2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Protein kurabiyeleriScience is Avnir dergisinin haberine göre, ezilmiş solucanlardan elde edilen undan yapılan, Bolivya'da bir mutfak hiti. Ezilmiş solucanlardan yapılan lezzet, Güney Amerika ülkesinde giderek daha fazla mağazada bulunuyor.
Solucan unu yapmak sanıldığı kadar kolay değil
Tabii ki önce solucanlar toplanmalıdır. Daha sonra su ve tuz karışımına konulur ve burada kıvranarak ölene kadar bırakılır.
Ölü sürüngenler tepsilere dizilir ve 50 derecelik bir fırında yaklaşık 1 saat kurutulur, soğutulur ve öğütülür, tüm süreci anlatan bisküvi üreticisi firma çalışanlarından Lady Rios.
Cochabamba kenti yakınlarındaki küçük Paracay kasabasında bulunan işletmenin sahibi 26 yaşındaki Jesus Orelana.
Bu fikrin kendisine Meksika'ya yaptığı bir ziyaretten sonra geldiğini ve burada solucan üreyen yağlama örneklerini görmekten etkilendiğini paylaştı.
Aslında un herhangi bir solucandan değil, California solucanından yapılır. İşlenmeleri sırasında bağırsaklarının çıkarılması için özel bir işleme tabi tutulurlar.
Bu şekilde, nihai ürünün saflığı garanti edilir, çünkü solucanlar günlük olarak kendi ağırlıklarına eşdeğer yiyecekleri yutabilirler - yani. yaklaşık 1.5 yıl
Ezilmiş solucanlardan un üretimi zahmetli bir süreçtir, çünkü sadece 900 gr un üretmek için 16 kg solucana ihtiyaç vardır.
Orelana'nın şirketi ayda yaklaşık 125 kg bisküvi üretmeyi başarıyor ve bu aşamada talebi karşılayamıyor.
Lezzeti deneyenlere göre çok lezzetli. Ayrıca solucan unu, [kas kütlesini] arttırdığı, beyin fonksiyonlarını iyileştirdiği ve kansızlığı önlediği için sağlık için iyidir.
Cochabamba'daki San Simov Üniversitesi Tıp ve Biyokimya Fakültesi'nden bilim adamları, yararlı bileşenlerini incelediler ve 100 gram solucan unu, yüzde 44,7 saf proteinden oluştuğunu buldular.
Ayrıca kalsiyum, demir, fosfor ve bağışıklık sisteminin büyümesi ve işleyişi için önemli olan çeşitli amino asitler açısından da zengindir.
Solucan unundan faydalı protein kurabiyelerinin üretiminde arpa, fasulye ve buğday unu ile chia, kalsiyum ve omega-3 yağ asitleri eklenir.
Önerilen:
Solucan Otu
Solucan otu (İngiliz Tansy), 1,5 yüksekliğe ulaşan dallı bir gövdeye sahip çok yıllık otsu bir bitkidir. Deniz seviyesinden 1200 metre yüksekliğe kadar olan çimenli otlu yerlerde olduğu kadar nehirler, dağlar ve yollar boyunca da yetişir. Tansy Bulgaristan genelinde bulunur.
Saltenas'ın Neden Bolivya'nın En Sevilen Ruloları Olduğunu Görün
Güney Amerika ülkesi Bolivya'nın güne başlamak için en sevdiği yolu var - bunlar ünlü empanadalar ve Cornish turtaları arasında bir şey olan Saltenas ruloları. Et, patates ve sos ile doldurulur, ancak genellikle sarımsak, kuru üzüm, soğan, bezelye, bıldırcın yumurtası ve zeytin ile doldurulur.
Kurabiyeler Için Mükemmel Krema
Di Prato bisküvileri ve cantuccini olarak bilinen bisküviler, çifte fırınlanmış bisküvilerdir. En sevdiğimiz İtalyan mutfağında yaratıldılar ve ilk olarak İtalyan şehri Prato'da hazırlandılar. Hazırlanmaları kolay ve hızlıdır. Ayrıca, yanınızdaki mağazada kolayca bulunabilirler.
Bolivya - Ulusal Mutfak Ve Gelenekler
Bolivya'nın ulusal mutfağı, gezegendeki en sıra dışı mutfaklardan biri olarak kabul edilir. Bu ülkedeki hemen hemen tüm şehirler deniz seviyesinden yüksekte yer almaktadır. Oradaki su +80 santigrat derecede kaynar, yani bu ülkede geleneksel pişirme yöntemleri uygulanmaz.
Filibe'den Bir Kadın Bisküvi Paketinde Solucan Buldu
Plovdiv'den korkmuş bir kadın Nova TV'ye tepelerin altındaki şehirde ünlü bir perakende zincirinin satın aldığı bisküvi paketinde canlı solucanlar ve örümcek ağı bulduğunu açıkladı. Bisküvilerin Polonya markası var ve Filibe'den Veneta Todorova onları 10 aylık kızı için kahvaltı için aldı.
