2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Meyve ve sebzeler her zaman bugün bildiğimiz gibi görünmüyordu.
Bugün birçok insan genetik modifikasyonlarına karşı olsa da, insanların bunu binlerce yıldır kullandığını bilmek güzel.
Gıda için yetiştirilmeden önce, günümüz meyve ve sebzelerinin çoğu kökten farklı görünüyordu.
Vahşi ve modern karpuz
Fotoğraf: indipendent-co-uk
Geçmişte karpuzun yenilebilir kısmı çok daha küçüktü. Bu en iyi, meyvenin kırmızı kısmının çok küçük olduğu Giovanni Stanci'nin 17. yüzyıldan kalma bir tablosunda görülür. Bugün yenilebilir kısım çok daha büyük ve sulu.
Vahşi ve modern mısır
Fotoğraf: indipendent-co-uk
Kuzey Amerika tatlı mısır, seçici üremenin en etkileyici örneğidir.
Zayıf yenilebilir bitki Theosynth'den yetiştirilir. Modern mısır, 9.000 yılında olduğundan 1.000 kat daha büyüktür. Yabani mısırda %1.9 şeker bulunurken, modern mısırda %6,6'nın üzerinde şeker bulunur.
Vahşi ve modern muz
İlk ekili muzlar, 7.000 yıldan daha uzun bir süre önce Papua Yeni Gine'de ortaya çıktı. Büyük ve sert tohumları olan iki yabani çeşitten gelirler.
Fotoğraf: indipendent-co-uk
Aralarındaki çaprazlama, modern muzu yarattı - tatlı, soyulması kolay, çekirdeksiz ve besinlerle dolu.
Vahşi ve modern patlıcan
Fotoğraf: indipendent-co-uk
Başlangıçta patlıcanlar tüm renklerde boyandı - beyaz, sarı, yeşil, mor, mavi.
Erken versiyonlarında, gövdenin çiçeğe bağlandığı yerde dikenler vardı. Yüzyıllar boyunca yapılan seçim, bugün bildiğimiz sebzelerin dikenlerinin ve mor renginin ortadan kaldırılmasına yol açmıştır.
Vahşi ve modern havuç
Fotoğraf: indipendent-co-uk
Havuç yetiştiriciliği 10. yüzyılda Küçük Asya ve İran'da başladı. Çatallı kökleri olan ince mor sebzelerdi.
Modern havuçların aksine, erken dönem havuçları güçlü ve karakteristik bir kokuya sahip iki yılda bir mahsuldü. Bugün bildiğimiz havuçlar çok daha büyük, turuncu ve yıllık.
Önerilen:
Farklı Renkteki Meyve Ve Sebzelerin Faydaları
Mavi, kırmızı, yeşil, mor, turuncu ve beyaz - dünyayı oluşturan renkler olmadan hayat inanılmaz derecede sıkıcı olurdu. Yiyeceklerden bahsettiğimizde, parlak renkler, içerdikleri besin kümesine karşılık gelir. Ancak bu sadece sağlıklı gıdalar için geçerlidir, yani tatlılar ve kekler sayılmaz.
Elma, Yeşil Meyve Ve Sebzelerin Hızla Olgunlaşmasına Yardımcı Olur
Elmalar bize enerji veren birçok karbonhidrat içerir. Ortalama olarak, 100 g'da yaklaşık 50 kcal vardır. Elma vücut tarafından kolayca emilir ve içerdiği şekerler - fruktoz ve glikoz nedeniyle hızlı bir şekilde enerji alır. Ana öğünler arasında yemek için uygundur.
Meyve Ve Sebzelerin Mideden Işlenmesi Ne Kadar Sürer?
Farklı meyve ve sebzeler mide tarafından farklı zamanlarda işlenir. Örneğin, limonlar bir buçuk saat, avokado ve kırmızı üzüm - bir saat 45 dakika öğütülür. Greyfurt, kiraz, yaban mersini ve yabani meyvelerin işlenmesi iki saat sürer. Ananas, incir, çilek ve armut öğütmek için 15 dakika daha.
Uzmanlar: Meyve Ve Sebzelerin Kabuklarını Soyduğunuzdan Emin Olun
Baharın gelmesiyle birlikte süpermarketlerde ve marketlerde daha fazla taze sebze görünmeye başlar. Bununla birlikte, bahar sebzeleri genellikle nitratlarla doldurulur, bu nedenle tüketicilerin bunları doğru şekilde nasıl tüketeceklerini bilmeleri gerekir.
Hangi Meyve Ve Sebzelerin Soyulması Daha Iyidir
Meli sebze ve meyveleri soymak için ? Sen ne düşünüyorsun? Birincisi, patates, pancar, şalgam vb. gibi kabuğu soyulmadan yenemeyen sebze ve meyveler ile muz, portakal, mandalina ve diğerleri. meyvelerin. Ama kabuğuyla yiyebileceğimiz bazıları var, ama biz beyazız - elma, armut, salatalık ve domates gibi.
