2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Bulgaristan pazarlarında sahte süt ürünleri sorunu devam ediyor ve BFSA'nın son incelemesinde sütten yapılmayan 3 marka peynir ve 2 marka sarı peynir bulundu.
Farklı üreticilerden toplam 169 peynir, kaşar peyniri, tereyağı ve yoğurt numunesi alındı. Süt yağının süt olmayanla değiştirilmesinin bazı üreticiler için bir uygulama olduğu ortaya çıktı.
Laboratuar koşullarında 5 marka için - 3 peynir ve 2 peynir için, sütsüz yağ içeriğinin etikette belirtilenden ve yönetmelikte izin verilenden daha yüksek olduğu tespit edildi.
Bulunan tutarsızlıklar için bu gıdaların piyasadan çekilmesi ve süt içermeyen taklit ürünler olarak tasarlanması için önlemler alınmıştır. İhlal edenler, idari bir ihlal tespit etmek için hazırlanmış ve tebliğ edilmiştir.
Süt ürünleri denetimleri önümüzdeki haftalarda devam edecek ve ek göstergeleri izlemek için fiziko-kimyasal analizler planlanıyor.
BFSA Gıda Kontrol Müdürlüğü'nün inisiyatifiyle süt ürünleri ve bizlerin denetimleri düzenli hale getirilecek.
BFSA, amacın, süt ürünleri için özel gerekliliklere ilişkin Yönetmeliğin gerekliliklerine uyulup uyulmadığını ve bunlarda süt ürünü olmayan yağların kullanılıp kullanılmadığını belirlemek olduğunu duyurdu.
Önerilen:
Bitkisel Sarı Peynir Ve Peynir Için Ve Bunlara Karşı
Mağazalarda, etiketinde bitkisel yağ içerdiği veya tamamen bitkisel bir ürün olduğu yazılı olan sarı peynir ve peynirleri düzenli olarak görebilirsiniz. Bu, eski teknoloji ile yapılmadıkları anlamına gelir - inek, koyun veya keçi sütünden elde edilen yağ ile.
Sarı Peynir Ve Peynir Ekmeklerindeki Incelikler
Kaşar peyniri ve peyniri pane yaparken, panenin çıtır çıtır olması ve peynirin veya kaşar peynirin ağzınızda eriyip yumuşak kalması için bazı inceliklere dikkat edilmelidir. Eritilmiş peynirleri başarılı bir şekilde ekmek için, onları derin dondurucuda önceden soğutmanız gerekir, ancak dondurmamalısınız.
Sahte Organik Yiyecekler Ve Sahte Bal Piyasayı Dolduruyor
"Bio-" etiketi altında sahte ürüne karşı kötü bir uygulama olduğu uzun zamandır açıktı. Tüketiciler, kendileri ve aileleri için doğal bir ürün satın alma umuduyla çok daha yüksek fiyatlar ödemekle kalmıyor, aynı zamanda pazarın akıllı pazarlama hilelerine de aldanıyorlar.
BFSA: Sahte Peynir Artık Daha Az Yaygın
Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı tarafından yapılan son araştırma, 136 peynir örneğinden sadece 7'sinin yasadışı olarak kullanılan bitkisel yağlar içerdiğini gösteriyor. BFSA'nın ülkemizde satışa sunulan süt ürünlerine yönelik araştırması yaklaşık 6 ay sürmüş ve uygun olmayan 7 numune 4 üretici tarafından yapılmıştır.
Sahte Peynir Ve Süt Için Otellere Ceza Kesilecek
Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı, her şey dahil temelinde sunulan ürünler için yeni bir denetim serisi başlatıyor. Süt ürünleri son derece hassas bir şekilde izlenecektir. Ajans müfettişleri, etikette belirtilmeden taklit içerikli peynir, süt ve diğer süt ürünleri sunan tüm otelcilere ağır para cezaları uygulayacaktır.