2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
koyun eti üç yaşından büyük olmayan bir hayvandan geliyorsa en lezzetlisidir. Açık kırmızı rengi ile ayırt edilir, yağı kalın ve beyazdır. Yaşlı bir hayvanın eti sarı yağlı koyu kırmızıdır.
Yağ sarı ise kokusu hoş olmadığı için çıkarılmalıdır. koyun eti yemekten 2 gün önce marine edildiğinde yumuşacık ve lezzetli oluyor.
Ayrıca yoğurdu etin tamamını kaplayacak şekilde etin üzerine döküp iki gün buzdolabında bırakabilirsiniz.
Ayrıca etin üzerine sirke döküp dilediğiniz baharatları ekleyip iki gün bekletebilirsiniz. Bu, çoğu insan için hoş olmayan özel kokusunu ortadan kaldıracaktır.
Eti pişirecekseniz, omuzlar ve göğüsler uygundur ve kızartma veya haşlama yapıyorsanız - arka bacaklar, fileto, omuz.
Egzotik yemekleri seviyorsanız, koyun eti Ortadoğu'da hazırlandığı gibi hazırlayın - egzotik baharatlarla tatlandırılır ve kuru kayısı ve hurma ilavesiyle pişirilir.
Akdeniz yemek tarifleri Kuzu zeytinyağı, kırmızı şarap, domates ve sarımsak kullanımını sağlayın. Kuzey ülkelerinin sakinleri koyun eti patates, havuç ve kerevizle hazırlar.
Kızartmazsanız veya kızartmazsanız koyun eti çok sulu olur. Tuzlu, mercanköşk ve kekik, biberiye ve dereotu ile iyi gider.
Eti ne kadar uzun pişirirseniz, o kadar kuru ve sert olur. Kuzu etinin çok yağlı olmaması için pişirmeden önce yağının alınması gerekir. Pişirildiğinde ete kolayca nüfuz eder ve çok yağlı hale gelir. Yağ hala hissediliyorsa nane gibi bir baharatla nötralize edilebilir.
koyun eti kırmızı şarapla gider. Yağa ek olarak, derileri pişirmeden önce koyundan çıkarılmalıdır. Koyun eti pişirmenin en kolay yolu kavurmaktır. Etin yağı ve derisi temizlenir ve kesiler yapılır. İçine havuç ve sarımsak karanfilleri koyun.
Etler tuz ve baharatlarla ovulur ve yağlanmış bir tavaya konur, etrafına soyulmuş havuç ve dilimlenmiş kereviz başları dizilir. Biraz su ile seyreltilmiş yarım bardak kuru şarap dökün.
Tavayı folyo ile örtün ve sıcak bir fırına koyun. 200 derecede iki saat pişirin. Et hazır olduğunda folyoyu çıkarın ve eti 15 dakika daha pişirin.
Önerilen:
İhale Sığır Etinin Sırları
Sığır eti, hazırlanmasında bazı kurallara uyulursa lezzetli ve yumuşak hale gelir. Haşlanmış dana eti daha lezzetli hale getirmek için pişirmeden önce una daldırın ve altın rengi olana kadar kızartın. Kızartılan eti, kalan yağ ile birlikte bir tencereye aktarın, üzerine biraz et suyu veya ılık su dökün ve kısık ateşte pişirin.
İhale Protein öpücüğü: Birkaç ürün, Birçok Kural
Öpücük, yumuşak ve taze bir tatlıdır. İlahi zevk! Bu nedenle yemek pişirmede ince bir zevke sahip olan Fransızlar bu harika lezzete "Öpücük" adını vermişler. Kompozisyon oldukça basittir - protein ve şeker ve herhangi bir ev hanımı tarafından evde hazırlanabilir.
İhale Domuz Eti Nasıl Pişirilir
Eğer mutfakta gerçek bir fakirsen, bilmeden edemezsin ihale domuz eti nasıl pişirilir . Afrika domuz vebası ve fiyatlarındaki şiddetli artışa rağmen, biz Bulgarlar (tabii ki vejetaryen olmayanlar) buna bayılıyoruz. Bu yüzden burada çok hızlı bir şekilde birkaç tane sunacağız.
Tavuk Ihale Nasıl Yapılır?
İhale bir tavuk yeri pişirmek için tavuğun ev yapımı mı yoksa mağazadan mı olduğu önemlidir. Yerli tavuklar fırında pişirilmeden önce pişirilmelidir. Bu etin yumuşamasını sağlayacaktır. Başka bir seçenek de tavuğu alkolle kızartmaktır - bira veya şarap.
İhale Biftek Nasıl Yapılır
Ekmek kırıntılarını kullanarak harika biftekler yapabilirsiniz. Biftekleri iyice çırpın, tadına baharat ekleyin, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve her iki tarafta kızartın. Yumurta bifteği daha da hassas hale gelir. Dövülen et parçaları tuzlanır, baharatlar serpilir, kuru sarımsak ilave edilir ve çırpılmış yumurtada birkaç dakika bekletilir.
