2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Dünya çapında lens çok kullanışlı ve doğal bir ürün olarak kabul edilir. Çok var mercimek türleriama bugün tartışacağız yeşil mercimek nasıl hazırlanır.
Yeşil mercimek ne kadar haşlanır?
Yeşil mercimek olgunlaşmamış baklagillere aittir ve yeşil-kahverengi bir renge sahiptir. Bu mercimek çeşidi, ana yemeklerin ve salataların hazırlanmasında kullanılır. Bununla birlikte, birçok ev hanımı ondan çorba pişirmeyi sever.
Zamandan bahsedecek olursak diğer renklerden çok daha uzun süre pişer. Neredeyse hiç, yumuşak kaynatılmış ve taneler bütün ve sağlam kalır. Su kaynatıldıktan sonra mercimekler 30-40 dakika kaynatılır.
Yeşil mercimek yapmak için talimatlar
Önünüzdeki mağazada hangi lensi seçeceğiniz sorusu ortaya çıkarsa, yeşili almaktan çekinmeyin. Ürün olarak araştırma için diğer çeşitlere göre daha uygundur.
Aşağıdaki teknoloji ile demlenmiştir:
- Fasulyeleri masaya dökün ve toplayın, her türlü çöpü çıkarın;
- Ilık suyla iyice durulayın;
- Derin bir tencereye alıp temiz su dökün (1 su bardağı fasulye - 2 su bardağı su);
- Mercimekleri tavaya koyun ve kısık ateşte;
- Kaynattıktan sonra 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin;
- İyice karıştırın ve hazır olana kadar kaynatın, periyodik olarak karıştırmayı unutmayın. Köpük belirirse, bir kaşıkla çıkarın;
- Ocaktan almadan önce tadına göre tuz ekleyin. Başta tuzlarsanız pişirme süresi uzar. Bu kural genel olarak tüm baklagiller için geçerlidir.
Mercimekler yumuşadıysa hemen servis edebilirsiniz. Ondan önce sebzelerle karıştırabilirsiniz. Yemek pişirirken suya veya diğer baharatlara defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Basitçe haşlanmış yeşil mercimek, ana yemek için iyi bir ektir, ancak kendinizi bununla sınırlamayın. Çorbalara, salatalara ve daha karmaşık garnitürlere fasulye eklenebilir.
Her zamanki menüyü çeşitlendirmek için aşağıdaki tarifleri kullanın:
Yeşil mercimek sebzeli
Bu yemekte mercimek sebzelerin yanında garnitür olarak bulunur. Hazırlık için ihtiyacımız var:
yeşil mercimek - 1 su bardağı
havuç - 2 adet. küçük
soğan - 1 kafa
domates - 2 adet. olgun
yeşil baharatlar
kişniş - 1 çay kaşığı.
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
bir tutam tuz
Hazırlık: Lensi yukarıdaki teknolojiye göre kaynatın. Havuçları rendeleyin, soğanı ve yeşil baharatları ince doğrayın. Domatesler deri ile birlikte küpler halinde kesilmelidir. Bitkisel yağı, içindeki soğan ve havuçla birlikte tavaya dökün, 5 dakika kızartın. Domates, yeşil baharatlar ve kişniş ekleyin. Tuz ekleyin ve pişen mercimekleri sebzelere ekleyin, iyice karıştırın ve düşük ateşte kapağın altında 5 dakika bekletin.
Mercimek çorbası
Çorba, öğle yemeği için mükemmeldir. Çocuklar tarafından bile yenebilir. Aşağıdaki ürünler gereklidir:
mercimek - 1 su bardağı
patates - 4 adet.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
yeşil baharatlar
sol
Hazırlık: Mercimekleri yıkayın, bir tencereye koyun, sıvı yağı ekleyin ve 2 su bardağı su dökün, kaynatın. Bu arada sebzeleri soyun ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Havuçları rendeden geçirin ve soğanları ince ince doğrayın.
Kaynattıktan on beş dakika sonra sebzeleri tavaya ekleyin, pişene kadar pişirin. Çorbayı ocaktan almadan önce tuz ekleyin ve otlar serpin.
yeşil mercek çeşitli yemeklerde evrensel bir bileşendir. Hayal gücünüz izin veriyorsa, istediğiniz kadar deneyebilirsiniz. En önemlisi tuzun en son eklendiğini unutmayın.
Mercimeklerin işlenmesinin diğer baklagillere göre çok daha kolay olduğunu unutmayın. Aynı zamanda, besin değeri ve tadı açısından daha düşük değildir.
Önerilen:
Yeşil Fasulye Nasıl Pişirilir?
Yeşil fasulyeler her diyette kendine yer bulabilen basit ama çok lezzetli bir sebzedir. Önerilen yeşil fasulye tüketimi çünkü birçok faydalı madde içerir. Yeşil fasulye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olur.
Mercimek Nasıl Pişirilir
1. Lens türünüzü seçin Lens diğer tahıllar gibi hızlı pişen ve önceden ıslatma gerektirmeyen yüksek proteinli, lif oranı yüksek bir üründür. Seçtiğiniz mercimek çeşidine bağlı olarak püre haline getirilebilir veya pişirildikten sonra şekillerini ve sıkılığını koruyabilirler.
Kırmızı Mercimek Nasıl Pişirilir
Bulgar ev sahiplerine yakın zamana kadar pek aşina olmayan kırmızı mercimek, şimdi mutfağımızda sakince dönüyor. Çekici bir renge sahip olmasının yanı sıra çok lezzetlidir ve hazırlanması hızlı ve kolaydır. En sağlıklı besinler arasında yer alan lif, antioksidanlar, folik asit, potasyum, fosfor ve magnezyum açısından zengindir.
Yeşil Fasulye Nasıl Pişirilir
Yeşil fasulyelerden yemek hazırlamak için çok genç yeşil baklaların kullanılması arzu edilir. Daha yumuşaktırlar ve tadı onlara yemeklere inanılmaz bir tazelik verir. Olgunlaşmış yeşil fasulye daha yavaş pişirilir, sulu değildir ve oldukça serttir.
Lezzetli Bir Mercimek Nasıl Pişirilir?
Mercimek, Bulgar mutfağı için geleneksel bir yemektir. Bu baklagillerden güveç her masada düzenli olarak bulunur. Hem genç hem de yaşlıların favori yemeğidir, ayrıca son derece besleyici ve çok faydalıdır. Bitki proteinleri, çok miktarda magnezyum ve folik asit bakımından zengindir.
