2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sebastien Morvan, Babylon adlı bira üreten küçük bira fabrikası Brussels Beer Project'in sahiplerinden biridir. Reuters'in bildirdiğine göre, yalnızca Brüksel'in merkezindeki Baraberton bira fabrikasında satılıyor. Bu durumda sıra dışı olan şey, Belçika birasının ekmekten yapılmış olmasıdır.
Sebastien üretmeye karar verdi bira Bir arkadaşınızla ne kadar yiyeceğin boşa harcandığı hakkında konuştuktan sonra bu alışılmadık şekilde.
Özellikle Belçika'nın başkentinde, süpermarketler arasında artan rekabet, müşterilere sadece taze, kabarık ve sıcak sunulmasını gerektirdiğinden, kovalara düşen ana gıda ürünlerinden biri ekmektir.
Morvan, Brüksel'de atılan yiyeceklerin yüzde 12'sinin ekmek olduğunu söyledi. Bu zaman kaybı, diye ekledi.
31 yaşındaki Fransızca konuşan Belçikalı, bira yapımında kullanılan arpanın yüzde 30'unun şişe başına bir buçuk dilim ekmekle değiştirilebileceğini tahmin ediyor. 4000 litre bira için yaklaşık 500 kilogram ekmek gerekecek.
Morovan'ın şirketine, başlangıçta Brüksel süpermarketlerinden atılan ekmekleri toplayan, parçalara ayıran ve mağazada getiren yerel bir sosyal inisiyatiften genç insanlar yardım etti.
Bugüne kadar korunmuş en eski bira tarifi Mezopotamya'dandır ve bal ile karıştırılmış kalın çok tahıllı ekmek dilimlerini kullanır.
Modern Belçika birası, Amerika Birleşik Devletleri ve Büyük Britanya'dan ithal edilen şerbetçiotundan yapılır. Reuters'in bildirdiğine göre, büyük bira fabrikaları spontan fermantasyona güvenmek yerine toplu olarak mayayı kullanıyor.
Sebastien Morvan, Babylon birasının başarısının Belçikalıların alışık olduğu eski tariflere ve tatlara bağlı kalmak olduğunu söylüyor. Ekmekten yapılan bira kehribar rengindedir. İçindeki alkol içeriği yüzde 7'dir. Hafif tuzlu bir tadı vardır.
Şu anda Sebastien sadece bir bira fabrikasının ihtiyaçları için bira üretmiyor, ancak birkaç yerel kafe ve bardan talep var. Şimdilik, üretimini Brüksel dışına genişletmeyi düşünmüyor.
Önerilen:
Yerli Bira Neler Içerir Ve Kaliteli Bira Nasıl Anlaşılır?
Bulgaristan dünyada bira içmede lider ülke olmasa da yaz sıcakları geldiğinde ülkemizde artık popüler bir içecek yok. Ancak yerli biranın ne içerdiği ve kalitenin düşük kaliteliden nasıl ayırt edileceği, bTV'nin etiketini okuyun bölümünü ortaya koyuyor.
Benzersiz! Bira Göbeği Olmadan Bira Içeriz
Bira severler sevinirler. Bira göbeği oluşumuna yol açmayacak yeni bir bira türü yarattılar. Bir İngiliz üretici, karın ve bel bölgesinde yağ birikmesine yol açmayan birayı icat etmek gibi zor bir görev üstlendi. Yenilikçi ürünün adı Barbell Brew.
Ekmekten Bira Nasıl Yapılır
Ekmek yardımı ile çok lezzetli olan farklı ev yapımı biralar yapılır. Ev yapımı koyu bira yapmak için 800 gram fırında pişmiş beyaz ekmek veya peksimet dilimleri, iki gün önceden ıslatılmış 400 gram çavdar tanesi, kaynar suyla haşlanmış 200 gram kuru şerbetçiotu, 100 gram şeker, 5 öğütülmüş gerekir.
Bira Göbeğinin Suçu Bira Değil
Biradaki kalorilerden bira göbeği görünmez. Bazıları hafif biranın bira göbeğini yok etmeye yardımcı olduğuna inanıyor. Gerçekten de, hafif bira, koyu biradan daha az kaloriye sahiptir. Ancak beslenme uzmanlarına göre bira göbeği daha çok birayla birlikte gelen mezeler yüzünden ortaya çıkıyor.
Bira Banyosu Yapabileceğiniz Bira Fabrikaları
Dünyanın en sevilen ve tüketilen alkollü içeceklerinden biri kuşkusuz biradır. Bugün, bira pazarının çoğu birkaç dev şirket tarafından kontrol ediliyor, ancak neyse ki dünyanın birçok yerinde hala köklü geleneklere sahip küçük bira fabrikaları var ve bira severler için ürün kalitesinin yanı sıra bir dizi başka ekstralar sunuyor.
