2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
ABD'de yapılan bir araştırmaya göre, son 50 yılda insanlar et ve yağ tüketimini yüzde 3 artırdı ve bu da bizi besin zincirindeki yırtıcılara daha da yaklaştırıyor.
Çalışma, insanların yeme alışkanlıklarının zaman içinde nasıl değiştiğine baktı.
Nihai sonuçları özetledikten sonra uzmanlar, artan et tüketiminin çevre üzerinde potansiyel olumsuz etkilere yol açabileceği sonucuna vardı.
Çalışma, 176 ülkede gıda zincirindeki yerimiz olan insan trofik seviyesini ölçtü. ABD Gıda ve İlaç Dairesi tarafından açıklanan 102 çeşit gıdadan elde edilen veriler kullanıldı.
İnsan trofik seviyelerinin son 50 yılda %3 arttığı haberi, çalışma lideri Sylvian Bonhomiu tarafından açıklandı.
Araştırmacılar, ekosistemdeki yerimizi ve çevrenin insan etkisini daha iyi anlamak için trofik seviyeleri hesaplamaya çalışıyorlar.
Birçok uzman, et üretiminin çevre üzerinde sebze üretiminden çok daha büyük bir etkiye sahip olduğuna inanıyor.
Artan et tüketimi, kısmen Çin ve Hindistan'ın hızla büyüyen ekonomilerinden kaynaklanmaktadır. Çin ve Hindistan olmasaydı, et tüketiminin son 50 yılda sabit kalacağına inanılıyor.
Her iki ülkedeki ekonomilerin büyümesinden sonra, orada yaşayanların diyeti kökten değişti ve giderek daha fazla insan menülerine yerel bir ürün ekliyor.
Bu eğilimin aksine, Birleşik Krallık'tan elde edilen veriler, ülkedeki gençlerin etten kaçınmaya daha yatkın hale geldiğini ve 18-24 yaş arasındaki her üç kişiden birinin vejetaryen olduğunu gösteriyor.
Araştırma hakkında yorum yapan bilim adamı Thomas Kastner, %3'lük farkın küçük görünebileceğini, ancak hesaplamanın kendisinin açıkça insanların et ve hayvansal gıda tüketimini keskin bir şekilde artırdığını gösterdiğini söyledi.
Artan et tüketimi, iklim değişikliği, su ve faydalı yakıtların tükenmesi gibi ciddi çevre sorunlarına yol açabilmektedir.
Önerilen:
Daha Fazla Meyve Ve Sebze, Daha Iyi Yaşam
Kaç kişinin daha sağlıklı olma, hastalık ve obeziteden korunma arayışında daha fazla meyve ve sebze tükettiğini defalarca duyduk. Ancak araştırmalar, çoğu insanın yeterince meyve ve sebze yemediğini gösteriyor. Günlük ihtiyaç duydukları beş porsiyon yerine sadece ikisini tüketirler.
Daha Fazla Pırasa, Daha Az Kolesterol
Pırasa, Antik Roma ve Antik Yunanistan da dahil olmak üzere birçok medeniyet tarafından yıllar boyunca saygı görmüştür. Sebzeleri mistisizmlerinin ve güçlerinin somutlaşmışı olarak kabul ettiler. Buna karşılık, Galler'de, pırasaları ödünç alarak kendilerine mal ettiler ve böylece sebze, Galler'in amblemlerinden biri haline geldi.
Çikolata - Erkekler Için Daha Fazla Ve Kadınlar Için Daha Az
Kadınların en yaygın hayallerinden biri bir parça çikolata yiyebilmektir ve bu onlara sadece zarar vermekle kalmaz, onlar için de faydalıdır. Kadınların partnerlerini acımasızca kıskanabilecekleri ortaya çıktı, çünkü aslında erkeklerin bu rüyanın onlar için gerçekleşme şansı çok daha yüksek.
Daha Fazla Dondurma - Daha Az Stres
Dondurma stresi azaltır ve uykusuzlukla savaşır. Bu sonuca, Amerikan Biyomoleküler Kimya Enstitüsü'nden uzmanlar tarafından ulaşıldı. Hem çocuklar hem de yetişkinler arasında çok popüler olan buz tedavisi, aslında süt ve kremada bulunan triptofan sayesinde strese yardımcı oluyor.
Veganların Kalp Krizi Geçirme Riski Daha Düşük Ama Felç Geçirme Riski Daha Fazla
Hayvansal ürünlerin tüketilmediği diyetler oldukça popülerdir. Nedenleri farklı. Bazıları eti sevmez, bu yüzden onu tamamen bırakmaya karar verirler. Diğerleri, hayvanlara etik muamelenin çok önemli olduğuna inanıyor. Bazıları ise hayvansal ürünlerin sağlığımıza zararlı olduğunu bildiriyor.
