2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sığır eti dünyanın birçok ülkesinde tercih edilmektedir. Hem hamburger gibi günlük kolay yiyecekleri hem de mutfak sanatının en talepkar uzmanlarını bile etkileyebilecek enfes spesiyaliteleri hazırlamak için kullanılır.
Kırmızı ve özellikle sığır eti pişirmek genellikle zordur ve mutfakta daha fazla zaman gerektirir. Ancak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir sofistike akşam yemeği sunması şartıyla, Weissbrat sığır filetosu pişirmek son derece kolaydır.
Dört porsiyon için gerekli ürünler 800 gram dana filetosu, iki yemek kaşığı hardal, tadına göre karabiber, sekiz yemek kaşığı zeytinyağı, dört yemek kaşığı tereyağı, dört yemek kaşığı un, iki yemek kaşığı mercanköşk, bir adet soğan, 400 gramdır. mantar, 200 ml aromatik beyaz şarap, biberiye ve tuz.
Eti iki cm'den daha kalın olmayan dilimler halinde kesin ve yırtmamaya dikkat ederek çekiçleyin. Onları hardalla yayın ve karabiber serpin. Onları bir buçuk saat soğukta bırakın.
Unu mercanköşk ile karıştırın. Bu karışımı ekmek için kullanın. Sıcak bir tavada, önceden haddelenmiş eti her iki taraftaki un içinde kızartın. Altın rengi dönünce yağını dökmeden tavadan alın. İçinde ince doğranmış soğanı hafif altın rengi alana kadar soteleyin. Üzerine 100 gram dilimlenmiş mantar, şarap, 100 ml su, biberiye ve tuz ekleyin.
Ardından eti tekrar ekleyin ve tavayı bir kapakla kapatın. 30 veya 40 dakika kaynamaya bırakın. Kısık ateşte pişirin. Ayrı bir tavada kalan mantarları sıvı yağ ve zeytinyağında kavurun. Maceracıysanız, bir çorba kaşığı şeker ekleyin, böylece mantarlar hassas bir karamelize görünüm ve tat kazanır.
Mantarların taze olması ve tercihen mezbaha tipi olması iyidir. Weissbrat sığır filetosu, büyük ve tercihen porselen tabaklarda servis edilir.
Çanak, haşlanmış sebzeler ve erişte ile haşlanmış pirinçten oluşan bir garnitür ile tamamlanmaktadır. Ağır kırmızı şarapla son derece iyi birleşir, çünkü bu içecek yemeğin tadını ifade etmeye yardımcı olur.
Önerilen:
Sığır Eti Salamı Ne Kadar Sığır Eti?
Bulgaristan'da tükettiğimiz ürünler genellikle etiketlerinde yazanla aynı değildir. Bu yüzden düzenli olarak inek tereyağını palmiye ağaçlarından, su tavuğundan ve nişastalı sosislerden alıyoruz. Bu listede sakince bir yer bulur ve dana salamı .
Bu Ipuçlarıyla Mükemmel İtalyan Lazanyasını Hazırlayın
İtalyan mutfak kültürü, modern tercihlerimizde son derece önemli hale gelen eşsiz tada sahip tariflerle doludur. Lazanya, ilk sözü lasanum kelimesiyle geçen, en zengin, sevilen ve iştah açıcı yemeklerden biridir. Bu, yemeğin orijinal olarak hazırlandığı yemeğin adıdır.
Yen Bardağında Mükemmel Boyun Bifteği Hazırlayın
Beklenmeyen misafirler herhangi bir ev hanımı için sorun olabilir - her zaman akşam yemeği için özel olarak hazırlanmış bir şeyiniz olmaz ve genellikle buzdolabındaki ürünleriniz yeterli olmaz. Dondurucuda hala sırasını bekleyen bir paket boyun bifteğiniz varsa, nispeten kısa sürede ve az ürünle fevkalade lezzetli bir tarif yapabilirsiniz.
Bu Tariflerle Mükemmel ızgara Kaburga Hazırlayın
hazırlanması ızgara kaburga birçok şefin zorlandığı zor bir iştir. Sır, onları duyular ve hazırlandıkları tutku için gerçek bir zevke dönüştürecek olan doğru turşuda yatmaktadır. Mükemmel ızgara domuz kaburga tarifleri benzerdir, fark sadece bazı marine bileşenlerinde gelir.
Bu Inceliklerin Yardımıyla Mükemmel Bir ızgara Hazırlayın
Izgara yapmak kolay gibi görünse de burada da bazı incelikler var. Bir ızgara hazırlamanın en önemli adımı, kömürü uygun şekilde tutuşturmaktır. Çıra, gazete kağıdı, koniler, ince ağaç dalları kullanmak önemlidir. Ateşin malzemelerini yaktıktan sonra, dikkatli ve yavaş yavaş kömürü ekleyin.
