2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Fazla yemek yeni yıl geleneği olsa da, bayram büyüsünü tüm aileye hissettirecek, ertesi gün mide problemlerinden şikayet etmeyecek mutfak sihirleri hazırlayın.
Bir marul, bir avuç karides rulo veya karides, dört dal maydanoz, bir limon, iki çay kaşığı kırmızı havyardan bir salata hazırlayın.
Birkaç diş sarımsak, üç yemek kaşığı krema, bir yemek kaşığı mayonez, yeşil soğan, tatmak için dereotu ve maydanoz, tatmak için tuz, şeker ve karabiber, iki yumurta, iki yemek kaşığı yağa ihtiyacınız var.
İnce kıyılmış sarımsağı ısıtılmış yağda kızartın, ruloları veya karidesleri ve ince kıyılmış maydanoz dallarını ekleyin, limon suyunun yarısını ekleyin, tadına göre baharatlayın ve ocakta en fazla bir dakika bekletin.
Sos için ince kıyılmış yeşil baharatları karıştırın, tuz, şeker ve karabiber ekleyin, mayonez ve sosu ekleyin. Bir karıştırıcıda çırpın veya bir kaşıkla karıştırın.
Salatayı kesin veya doğrayın, üstüne sarımsaklı karides sürün, sosu dökün ve haşlanmış yumurta ve havyar dilimleri ile süsleyin.
Ordövr için, biraz krema ve ince doğranmış salatalık ve yeşil baharatlarla karıştırılmış krem peyniri sardığınız somon füme ruloları hazırlayın.
Şarap soslu biftek hazırlayın. Sekiz porsiyon için 1, 2 kg sığır eti, 2 yemek kaşığı karabiber, tadı tuzu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı gerekir.
Sos için 3 yemek kaşığı tereyağı, bir baş ince doğranmış soğan, iki yemek kaşığı şeker, iki diş ezilmiş sarımsak, iki bardak et suyu, seksen mililitre kırmızı sek şarap, 3 yemek kaşığı konyak, 1 defne yaprağı, 4 çay kaşığı nişasta.
Karabiberi ezin ve ezilmiş taneleri bastırarak eti serpin. Tuz ekleyin ve her iki tarafta kızartın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında bir saat pişirin.
Bitmiş rosto etini folyoya sarın. 2 yemek kaşığı tereyağını ısıtıp soğanı yaklaşık beş dakika kavurun, şekeri ekleyin ve iki dakika daha kızartın, sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kızartın.
Et suyu, şarap, konyak ve defne yaprağını ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın ve sos kalınlaşana kadar sıvının buharlaşmasına izin verin.
Nişastayı biraz suda eritip sosa ekleyin ve kaynatın. Sos kalın olmalı, ancak yine de kaşıktan akmalıdır. Defne yaprağını çıkarın, etin kavurduğu sosu ekleyin, bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve kaynatın.
Kalın parçalar halinde kesilmiş, sos gezdirilmiş ve haşlanmış sebzelerle süslenmiş rosto et servis yapın.
Önerilen:
Obur Iseniz Yeni Yılı Nerede Kutlayabilirsiniz?
Yeni Yılı kutlamak için bir yer seçmek, büyük ölçüde tatili nasıl geçireceğimizi belirler. Ve birçok eğlenceli ve gürültülü parti için bir zorunluluk olsa da, diğerleri için mutfak önemlidir. Ancak foodpanda'ya göre, her gurme için şenlikli bir atmosfere ve çekici yerel spesiyalitelere sahip destinasyonlar var.
Yeni Yılı Neden şampanyayla Kutlarız?
Bir şişe köpüklü şampanya açmak, Yeni Yıla eşlik eden zorunlu geleneklerden biridir. Peki bu geleneğin nereden geldiğini ve bugüne kadar nasıl hayatta kaldığını hiç merak ettiniz mi? Bu sorunun cevabının yaklaşık on beş asır öncesine dayandığı ortaya çıkıyor.
Bu Yüzden Her Yeni Yılı Kutlamak Için Yuvarlak Bir Pasta Hazırlıyoruz
Farklı ülkelerin gelenekleri ve kültürleri ne olursa olsun, her biri için Yeni yıl en hazırlıklı yuvarlak somun masa için. Buna biz masaya oturur oturmaz pastayı kıran Bulgarlar da dahil. Ekmeğin şekli yuvarlak olmalıdır ve bu bir tesadüf değildir, çünkü daire sonsuzluğu simgelemektedir, ancak farklı milletler yuvarlak ekmeği farklı şekilde adlandırmıştır.
Çin Yeni Yılı Için Gıda Sembolleri
önemi göz önüne alındığında Çin kültüründe yemek Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bazı Çin yemekleri Çin Yeni Yılı'nı kutlamada önemli bir rol oynar. Şanslı yiyecekler, her Şubat ayında gerçekleşen iki haftalık Yeni Yıl kutlamaları sırasında servis edilir.
İtalyanların Yeni Yılı Kutladıkları Geleneksel Yemekler
İtalyanlar, Vigil, Capodano veya Festa di Saint Silvestro olarak bilinen Yeni Yılı, gelecek yılın dileklerini simgeleyen yiyeceklerle ve tabii ki bol miktarda Prosecco veya Spumante (köpüklü şarap) ile birlikte kutlarlar. Birçok İtalyan için Yeni Yıl masasının yıldızı mercektir.
