2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sığır eti, hazırlanmasında bazı kurallara uyulursa lezzetli ve yumuşak hale gelir. Haşlanmış dana eti daha lezzetli hale getirmek için pişirmeden önce una daldırın ve altın rengi olana kadar kızartın.
Kızartılan eti, kalan yağ ile birlikte bir tencereye aktarın, üzerine biraz et suyu veya ılık su dökün ve kısık ateşte pişirin.
Güveç sırasında et birkaç kez çevrilir veya etin yanmaması için tencere sallanır. Gerekirse ılık su ekleyin.
Et hazır olduğunda, yahni sosunu süzün ve servis yaparken etin üzerine dökün.
Haşlama için et, mutlaka fileto değil, tendonlu olabilir. Haşlama kas dokusunu yumuşatır ve etler yumuşar.
Et yumuşadığında ocaktan alınmalıdır, çünkü çok uzun süre haşlamak etin aşırı pişmesine ve lezzetinin değişmesine neden olur.
Sığır eti parçalara ayırmadan haşlayın. Yaklaşık iki kilogram ağırlığındaki bir parçayı haşlamak en iyisidir.
Rozbif, ancak yüksek kaliteli et, tercihen bonfile kullanıldığında çok lezzetli olur. Et yağlı olmamalıdır. Pişirmeden önce sirke, bal ve baharat karışımında marine etmek iyidir.
Yaklaşık iki kilo ağırlığındaki bir et parçasını pişirmek, fırında yaklaşık iki saat pişirmeyi gerektirir. Eti yumuşatmak için tahta bir çekiçle dövün, tuzlayın, biraz un serpin, her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
İstenilen büyüklükte bir tavaya aktarın, kızartma yağını dökün ve sürekli olarak kızartma yağını etin üzerine dökerek pişirin. Gerekirse su ekleyin.
Çatal veya bıçakla delindiğinde et hazırdır ve içinden berrak suyu akar.
Dana kemikleri et sularında, göğüs ve omuz yahnilerde, incik çorbalarda kullanılır. Arka ayakların parçaları pişirme için uygundur.
Önerilen:
Lezzetli Kuzu Etinin Sırları
İyi pişmiş, lezzetli kuzu ilahi bir şeydir. Karmaşık, özel ve hassas bir tada sahiptir. Mutfak açısından kuzu eti söz konusu olduğunda, 6 aya kadar daha yumuşak etli küçük bir kuzu ve 12 aya kadar büyük bir kuzu arasında seçim yapabilirsiniz.
Lezzetli Hindi Etinin Sırları
Lezzetli bir hindi yemeği pişirmek için bu lezzetli ve diyet etin hazırlanmasında belirli kuralları bilmeniz gerekir. Dondurulmuş hindi yerine soğutulmuş hindi alıyorsanız, pişirmeden iki gün önce alın. Hindiyi eve getirdikten sonra iyice yıkayın ve bir havlu ile içini ve dışını kurulayın, folyo ile örtün ve buzdolabında bırakın.
İhale Protein öpücüğü: Birkaç ürün, Birçok Kural
Öpücük, yumuşak ve taze bir tatlıdır. İlahi zevk! Bu nedenle yemek pişirmede ince bir zevke sahip olan Fransızlar bu harika lezzete "Öpücük" adını vermişler. Kompozisyon oldukça basittir - protein ve şeker ve herhangi bir ev hanımı tarafından evde hazırlanabilir.
Sığır Eti Salamı Ne Kadar Sığır Eti?
Bulgaristan'da tükettiğimiz ürünler genellikle etiketlerinde yazanla aynı değildir. Bu yüzden düzenli olarak inek tereyağını palmiye ağaçlarından, su tavuğundan ve nişastalı sosislerden alıyoruz. Bu listede sakince bir yer bulur ve dana salamı .
İhale Domuz Eti Nasıl Pişirilir
Eğer mutfakta gerçek bir fakirsen, bilmeden edemezsin ihale domuz eti nasıl pişirilir . Afrika domuz vebası ve fiyatlarındaki şiddetli artışa rağmen, biz Bulgarlar (tabii ki vejetaryen olmayanlar) buna bayılıyoruz. Bu yüzden burada çok hızlı bir şekilde birkaç tane sunacağız.
