2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yeşil fasulyeler her diyette kendine yer bulabilen basit ama çok lezzetli bir sebzedir. Önerilen yeşil fasulye tüketimi çünkü birçok faydalı madde içerir. Yeşil fasulye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olur. B vitaminlerinin yanı sıra C, K ve E vitaminlerinin yanı sıra protein, nişasta ve selüloz içerir. Ancak toksik olan fazin proteini içerdiğinden çiğ olarak yenmemelidir.
Pişmiş yeşil fasulye sadece besleyici değil, aynı zamanda yararlıdır. Hemen hemen tüm baharatlarla gittiği için birçok tarif için de uygundur. Yeşil fasulye içeren herhangi bir yemeğe bireysellik kazandıran tuzlu, soğan, sarımsak, kekik ekleyebilirsiniz.
Yeşil fasulye seçimi ve yemek pişirmeye hazırlık
Taze fasulyelerin hazır mı yoksa olgunlaşmış mı olacağı önemlidir. Olgunlaşmış, daha uzun süre pişirir, daha serttir ve dişleri vardır. Genç yeşil fasulye, daha doygun renkte ve dokunuşa esnektir.
Farklı tarifler hazırlamadan önce yeşil fasulye haşlanmalıdır. Bu, tuzlu suda hafifçe kaynatılarak yapılır. Beyazlatılmış fasulye zaten yumuşak ve çabuk pişiyor. Haşlama ayrıca sebzelerin dayanıklı olmaması, çabuk kuruması ve besin içeriğini kaybetmesi nedeniyle pişirmeden önce daha uzun süre saklanmasını sağlar.
Yeşil fasulye pişirme
Taze fasulyelerin pişmesi 7 dakika, olgunlaşmış fasulyelerin pişmesi ise yaklaşık 10 dakika sürer. Bu süreç izlenmelidir, çünkü haşlanmış fasulye hamur haline gelir, besinlerini kaybeder ve tadı değişir. Pişirildikten sonra ürün süzülür ve çeşitli tariflerde ana malzeme olarak veya daha zengin bir yemeğin parçası olarak veya çeşitli salataların bileşiminde kullanılabilir.
Yeşil fasulye salatası
Gerekli ürünler: 500 gr taze fasulye, 3-4 adet yeşil soğan, 4 yemek kaşığı limon suyu, 3 yemek kaşığı yağ, hindistan cevizi, kakule, isteğe göre tuz ve karabiber.
Hazırlık:
Yeşil fasulyeyi soyun, yıkayın ve parçalara ayırın. Tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Fasulyeler soğuyunca baharatlarla karıştırın. Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın ve fasulyeleri ve kalan baharatları ekleyin. Zeytinyağı veya başka bir yağ ile tatlandırın. Buzdolabında soğumaya bırakın.
Yumurtalı yeşil fasulye
Tuzlu su ile bir tencerede yeşil fasulye kaynatın, sıkın ve parçalara ayırın. Yağı bir tavada kızartın, yeşil fasulyeleri ekleyin ve çırpılmış yumurtaların üzerine dökün. Her 200 gram fasulye için bir yumurta atılmalıdır. Bitene kadar kızartın.
Ayrıca yeşil fasulyeli tavuk, Slav güveç, fırında yeşil fasulye, yeşil fasulyeli sebze yahnisi ve daha birçok yeşil fasulye ile popüler yemekler de hazırlayabilirsiniz.
Önerilen:
Fasulye Nasıl Düzgün Pişirilir
Fasulyeler , özellikle olgun fasulye, Bulgarların en sevdiği yiyeceklerden biridir ve kolayca ulusal bir yemek olarak adlandırılabilir. İster fasulye çorbasında, ister güveçte, ister fasulye salatasında hazırlansın, sofralarımızda mutlaka bulunur.
Yeşil Fasulye Nasıl Saklanır?
Yeşil fasulye, insanlar tarafından görülen en eski mahsullerden biridir. Güney Amerika'da ortaya çıktı ve Büyük Coğrafi Keşiflerde Avrupa'ya getirildi. Bu bitkinin tohumları, milattan altı bin yıl öncesine ait bir Peru mağarasında bulunmuştur.
Yeşil Fasulye Ve Fasulye Için Doğru Baharatlar
Çorba, güveç veya güveçte hazırlanıp hazırlanmadığına ve yağsız veya etli olmasına bakılmaksızın, olgun fasulyeden daha popüler bir Bulgar ulusal yemeği yoktur. Yemek pişirmede en çok kullanılan baklagillerden biridir ancak ne yazık ki düzgün hazırlanmazsa veya yanlış baharatlar kullanılırsa fasulyeler sizi çabucak üzebilir.
Yeşil Fasulye Nasıl Pişirilir
Yeşil fasulyelerden yemek hazırlamak için çok genç yeşil baklaların kullanılması arzu edilir. Daha yumuşaktırlar ve tadı onlara yemeklere inanılmaz bir tazelik verir. Olgunlaşmış yeşil fasulye daha yavaş pişirilir, sulu değildir ve oldukça serttir.
Bir Kavanozdan Yeşil Fasulye Ile Ne Pişirilir
Kavanozdaki yeşil fasulye, tüm aile için hızlı bir şekilde besleyici bir şeyler pişirmek için ideal bir seçenektir. Size sunduğumuz ilk tarif çok hızlı yapılıyor çünkü yeşil fasulye bir kavanozdan geliyor ve kaynatılması gerekmiyor. İşte hazırlamak için gerekenler:
