabet ve kardiyovasküler hastalık geliştirme olasılığı daha düşüktür. Vejetaryenlerin diyabet ve kalp hastalığı riskinin daha düşük olduğunu bulan bir araştırma, birçok faktörü hesaba kattı. Araştırmacılar, kan basıncı, kilo, kan şekeri seviyeleri, kolesterol seviyeleri gibi faktörleri dikkate aldı.
Ev Yapımı Yiyecekler Bizi Diyabet Ve Kilo Alımından Korur
Evde yemek sizi zayıf tutar ve diyabetten korur. Harvard Tıp Okulu'ndan yapılan yeni bir araştırma, öğle ve akşam yemeklerini evde yiyenlerin çok daha sağlıklı olduğunu ve restoran severlerin aksine sadece %10'unun fazla kilolu olduğunu gösteriyor.
14 Saatlik Sıkı Oruç Diyabet, Felç Ve Kalp Hastalığına Karşı Korur
Bugün herkes açlığı iyileştirme olanaklarından etkileniyor. Günün belirli bir bölümünde yemeğin reddedilmesi, ünlüler ve sağlıklarından endişe duyan sıradan insanlar arasında popülerlik kazandı. Modern araştırmalar gösteriyor ki 14 saat boyunca sıkı oruç diyabet, felç ve kalp hastalığı gibi bir dizi sağlık riskini günün her saatinde azaltır.
