2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Kızarmış dilimler "Fransız tostu" olarak da bilinir. Ancak bu, Fransa'dan geldikleri anlamına gelmez. Bu popüler kahvaltı, Fransa'nın mutfaktaki mevcut hatlarını ve alışkanlıklarını kazanmasından çok öncelere dayanmaktadır.
Ekmek, birçok mahsul için her zaman temel bir gıda olmuştur. Bu güne kadar, onu boşa harcamak günah olarak kabul edilir. Bu nedenle, birileri oldukça mantıklı bir şekilde eski, neredeyse işe yaramaz ekmeği atmak yerine yumurta ve süt karışımına batırmayı düşündü.
Kızartılmış dilimlerden en erken söz, Mark Gavius Apicius'un Latince kitabında bulunur. Bu eski şef, şimdi "gurme" olarak adlandırılan bükülmüş yemeklere olan sevgisiyle biliniyordu. Verdiği tarif ekmeği yumurtaya değil tereyağına batırmaktır. Belirli bir ad belirtilmedi.
Bugünkü tarife çok daha yakın, 14. yüzyıldan kalma, Almanca. Dilimlere daha sonra kelimenin tam anlamıyla "zavallı şövalyeler" anlamına gelen "Arme Ritter" adı verildi. Bugüne kadar İsveç, Norveç ve Finlandiya buna kızarmış dilimler diyor.
"Pain perdu" veya "eski ekmek" için bir tarif de 15. yüzyıla ait birkaç İngiliz tarifinde bulunur. Ortaçağ İngiltere'sinde, böyle bir yemek daha çok suppe dorate olarak biliniyordu, ancak İngilizler muhtemelen tarifi Normanlardan biliyordu. Tariflerine tostees dore deniyordu.
Başka bir teori, bu kahvaltının Amerikan kökenli olduğudur. 1724'te Joseph French adlı bir şefin tarifi icat ettiğine inanılıyor. Ancak tarifi yayınlarken çok okur-yazar olmadığı için Fransız tostu yerine Fransız tostu yazdı. Yıllar geçtikçe, son mektup coşku için düştü.
"Fransız" olarak ilan edilmeden önce kızarmış dilimlere Alman ve İspanyol tostu deniyordu.
Fransız kızarmış dilimler
Gerekli ürünler: 6 yumurta, 1 1/2 çay kaşığı krema (süt kullanabilirsiniz), 2 vanilya (veya vanilya özü), 1/2 çay kaşığı tarçın, bir tutam hindistan cevizi, bir tutam tuz, 6 kalın dilim kuru ekmek, 4 yemek kaşığı inek tereyağı, 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlama yöntemi: Yumurta, krema, vanilya, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu bir kapta çırpın. Dilimler tepsiye tek sıra halinde dizilir. Üzerine yumurtalı karışımı dökün. Yaklaşık beş dakika demlenmeye bırakın.
Dilimleri ters çevirin ve beş dakika daha bırakın. Yağı ve tereyağını bir tavada ısıtın. Dilimleri her iki tarafta altın olana kadar kızartın. Çıkarıldığında, yağı boşaltmak için bir tel raf veya peçete üzerinde bırakın. Sıcak servis yapın.
Önerilen:
Lezzetli Kızarmış Tavuk Için Birkaç Ipucu
Kavrulmuş tavuğu daha da lezzetli hale getirmek için bazı inceliklere dikkat edilmelidir. Bunlardan en önemlisi tavuğun lezzetini arttırmak için doğru baharat ve ürünleri seçmektir. Tarhun, biberiye, kimyon ve göründüğü kadar abartılı, tarçın ve zencefil, yumuşak tavukla mükemmel bir uyum sağlar.
Paskalya Için Kızarmış Kuzu
Geleneksel olarak kuzu, Paskalya'daki şenlik masasında bulunur. İşte lezzetli bir kuzu rostosu için bazı fikirler. Patates, biberiye ve sarımsaklı kuzu rosto için ilk teklifimiz. Gerekli ürünler : kuzu omuz, öğütülmüş karabiber, 2 yemek kaşığı.
Sulu Kızarmış Tavuk Için Ipuçları
Bütün kızarmış tavuk, harika bir sağlıklı aile yemeğidir. Pahalı değildir ve tamamen beğeninize göre otlar ve baharatlarla baharatlayabilirsiniz. Aslında tavuk kızartmak hayal ettiğinizden çok daha kolay. Tarzınızı ve zevkinizi keşfettikten sonra, hazırlanması için zaten bilinen adımları takip edebilecek ve kendinize tatlandırıcı deneyler yapabileceksiniz.
Kızarmış Tavuk Marineleri
Tavuğu marine ederken, marine ile buzdolabında 30 dakika ile 5-6 saat arasında ve bazı durumlarda - gece boyunca kalmalıdır. Çoğu marine hemen kullanım içindir, ancak karışımı yeniden kullanmak istiyorsanız, kaynatmanız, soğutmanız ve buzdolabında saklamanız gerekir.
Kızarmış Tavuk Için En Iyi Garnitürler
Kavrulmuş tavuğu süslemek için sıradan patates veya pirinç yerine, tavuğun şaşırtıcı bir versiyonunu servis edin. sebze garnitürü . Yeşil patates püresi ferahlatıcı ve vitamin dolu. Gerekli ürünler: 200 gram soyulmuş patates, 200 gram kabak, çekirdeği ve kabuğu ayıklanmış, tadı tuz, 2 dal dereotu, 2 dal fesleğen, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sıvı yağ.