2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tek taban, birkaç aileye ait bir türdür. Genel olarak hepsi SOLEIDAE üyesidir, ancak Avrupa dışında buna benzer birçok yassı balıklara Sole adı verilir.
Avrupa gastronomisinde, bir dizi tür gerçek tek dil olarak kabul edilir, ancak en yaygın olarak kullanılanı, ortak tek Solea Solea'dır. Sole adı İngilizce, Fransızca ve İtalyanca sandal kelimesinden, Almanca, Danca, İspanyolca ve Türkçe dilden gelmektedir.
Tabanı uzun ve yassı gövdeli bir dip balığıdır, derisi pürüzlü, sırtı açık kahverengi ve karnı kremsi beyazdır. Eti sert, ancak hassas ve çok lezzetlidir.
Çeşitli tarifler için uygundur, bütün veya fileto olarak hazırlayabilirsiniz. Tereyağı, limon, maydanoz, dereotu gibi basit tatlar ve aromalarla en iyi şekilde birleştirilir. Etini sulu tutmak için gereğinden fazla pişirmemek önemlidir.
Karides ve ıspanaklı rulo taban
300 gr tek fileto; 50 gr ıspanak; 100 gr orta boy ve temizlenmiş karides; 50 gr pirinç; 20 gr tereyağı; 10 gr yabani soğan; 20 ml zeytinyağı; beğeninize göre balık baharatı; Safran; tuz; biber.
1. Ispanağı tuzlu suda birkaç saniye yayın, süzün ve soğutun. Balıkları seçilen baharat, tuz ve karabiberle tatlandırın. Her fileto üzerine biraz ıspanak ve iki karides yerleştirin ve yuvarlayın. Her ruloyu bir frenk soğanı sapıyla bağlayın.
2. Pirinci yağda haşlayın, suya batırılmış safranı ekleyin ve 7-10 dakika pişirin. Balıkları zeytinyağı ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
3. Uygun bir tabağa balık rulolarını ve kıyılmış frenk soğanı serpilmiş pirinci yerleştirin.
Önerilen:
En Faydalı Deniz ürünleri Nelerdir?
sır değil ki Deniz ürünleri bizi daha sağlıklı yapan, vücuda birçok değerli madde sağlayan ve çok fazla enerji veren bir süper besindir. Deniz ürünleri yemekleri masamızda merkezi bir yeri hak ediyor, ancak bunları herhangi bir zamanda, özellikle de taze olarak elde etmek zor.
Balık Ve Deniz ürünleri Servisi Için Ipuçları
Balık yemekleri şenlikli masanın ayrılmaz bir parçasıdır. Bu, balığın ve mutfak şaheserlerinin çok çeşitli olması ve çeşitli sebzeler ve diğer ürünlerle tat ve renk açısından iyi gitmesi gerçeğiyle açıklanmaktadır. Balığı pişirdikten sonra servis edeceğiniz uygun yemeği seçmek çok önemlidir.
Balık Ve Deniz ürünleri: En Iyisini Nasıl Seçeceğinize Dair 8 Ipucu
Yaz neredeyse geldi. Hava şimdiden özgürlük, seyahat, bol kahkaha ve balık kokuyor. Her zaman etrafımızdadır, ancak deniz ve deniz destinasyonları için zaman geldiğinde her zaman büyük bir rol oynar. Ama biliyor muyuz en iyi balık nasıl seçilir ?
Süper Gıdalar: Deniz Hıyarları (Deniz Ginseng)
Deniz hıyarı kireçtaşı birikintileri içeren oldukça sert bir cilde sahip bir tür deniz yumuşakçasıdır. Görünüşleri bir hıyarı andırır ve bu benzerlikten isimlerini alır. Eski Çin'de adını aldılar Deniz ginsengi çünkü iyileştirici etkileri ginseng kadar değerliydi.
Japon Mutfağında Balık Ve Deniz ürünleri
İslam dininin müritlerinin domuz eti yemesini yasaklayıp başka bir şeye izin vermesi gibi Budizm de tüm canlıların öldürülmesini yasaklar. Budizm ve Şintoizm'in yaygın olarak uygulandığı Japonya'da, yalnızca bir buçuk yüzyıl önce, tırnaklı hayvanların etini yemek yasaktı.
