Soğuk Garnitürler Için Fikirler

2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36

Lezzetli ızgara et biraz garnitür olmalıdır. En yaygın olarak hazırlanan ve belki de en sevilenleri patatesle hazırlanır - salata, patates püresi, fırında patates veya kızarmış. Ancak salata hariç hepsi sıcak servis edilmelidir. Soğuk bir garnitür için kızarmış sebzeler uygundur - bezelye, havuç, mısır, sadece yağda değil, yağda kızartın.

Soğuk bir garnitür için lezzetli bir öneri patlıcan ruloları. Birkaç patlıcanı uzunlamasına dilimler halinde kesmeniz ve acılaşmamaları için süzmeniz gerekir. Sonra onları pişirin ve ardından aşağıdaki ezmelerden bazılarını koyun - mayonez, ezilmiş ceviz ve ezilmiş sarımsak, bir parça patlıcanı rulo üzerine yuvarlayın ve bir kürdan ile yapıştırın. Bu rulolar daha hafif etler için idealdir.

Ayrıca bir çeşit patates salatası yapabilirsiniz - turşu, yeşil soğan veya pırasa, birkaç kaşık krema ekleyin ve karıştırın. Son olarak servis yapmadan önce biraz tuz ve limon suyu ile tatlandırabilirsiniz. Kavrulmuş ve kızartılmış et için son derece uygundur.

Bir sonraki teklifimiz kinoa ve sebzeli bir garnitür. Her türlü kavrulmuş et için uygundur. 1 - 1 ½ kinoayı kaynatın ve soğumaya bırakın. Bir tavada birkaç dilimlenmiş mantar, 2-3 diş sarımsak, küçük ve ince kıyılmış soğanı tuzla birlikte soteleyin. Daha sonra kinoa ile karıştırın ve dörde bölünmüş 3 adet çeri domatesi ekleyin, biraz kekik, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırın.

Sıcak ayların başlamasıyla birlikte lahana turşusuna son verdik, bu yüzden tazelenme zamanı. Kızarmış ve kavrulmuş etlere uygun, kıvırcık lahanalı ilginç bir tarif sunuyoruz.

lahana garnitürü

Gerekli ürünler: lahana, 1 tatlı kaşığı kırmızı şarap, yağ, karabiber, tuz, 2 diş sarımsak

Hazırlama yöntemi: Lahanayı ince şeritler halinde kesin ve tuz ve karabiberle ezin. Lahanayı şarap ve aynı miktarda su ile bir tencereye koyun, ezilmiş sarımsak karanfilini ekleyin. Yaklaşık yarım saat kaynamaya bırakın - zaman zaman suyun kaynayıp kaynamadığını kontrol edin. Dakikalar sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın - en az 2 saat. Herhangi bir et ile servis yapabilirsiniz.

Izgara için son derece uygun olan, biraz unutulmuş tipik bir Bulgar garnitürü, haşlanmış fasulyeninkidir. Bu amaçla fasulyeler önceden pişirilir, süzülür, soğutulur ve ardından baharatlanır. Soğanları sirke ve tuzla birlikte ince dilimler halinde kesip fasulyelerle birlikte karıştırabilirsiniz.

Karabiber, kırmızı biber ve kuru nane ekleyebilirsiniz. Bir seçenek, haşlanmış ve süzülmüş fasulye, lyutenitsa ve biraz ince doğranmış soğan ile karıştırılır, sonunda maydanoz serpilir. Zeytinlerle süsleyin ve karşı konulmaz bir görünüm kazanacaktır.

İşte kavrulmuş etlere uygun, son derece lezzetli ve hazırlaması çok kolay bir garnitür.

Gerekli ürünler: 250 gr süzme peynir, 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber, 10 adet zeytin, 2-3 diş sarımsak, tuz ve zeytinyağı veya bitkisel yağ, çekilmiş ceviz.

Hazırlama yöntemi: Biberleri ve zeytinleri ince doğrayın ve lorla karıştırın, tadına göre tuz, zeytinyağı veya bitkisel yağ ve ezilmiş sarımsak karanfilleri ekleyin. İyice karıştırın ve ceviz serpin.