2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mercimek, Bulgar mutfağı için geleneksel bir yemektir. Bu baklagillerden güveç her masada düzenli olarak bulunur. Hem genç hem de yaşlıların favori yemeğidir, ayrıca son derece besleyici ve çok faydalıdır. Bitki proteinleri, çok miktarda magnezyum ve folik asit bakımından zengindir. Aynı zamanda mükemmel bir lif kaynağıdır. Onu mükemmel bir yemek yapan da budur.
Ancak lezzetli olmak için mercimek pişirmenin incelikleri vardır. Her şeyden önce, uygun olan çeşidi bilmek önemlidir. Piyasada birçok mercimek türü vardır - kırmızı, yeşil, siyah, kahverengi.
Örneğin kırmızı çok çabuk pişer ve Fas mutfağında çok popülerdir. Ülkemizde daha çok salatalara ek olarak veya kremalı çorba şeklinde tüketilmektedir. Siyah mercimek Rusya'da popülerdir. Yeşil - Fransa'da. Ülkemizde en popüler olanı klasik kahverengi lenstir.
Hepimizin bildiği ve sevdiği mercimek güvecinin yapımına uygundur. 4 kişiye yetecek bir tencere için yaklaşık 400-500 gram yıkanıp temizlenmiş mercimek gerekir. Bu soğuk su altında yapılır ve kısaca ıslatmak iyidir - bu şekilde olası kirleticiler yüzeye çıkacaktır.
Ayrıca havuç, soğan, karabiber, biber, sarımsak, kırmızı biber ve domates, yağa ihtiyacınız var. Mercimek için zorunlu baharat - lezzetli!
Önce mercimekleri haşlayın. Bu tercihen düşük veya orta ateşte yapılır ve kahverengi mercimeklerin pişmesi yaklaşık 30 dakika sürer. Mercimeklerin kendilerine sarımsak, soğan, havuç ve biber ekleyin.
Mercimek ve diğer malzemeler piştikten sonra domates püresini ve baharatları ekleyin. Mercimekleri yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Domatesler yemeğinizi daha kalın yapacaktır. Ancak, beklenenden daha az sıklıkta olursa, bir kaşık un ile koyulaştırabilirsiniz.
kaçırmamalısın mercimek pişirmek için temel malzemeler, yani - sarımsak ve tuzlu. Yemeğin kısık ateşte hazırlandığını unutmayın. Böylece tüm malzemeler lezzetlerini serbest bırakacaktır. Birlikte karıştırıldığında - lensinizi benzersiz kılacaklar!
Önerilen:
Mercimek Nasıl Pişirilir
1. Lens türünüzü seçin Lens diğer tahıllar gibi hızlı pişen ve önceden ıslatma gerektirmeyen yüksek proteinli, lif oranı yüksek bir üründür. Seçtiğiniz mercimek çeşidine bağlı olarak püre haline getirilebilir veya pişirildikten sonra şekillerini ve sıkılığını koruyabilirler.
Lezzetli Fasulye, Mercimek Ve Nohutun Sırları
Fasulye, mercimek ve her türlü bakliyatları pişirmeden önce 1 su bardağı fasulyeye 4 su bardağı su oranında soğuk suda bir gece bekletin. Fasulyenin içine ıslanmayan su sabah dökülür ve tekrar tatlı su ile doldurulur. Fasulyeler en iyi şekilde büyük bir tencerede pişirilir.
Kırmızı Mercimek Nasıl Pişirilir
Bulgar ev sahiplerine yakın zamana kadar pek aşina olmayan kırmızı mercimek, şimdi mutfağımızda sakince dönüyor. Çekici bir renge sahip olmasının yanı sıra çok lezzetlidir ve hazırlanması hızlı ve kolaydır. En sağlıklı besinler arasında yer alan lif, antioksidanlar, folik asit, potasyum, fosfor ve magnezyum açısından zengindir.
Mercimek çorbası Nasıl Yapılır - Yeni Başlayanlar Için Bir Rehber
Bakliyatların haftada en az bir kez yememiz gereken en faydalı besinler arasında olduğunu muhtemelen biliyorsunuzdur. Burada özellikle mercimeklere dikkat edeceğiz çünkü kullanışlı olmasının yanı sıra pişirmesi de çok kolay. Nasıl olduğunu bildiğin sürece.
Yeşil Mercimek Nasıl Pişirilir
Dünya çapında lens çok kullanışlı ve doğal bir ürün olarak kabul edilir. Çok var mercimek türleri ama bugün tartışacağız yeşil mercimek nasıl hazırlanır . Yeşil mercimek ne kadar haşlanır? Yeşil mercimek olgunlaşmamış baklagillere aittir ve yeşil-kahverengi bir renge sahiptir.
