2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bulgar salamura peynir ve yoğurdunun kalitesi artıyor. Son iki yılda Bulgarların tükettiği süt ürünlerinin bileşiminde önemli değişiklikler oldu.
Bilgiler, yakın zamanda Bulgar süt ürünleri pazarının durumunu belirlemek için geniş çaplı bir araştırmayı görevlendiren Tarım ve Gıda Bakanlığı'ndan alınmıştır. Anket, tüketici organizasyonu "Aktif Tüketiciler" tarafından yapılmıştır.
Bakan Naydenov'a göre, Bulgar zaten gerçekten yüksek kaliteli süt ürünleri yiyor. Ve eğilim, sofralarımıza doğal ürünlerden yapılan kaliteli yiyeceklere "dönme" yönündedir.
İki yıl önce benzer bir araştırmadan sonra, sadece bir yoğurtta dünyaca ünlü Bulgar bakterisi "Lactobacillus bulgaricum" bulunduğu ortaya çıktı. Peynirlerin hiçbiri kalite standartlarına yaklaşmadığı için durum daha da endişe vericiydi.
Ancak bakan, 2011 yılında süt ürünlerinin büyük bir bölümünün zorunlu bile olmayan ancak gönüllü olan BDS'ye uyduğunu söyledi.
Tüketici organizasyonunun verilerine göre, ticaret ağında sunulan kontrol edilen 16 rastgele seçilmiş yoğurttan 6'sı süt ürününü Bulgar devlet standardına göre hazırladı. Su içeriği, yağ içeriği, kuru madde, asitlik, süt proteini, nişasta ve karakteristik laktik asit bakterileri normaldi.
Sonuçlar, özel bir laboratuvarda yapıldığı için tarafsızlık ve bağımsızlık iddiasındadır.
Diğer bir gözlem ise süt ve peynir fiyatlarında belli bir artış olduğudur. Açıklama artan kalitedir.
Şu an için temel ihtiyaç maddelerinin kalitesi açısından gözle görülür bir sonuç sadece süt ürünleri alanında görülüyor.
Ancak aynı zamanda, bir litre sütü ortalama 35 ila 55 sent arasında satan Bulgar çiftçilerin memnuniyetsizliği devam ediyor. Bu durumda, süt ürünlerinin nihai fiyatı gerçekçi olamayacak kadar yüksek kalıyor.
Diğer tüketiciler, fiyatların artması için mutlaka bir faktör olduğundan ve denetimler azaldıktan sonra kalite düştüğünden ve parasal değer aynı kaldığından, standartların iyi uygulama olmadığından korkuyorlar.
Önerilen:
Yağmurlar Yüzünden Daha Pahalı Kiraz Ve Bal Yiyoruz
İstatistikler, bu yıl Bulgarların şiddetli yağışlar nedeniyle yüzde 30 daha pahalı kiraz yediklerini gösteriyor. Sel nedeniyle bal fiyatlarının da artması bekleniyor. En eski kiraz çeşitleri, şiddetli yağmurlar ve dolu nedeniyle binlerce dönüm meyve bahçesini tahrip etti.
Vanilya Daha Pahalı Hale Geliyor Ve Dondurma Daha Pahalı Hale Geliyor
Bu yazdan itibaren, uluslararası piyasalarda fiyatını önemli ölçüde artıran vanilya veriminin düşük olması nedeniyle vanilyalı dondurmayı daha yüksek fiyatlarla satın alabiliriz. Dünyanın dört bir yanındaki vanilya yetiştiricileri, dünyanın en büyük vanilya ihracatçısı olan Madagaskar'ın son yılların en zayıf mahsulünü kaydettiği konusunda uyarıyor.
Süt ürünleri Daha Pahalı Hale Geliyor
Fiyatı Süt Ürünleri artmaya başlar ve bu gıdaların fiyatlarındaki artışın önümüzdeki aylarda da gözlenmeye devam etmesi muhtemeldir. Peynir, yoğurt, tereyağı, peynir gibi ürünlerin fiyatlarındaki artışın nedeni, hem sütün sindirim fiyatının yüksek olması hem de unda ücret ve elektrik maliyetlerinin yüksek olmasıdır.
Ortalama Yüzde 10 Daha Pahalı Süt ürünleri Alıyoruz
Süt ürünleri fiyatlarında geçen yıl önemli artışlar yaşanırken, fiyatlarda en ciddi artış tereyağında gözlemlendi. Uzmanlara göre, yüksek değerler sütteki eksiklikten kaynaklanıyor ve en azından yıl sonuna kadar devam edecek. Bulgaristan Ulusal Televizyonu önünde Devlet Ticaret Borsaları ve Piyasalar Komisyonu başkanı Vladimir Ivanov, sadece geçen hafta süt ürünlerinde geçen yılki değerlerine göre %50'lik bir fark kaydedildiğini söyledi.
Bu Yaz Daha Pahalı Bir çaça Yiyoruz
Bu yaz Bulgarların favori mezelerinden biri olan çaça, bir lev daha pahalı ve 300 gramlık kısım 4 leva en ucuza sunulacak. Çaça fiyatının 1 BGN kadar artmasının nedeni, Polonya ve Ukrayna'dan ithal edilip ülkemizde yakalanmamış olmasından kaynaklanmaktadır.
