Jamie Oliver'ın Restoranları Iflas Etti

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Ünlü bir şef veya bir mutfak TV gurusu olmak, iki yakayı bir araya getirmek için her zaman yeterli değildir. Bunun kanıtı şu haberlerle geliyor: Jamie Oliver'ın restoranları duyurmak iflas.

Jamie Oliver 90'ların sonunda / 2000'lerin başında / ün kazandı. Bunu bir sıçrama tahtası olarak kullanarak bir restoran ve medya işletmesi kurdu, düzinelerce kitap yayınladı ve 20'den fazla kitap keşfetti. restorant.

Oliver italyanca başladı Jamie'nin 2008 yılında kaliteli malzemelerle doğal beslenmeye vurgu yaparak. Ancak sektör son yıllarda giderek daha kalabalık hale geldi. Rastgele zincirler her yerdedir. Fast food restoranları bile artık taze ürünler sunuyor. Bu, sektördeki mevcut oyuncular üzerinde çok fazla baskı yaratıyor.

Jamie Oliver son yıllarda işe milyonlarca sterlin akıttı, ancak geçen yaz Financial Times'a verdiği bir röportajda "mükemmel fırtına" olarak tanımladığı şeye - artan kiralardan, ücretlerden, gıda maliyetlerinden, ekonomik krizin etkisine kadar - yenilgiyi kabul etmek zorunda kaldı. Brexit ve değişen alışveriş alışkanlıkları.

KPMG ortağı Will Wright, tüketici sektöründeki şirketler için mevcut ticaret ortamının çok zor olduğunu belirterek, artan maliyetler ve "kırılgan tüketici güveni" nedeniyle işi istikrara kavuşturmanın veya yeni yatırımcılar bulmanın imkansız olduğunu da sözlerine ekledi.

Oliver en çok bir TV yıldızı, kitap yazarı ve aktivist olarak bilinir. İlk kez BBC'de yayınlanan The Naked Chef adlı programı sonunda onu çok popüler yaptı.

Daha yakın zamanlarda Oliver, Birleşik Krallık ve Amerika Birleşik Devletleri'nde okulların daha sağlıklı öğle yemekleri sunmasına yönelik kampanyalara odaklandı.

Tesco ve Sainsbury gibi süpermarketlerin reklamlarında yer aldı ve yurt dışında restoranlar açtı. Ayrıca, yiyeceklerini Birleşik Krallık'taki benzin istasyonlarına ulaştırmak için Shell ile birlikte çalışıyor.

Restoranları karışıktı. Jamie Oliver'ın Pizzacıları Union Jacks de çöktü ve sonuncusu 2017'de kapatıldı.

Şimdi hepsi 25 Oliver'ın restoranıKPMG'ye göre, alacaklılar adına işi yürütmek üzere işe alınan şirket, üçü dışında kapatılacak ve yaklaşık 1.000 çalışan işini kaybedecek.

Diğer mağazalar, Jamie'nin İtalyan restoranları ve bir restoran Jamie'nin Gatwick Havalimanı'nda süresiz olarak açık kalacak.

BBC, bazılarının Jamie Oliver'ın restoranlarıayrı bir franchise altında faaliyet gösteren, işletmelerinin bazı uluslararası sürümleriyle birlikte açık kalır.

Bay Oliver ve Onbeş Cornwall'ın İngiltere'nin güneybatısındaki çırak şefler yetiştiren ve bir vakıf tarafından işletilen bir restoran olan uluslararası restoranları etkilenmez.

Oliver'ın işi bir süredir zorluklarla karşı karşıya. 2014'te Union Jack'teki restoran işletmesinin çoğunu kapattı ve üç yıl sonra on yıllık bir dergiyi kapattı. Geçen yıl şef, restorandaki mevcut işini sürdürmek için kendi parasından 3 milyon sterlinlik yatırım yaptı. Ne yazık ki, yeterli değil gibi görünüyor.

İngiliz restoranları 2016'da mali sıkıntıya girdi ve öyle korkunç durumlara girdi ki, Oliver işi kurtarmak için kendi tasarruflarından milyonları enjekte etmek zorunda kaldı. O zaman bile, önümüzdeki aylarda yaklaşık 20 restoran ve pizzacıyı kapatmak zorunda kaldı.

Grup geçen yılın sonlarında alıcı aramaya başladı ve Jamie Oliver, yatırımı daha çekici hale getirmek için bu yıl kendi parasından 4 milyon sterlin veya yaklaşık 5 milyon dolar sağladı.

Harap oldum, Oliver Twitter'da yazdı. - Bu sonuçtan dolayı çok üzgünüm ve yıllar boyunca bu işe gönüllerini ve ruhlarını veren tüm insanlara teşekkür etmek istiyorum. Önümüzdeki saat ve günlerde önceliğimiz, işten çıkarılan çalışanlarla birlikte çalışarak ihtiyaç duydukları tüm desteği ve yardımı sağlamaktır” dedi.

Yöneticiye göre restoran personelinin tüm maaşları Salı gününe kadar ödenecek.