2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tarım Ekonomisi Enstitüsü'nün Trud gazetesi tarafından aktarılan bir analizine göre, Bulgaristan'da beyaz salamura peynir satışı 2006 yılındaki tüketime kıyasla çok daha düşük.
Ülkemizde de kaşar peyniri tüketimi düştü. Bulgarlar, süt ürünleri pahasına, alternatiflerini giderek daha fazla hurma veya diğer bitkisel yağlardan satın alıyor.
Bulgaristan'ın 2007 yılında Avrupa Birliği'ne üye olmasının ardından artık Bulgaristan pazarlarında kolaylıkla bulunabilen ithal peynir ve kaşar peynirlerinin tipik Bulgar peyniri ve kaşar peyniri ile rekabet etmesi, Bulgar süt ürünlerinin daha az tüketilmesini de açıklıyor.
Uzmanlara göre, 2016 yılında beyaz salamura peynir satışlarında hafif bir artış olacak, ancak taklit süt ürünleri tüketimi yılda 49.000 tona çıkacak.
2014 yılında beyaz peynir, tüm takvim dönemi için sadece 13.000 ton satış gibi kritik değerlere ulaştı. 2016 yılında bu miktarın 16.000 tona çıkması ve 2020 yılına kadar 18.000 tonda kalması umulmaktadır.
Çok büyük olmasa da Bulgar sarı peyniri de piyasada.
Verilere göre 2006 yılında iç peynir tüketimi yılda 40.000 ton civarındaydı. 2014 yılında 31.000 tona düştü ve tahminler tüketimin kademeli olarak artması yönünde. 2020 yılına kadar bu tüketim yaklaşık 35.000 tona ulaşacak.
Bu verilerin bir nedeni olarak analistler, görünüş ve tat olarak yerli kaşar peynirine benzeyen, ancak çoğu durumda ondan çok daha ucuz olan Avrupa sarı peynirlerinin ülkemizdeki artan miktarına işaret ediyor.
2006 yılında Bulgaristan'da ithal edilen sarı peynir sadece 1000 ton iken, 2014 yılında şimdiden yılda 10.000 tona ulaşmıştır.
Denizaşırı peynir ithalatı büyümeye devam ediyor ve en çok Cheddar, Emmental ve Gouda tüketiyor ve yılda 13.000 tona ulaşıyor.
Önerilen:
Yerli Kirazlar - çok, Ancak Kalitesiz
Yaz yaklaşıyor ve pek çok kişinin merakla beklediği taze meyveler de geliyor. İlkbahar sonu ve yaz başında olgunlaşan en sevilen meyvelerden biri kirazdır. Köstendil bölgesindeki meyve bahçeleri sahipleri, bu yıl son derece zengin bir kiraz hasadı bekleniyor.
Bitkisel Sarı Peynir Ve Peynir Için Ve Bunlara Karşı
Mağazalarda, etiketinde bitkisel yağ içerdiği veya tamamen bitkisel bir ürün olduğu yazılı olan sarı peynir ve peynirleri düzenli olarak görebilirsiniz. Bu, eski teknoloji ile yapılmadıkları anlamına gelir - inek, koyun veya keçi sütünden elde edilen yağ ile.
Ucuz ürünlerden çok Kalitesiz çikolata Yiyoruz
Uzun zamandır konuşuluyor gıda ürünlerinde çifte standart - yani ülkemizde daha düşük kaliteli mallar yiyoruz diğer Avrupa vatandaşlarından daha fazla. Bu, toplumda şiddetli tepkilere yol açtı, birçok önlem sözü verildi, ancak bu konu konuşulmayı bıraktı ve harekete geçti.
Daha Iyi Ve Daha Pahalı Süt ürünleri Yiyoruz
Bulgar salamura peynir ve yoğurdunun kalitesi artıyor. Son iki yılda Bulgarların tükettiği süt ürünlerinin bileşiminde önemli değişiklikler oldu. Bilgiler, yakın zamanda Bulgar süt ürünleri pazarının durumunu belirlemek için geniş çaplı bir araştırmayı görevlendiren Tarım ve Gıda Bakanlığı'ndan alınmıştır.
Arkadaşlarla Birlikteyken Daha Az Ve Daha Sık Yiyoruz
Herkes eğlenmeyi ve stres atmayı sever. Bazıları sinemaya gitmeyi sever, diğerleri - diskoya ve diğerleri - kendilerini kitap dünyasına daldırmak için. Ancak, tüm insanlar arkadaşlarıyla eğlenmeyi, eğlenceli anları paylaşmayı ve hayatın zorlukları için şarj olmayı sever.
