2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Izgara yapmak kolay gibi görünse de burada da bazı incelikler var.
Bir ızgara hazırlamanın en önemli adımı, kömürü uygun şekilde tutuşturmaktır. Çıra, gazete kağıdı, koniler, ince ağaç dalları kullanmak önemlidir.
Ateşin malzemelerini yaktıktan sonra, dikkatli ve yavaş yavaş kömürü ekleyin.
Dumanı her yere yaymamak için kyunzi de kullanılabilir.
Kömürler sararmaya başlayınca eti ilave edin. Kömürler ızgaraya gelmeden etleri ızgaraya koymak sağlıklı değildir.
İyi bir ısı olduğunda, parçalar çıkarılabilir.
En yaygın sorunlardan biri etin ızgaraya yapışmasıdır. Bunu önlemek için ızgara önceden soğanla ovulur.
Izgarayı aydınlatmak kadar temizlemek de önemlidir. Bu nedenle, hala sıcakken temizlemek en iyisidir.
Sağlıklı pişmiş etler için doğru ızgara önemlidir - etler iyi kavrulur, ızgara iyidir.
Lezzetli bir ızgara yapmak istiyorsanız, aşağıdakiler önerilir:
- Çoğu zaman ızgara köfte, kanat, çeşitli etler, balık ve sosisler. Ancak domates, soğan, patlıcan, balkabağı, mısır, biber ve mantar gibi lezzetli sebzeler de hazırlanabilir;
- Közlenmiş soğanların hazırlanması için soğanların alüminyum folyo ile sarılması gerekmektedir. Soğan soyulmamalıdır. Kömürlerin arasına yerleştirilir. Bu şekilde hazırlanan soğan daha sulu ve lezzetli olur.
- Izgara etlerin ortak sorunu, dışının hazır, içinin çiğ olmasıdır. Bu yüzden ızgara süresi önemlidir;
- Izgara ateşe çok yakın yerleştirilmemelidir. Eğer acemi bir ızgara aşçısıysanız, eti mikrodalgada 2-3 dakika ve ardından ızgaraya koyun. Bu, etin hem dış hem de iç hazır olmasını sağlar.
- Balık ızgara yapılırken balık önceden yağ ile ovulur. Bu şekilde yapışmaz ve daha lezzetli olur.
Önerilen:
Kış Için Mükemmel Tarif: Güveçte Karışık ızgara
Bulgarların en sevdiği şeylerden biri ızgara yapmaktır. Geleneksel mutfak favorilerimiz arasında lezzetli güveç yemekleri de var. Bu iki Bulgar spesiyalitesinin birleşimi, masada inanılmaz ve karşı konulmaz bir sonuca yol açar. Güveçte karışık ızgara pişirmenin iyi yanı, etin önceden pişirilebilmesidir.
Bu Ipuçlarıyla Mükemmel İtalyan Lazanyasını Hazırlayın
İtalyan mutfak kültürü, modern tercihlerimizde son derece önemli hale gelen eşsiz tada sahip tariflerle doludur. Lazanya, ilk sözü lasanum kelimesiyle geçen, en zengin, sevilen ve iştah açıcı yemeklerden biridir. Bu, yemeğin orijinal olarak hazırlandığı yemeğin adıdır.
Mükemmel ızgara Etler Için Gizli Turşu
Zamanın ısınmasıyla birlikte iştah açıcı hazırlanmış ızgaranın taze tadı ve kokusu geliyor. Ancak ızgarada incelikler var. En önemli aşama etin ön hazırlığıdır. Öncelikle etin ıslatılacağı turşuyu hazırlayın. Bu onları yemek için daha yumuşak ve daha sulu hale getirir.
Mükemmel Weissbrat Sığır Filetosunu Hazırlayın?
Sığır eti dünyanın birçok ülkesinde tercih edilmektedir. Hem hamburger gibi günlük kolay yiyecekleri hem de mutfak sanatının en talepkar uzmanlarını bile etkileyebilecek enfes spesiyaliteleri hazırlamak için kullanılır. Kırmızı ve özellikle sığır eti pişirmek genellikle zordur ve mutfakta daha fazla zaman gerektirir.
Bu Tariflerle Mükemmel ızgara Kaburga Hazırlayın
hazırlanması ızgara kaburga birçok şefin zorlandığı zor bir iştir. Sır, onları duyular ve hazırlandıkları tutku için gerçek bir zevke dönüştürecek olan doğru turşuda yatmaktadır. Mükemmel ızgara domuz kaburga tarifleri benzerdir, fark sadece bazı marine bileşenlerinde gelir.
