2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ülkemizde en yaygın çalılardan biri kızılcık. Süs bitkisi olarak yetiştirilir ve rakımı 1300 m'ye kadar olan yerlerde yetişir. Kızılcık, çalılık bir ağacın meyvesidir. Kırmızı, dikdörtgen ve iğ şeklindedir. Kızılcıkların olgunlaştığı aylar ağustostan ekime kadardır. Olgun peygamberçiçekleri hoş bir tatlı-ekşi ve hafif ekşi bir tada sahiptir.
Peygamberçiçekleri toplanmaya hazır olduğunda
Bitkinin olgun meyveleri tedavi için kullanılır ve bazen genç dallar ve ağaç kabuğu. Kırmızıya dönen meyveler toplanmaya hazır. Yumuşamalarını beklemeden toplanırlar. Hava kuruduğunda sapları ile birlikte kopartılmalıdır, çünkü meyveler ıslandığında kolayca zarar görürler.
Kızılcık depolama ve kurutma
peygamberçiçekleri normal şartlarda hasat edildiğinde 10 günden fazla saklanamaz. Depolama sırasında çabuk küflendiklerinden yıkanmamalıdırlar. Ayrılan peygamberçiçeklerinde biyokimyasal işlemler gerçekleşir ve bunun sonucunda meyveler koyulaşır, yumuşar ve daha tatlı ve çok lezzetli hale gelir ve ekşi tadı neredeyse kaybolur. O zaman taze tüketim için en hoş olanlardır. Peygamberçiçeklerini kurutmaya karar verdiğimizde, iyi olgunlaşmış ve sağlam olmaları gerekir. Kuru ve havalandırılmış odalarda kurutun, dokunmadan yayın. 1 kg yaş meyveden yaklaşık 100-150 gr kuru meyve elde edilmektedir.
kızılcık ağacının faydaları
Meyve çok miktarda C vitamini, fruktoz, glikoz, pektinler, P vitamini, tanenler, potasyum, fosfor, magnezyum, demir içerir. Anemi, kardiyovasküler hastalık, böbrek sorunları ve karaciğer hastalığında faydalıdırlar. Vücutta sıvı tutulması ile ortaya çıkan hastalıklara yardımcı olurlar.
Peygamberçiçekleri ayrıca vücudun alkali asit dengesi üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. Gut, gastrointestinal kanama ve metabolik bozukluklarda da faydalıdırlar. Taze veya kuru meyveler mide-bağırsak rahatsızlıklarında sıkılaştırma ve gastrit, kolit ve kanamalı ishalde yardımcı olarak kullanılır.
C vitamini eksikliği durumunda hem taze hem de kurutulmuş peygamberçiçekleri tüketim için faydalıdır. Kurutulduğunda kırmızı meyvelerin neredeyse tamamen C vitamini kaybettiğini, ancak güzel tatlarını koruduğunu ve çay yapımında kullanılabileceğini unutmayın. Ayrıca bir şarap içeceği için de uygundurlar. Kızılcıktan hazırlanan şarap, kuşburnu şarabı kadar vitamin bakımından zengindir.
Peygamber Çiçeği ile halk tıbbı
Yüksek sıcaklıklarda meyve suları ve şuruplar çok ferahlatıcı bir etkiye sahiptir. İshal için kurutulmuş kızılcık kaynatma, iki yemek kaşığı kurutulmuş kızılcık 250 ml soğuk suda ıslatılarak ve bütün gece serin tutularak hazırlanır. Ertesi gün özü 1-2 kez içilir.
Diş eti kanaması için gargara yapmak için, 250 ml kaynar su ile iki yemek kaşığı kuru kızılcık dökülerek infüzyon yapılır. Soğutulmuş sıvı ile gargara yapın veya günde 1-2 kez çay olarak içilebilir.
Peygamber Çiçeği reçeli
2-3 gün sonra peygamberçiçekleri yumuşaması için saplarından temizlenir, az su ile birlikte bir kaba konur ve haşlanır. Daha sonra püre haline getirilir ve derileri ve taşları ayırmak için bir elekten geçirilir. Elde edilen lapaya şeker eklenir / 1 kg lapaya 1/2 kg şeker eklenir / bir tencereye boşaltılır. Orta ateşte, spatuladan sonra kalıcı bir iz kalmaya başlayana kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Reçeli sıcak kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.
Önerilen:
Aromatik ıhlamur çiçeği: Paha Biçilmez Bir Doğal şifacı
Harika aroması ve güzel sarı rengi ile ıhlamurları neredeyse hiç kimse yanıltamaz. Ülkemizde yaygın bir ağaçtır ve Bulgaristan'da üç tür ıhlamurun - gümüş, küçük yapraklı ve büyük yapraklı - yetiştirildiğini bilmek ilginçtir. Ne olursa olsun, ıhlamur çiçeği aynı şekilde kullanılır - lezzetli, faydalı ve aromalı çayın hazırlanması için.
Peygamber Çiçeği Konservesi Için üç Fikir
7.000 yılı aşkın bir süredir insanlar tarafından bilinen peygamberçiçekleri her zaman soframızda bulunmalıdır. Son derece faydalıdırlar ve vahşi doğada birçok yerde bulunabilirler. Peygamberçiçekleri çeşitli şekillerde korunabilir. İşte onlarla yapabilecekleriniz:
Sonbahar Kokulu Mantar: Sonbahar Kokusu
sonbahar kokusu Tricholomataceae (Sonbahar mantarları) familyasının bir üyesidir. Bulgaristan'da isimleriyle de bilinir. Sıradan bir fındıkkıran , Sivuşka ve toygarlık . Başka bir ülkedeyseniz ve bu mantar hakkında bir şeyler söylemek zorundaysanız, İngilizce'de Clouded agaric, Almanca - Nebelkappe ve Rusça'da Govorushka seraya olduğunu bilmek güzel.
Peygamber Çiçeği Ile Halk Tıbbı
Mürver sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir, ayrıca bitki bağırsak hareketliliğini uyarır ve kalbi güçlendirir. Bulgar halk tıbbında, topalak genellikle plörezi, sinir hastalıklarını tedavi etmek, öksürükleri yatıştırmak, hemoroidleri tedavi etmek için kullanılır.
Reçel Ve Peygamber çiçeği şurubu Nasıl Yapılır?
Kızılcık, en erken çiçek açan türler arasında yer alan bir ağaç türüdür. Ancak meyveleri Eylül-Ekim aylarına kadar olgunlaşmaz. İlk çiçek açması ve en geç olgunlaşması ile hatırlanabilir. En sık kızılcık meyvelerinden hazırlanır Meyve suyu.
