2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Vücudun kolesterol işlevini tartışan ve yüksek kolesterolün kalp krizini garanti ettiği korkusunu hafifleten en yaygın varsayımlardan biri şudur: "Vücut ihtiyacı olan tüm kolesterolü üretebilir, bu nedenle yemek yemeye gerek yoktur. Kolesterol içeren." Bu ifade inandırıcı ve hatta mantıklı geliyor. Ama aslında tamamen yanlış.
Vücudun karaciğerde kolesterol ürettiği doğru olsa da, bu, kolesterolü diyetinizden tamamen çıkarabileceğiniz ve sağlıklı olmayı bekleyeceğiniz anlamına gelmez. Aslında, aşırı derecede az kolesterol içeren bir diyet yapıyorsanız, tam tersinin olmasını bekleyebilirsiniz.
Anlaşılır bir şekilde, birçok insan bu fikre karşı çıkacaktır. Sonuçta, hemen hemen herkes kolesterolün sağlığınız için kötü olduğunu bilir. Ancak birçok araştırma, doymuş yağ ve kolesterol içeren diyetlerin yüksek kolesterole neden olmadığını göstermektedir.
Örneğin, Michigan Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından yapılan bir çalışmayı ele alalım. Çalışma yaklaşık 2.000 katılımcıya baktı. Her birey 24 saatlik süre boyunca ne yediğini ayrıntılı olarak cevaplamak zorunda kaldı.
Michigan'daki çalışmanın yazarları, "Bu çalışmada insanların günlük alımlarında toplam yağ, doymuş yağ ve kolesterol dağılımı oldukça geniştir." Diyet kolesterolü ile kan kolesterolü arasında bir bağlantı bulunamadı.
Londra'da Profesör Jeremy Morris, yedikleri yiyecekleri birer haftalık iki ayrı dönemde ayrıntılı olarak kaydetmeleri istenen orta yaşlı 99 erkekle bir anket yaptı. Çalışmayı analiz ederken, yedikleri gıdalarda serum kolesterolü ile kolesterol arasında bir bağlantı bulunmadı. Benzer bulgulara yol açan çok sayıda başka çalışma vardır.
Vücudun her gün yaklaşık 2000 miligram kolesterol ürettiği unutulmamalıdır. Bu rakam, çoğu Amerikalı'nın yediği miktarı (yaklaşık 200-400 mg) gölgede bırakır ve vücut tarafından daha da azı emilir. Bu nedenle, kolesterolün yiyeceklerden dışlanması çok önemsiz bir etkiye yol açar.
Ancak bu, insanlara "Eğer vücut bu kadar çok kolesterol üretiyorsa neden yemelisiniz?" sorusunu sormaya itiyor. Kolesterolden tamamen mahrum kaldığınızda, insülin hormonu karaciğerde tükettiğiniz karbonhidratlardan gelen glikozdan daha fazla kolesterol üreten bir enzimi aktive eder.
Sorun şu ki, bu enzim etkin olduğunda, karaciğerin kolesterolü aşırı üretmesi ve kanda yüksek seviyelere yol açması nadir değildir. Yiyeceklerle birlikte kolesterol alarak, karaciğere fazla üretmeyi durdurması için sinyal vermiş olursunuz.
Bugün bile günlük kolesterol dozunun mümkün olduğunca düşük olmasını tavsiye eden birçok sağlık uzmanı varken bu kavramı tam olarak anlamak zordur. Çoğu insan kolesterolün faydalı olabileceğini bile duymamıştır. Ama neyse ki, tıpta giderek daha fazla insan, kolesterol yemenin doğal bir sağlık dengesi sağlamaya yardımcı olmanın basit bir yolu olduğunu görmeye başlıyor.
Tabii ki, yemeyi seçtiğiniz kolesterol türü önemlidir. Aşırı işlenmiş kolesterol genellikle kokmuş ve oksitlenmiştir. Bu tip kolesterol çok tehlikelidir ve kaçınılmalıdır. Bu tür kolesterolü işlenmiş gıdalarda, özellikle yüksek oranda işlenmiş etlerde ve fast food restoranlarında bulabilirsiniz. Kolesterolünüz için yumurta, tereyağı ve deniz ürünleri gibi yüksek kaliteli doğal gıdalara dikkat edin.
Önerilen:
Neden Düzenli Olarak Biber Yemelisiniz?
Köylerde genellikle sadece biber olarak adlandırılan biber mevsimi geldiğinde hepimiz seviniriz. En iyi biberler, Bulgaristan'ın hangi bölgesinden satın aldığınıza bağlı olarak yaz ve sonbaharda bulunur veya daha da iyisi - onları kendiniz yetiştirirsiniz.
Neden Düzenli Olarak Karaciğer Yemelisiniz?
karaciğer memeliler, evcil tavuklar ve ördekler ile bazı balık türleri gıda olarak tüketilmektedir. Besin kaynağı olarak dana eti, kuzu eti, dana eti, tavuk ve kaz ciğeri kullanılır. Domuz ciğeri Bulgaristan ve diğer birçok ülkede de tüketilmektedir.
Neden Düzenli Olarak Küçük Miktarlarda çikolata Yemelisiniz?
olmasına rağmen çikolata kalorisi yüksektir ve bele kesinlikle iyi yansımaz, aslında faydalıdır. eğer yersek ölçülü ve düzenli olarak çikolata , hafife alınmaması gereken bazı sağlık yararlarından yararlanacağız. Aslında, çikolatanın faydalı özellikleri, esas olarak tatlı üründe bulunan kakaodan kaynaklanmaktadır.
Clementine Mandalinaları Ve Neden Onları En Sık Yemelisiniz?
Sulu, kokulu ve lezzetli, Yeni Yıl'ın gerçek habercisi - tüm bunlar clementines . Bu mandalinalar mandalina ve portakal arasında harika bir melezdir, %86 su içerirler, potasyum ve kalsiyum bakımından zengindirler. Bu nedenle mandalina tatlıların yerine günlük olarak tüketilmeli ve böylece birkaç kilo verilmelidir.
İyi Ve Kötü Yiyecekler Nelerdir - Efsaneleri Ortadan Kaldıralım
Günlük olarak aldığımız bilgiler, bizi farklı bakış açılarıyla bombardımana tutuyor - neyin yararlı neyin yararlı olmadığı. İyi, görelim bakalım… 1. Coca-Cola'ya karşı elma suyu Coca-Cola'nın elma suyundan daha fazla kalori içerdiğini düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz.