2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Hint mutfağını kimyonsuz hayal etmek imkansız! Hintli şefler, tariflerine farklı bir tat vermek için kimyon kullanırlar.
Bu tohumların aslında geldiği Asya'da jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, delvi tohumu, haravi ve afyon karvi olarak bilinirler ve çorbalarda, atıştırmalıklarda, makarnalarda ve hatta çaylarda son derece popülerdirler. Ancak kimyon sadece kokulu bir baharat değil, sağlığa yararları ve zararları olan bir bitkidir, şimdi ele alacağız.
Kimyon esas olarak kolik, hazımsızlık ve gaz gibi sindirim sorunları için kullanılır. Fakat aynı zamanda bu tohumu tüketmenin birçok yan etkisi olabilir.
Kimyon tohumları gazı giderme yetenekleriyle bilinir, ancak aynı zamanda en yaygın sindirim sorunlarından birine neden olabilir - mide ekşimesine.
Kimyon tohumlarında bulunan yağ oldukça uçucudur ve çok miktarda tüketilirse karaciğer ve böbreklere zarar verebilir.
Kimyon tohumları hamile kadınlar üzerinde abortif bir etkiye sahip olabilir. Bu, çok miktarda kimyon tohumu tüketmenin düşüklere veya erken doğuma neden olabileceği anlamına gelir.
Kimyon narkotik özelliklere sahiptir. Tohumlar bağımlılık yapabileceklerinden dikkatli tüketilmelidir. Tohumun diğer olumsuz etkileri arasında zihinsel bulanıklık, uyuşukluk ve mide bulantısı bulunur.
Tohumlar ayrıca adet sırasında ağır kanamaya neden olabilir ve bazı adet semptomlarını şiddetlendirebilir.
Kimyon tohumlarını büyük miktarlarda tüketmek vücuttaki kan şekeri seviyelerini düşürebilir. Yakın gelecekte ameliyat olacaksanız bu bilgiyi aklınızda bulundurmanızda fayda var.
Ameliyat sırasında kan şekeri seviyelerinin korunması önemlidir. Bu nedenle doktorunuz ameliyattan en az 2 hafta önce kimyon tohumu yemeyi bırakmanızı tavsiye edebilir.
Diyabetli kişiler de kan şekerini kontrol etmeli ve ani değer değişikliklerinden kaçınmalıdır, aksi takdirde kendilerini iyi hissetmezler. Bu nedenle kimyon tüketmekten kaçınmaları veya tüketiyorlarsa minimum miktarlarda tüketmeleri arzu edilir.
Kimyon tohumlarının tüketimi de deri döküntülerine ve alerjilere neden olabilir. Bu nedenle cilt alerjisi olan kişiler kimyon tohumlarını az miktarda tüketmelidir.
Ancak yukarıdaki bilgiler sizi kimyondan caydırmamalı. Sadece aşırı miktarda tüketildiğinde tohumlarının daha ciddi yan etkilere yol açtığını unutmayın. Yani en sevdiğiniz baharatı ölçülü kullanırsanız endişelenecek bir şeyiniz yok.
Önerilen:
Avokadonun Karanlık Yüzü
Avokado, dünya çapında faydaları ile bilinir. Meyve, çeşitli cilt koşullarını ve sağlık sorunlarını tedavi etmek için kullanılan birçok temel besin içerir. 25 doğal vitamin ve mineral içerir. Ayrıca lif, protein ve faydalı fitokimyasallar açısından da zengindir.
Süper Gıda Spirulina'nın Karanlık Yüzü
Süper gıda olarak sınıflandırılan spirulina aslında mavi-yeşil bir algdir. Yüksek besin içeriği ile yaygın olarak bilinir. 10 esansiyel ve 8 esansiyel amino asit, demir ve B12 vitamini ile yüklü olan spirulina'nın canlılığı arttırdığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği gösterilmiştir.
Vejetaryenliğin Karanlık Yüzü
Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi'nde yayınlanan bir araştırma, vejetaryen olan gençlerin iki katı ve neredeyse iki katı kadar sayıda gencin kilolarını düzenlemek için hiç vejetaryen olmayanlara göre sağlıksız yöntemler kullandığını buldu.
Dikkat! Zerdeçalın Karanlık Yüzü
Zerdeçal her zaman sağlıklı beslenme için faydalı ve önemli bir baharat olarak tanımlanmıştır. Son yıllarda faydalarının vurgulanması onu en çok satan üçüncü gıda takviyesi haline getirmiştir. Ondan önce sadece keten tohumu ve hindistancevizi yağı.
Füme Gıdaların Karanlık Yüzü
Füme etler çok lezzetli oldukları için oldukça bağımlılık yapabilir ve tek başına veya çeşitli yemeklerin bir parçası olarak yenebilir. Füme etlerin birleştirilmesi kolaydır ve onları özel olarak pişirmeden bile, en seçici damak tadına bile unutulmaz bir mutfak keyfi getirebilirler.
