2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
On tüketici kuruluşu, birikmeye meyilli olduğu düşünülen 500'den fazla gıda ürününü araştırdı. akrilamid - güçlü bir kanserojen olduğu düşünülen bir madde. Bunlar cips, patates kızartması, bisküvi, tahıl gevrekleri, kahve ve daha fazlası.
Sıradan bisküvi ve waffle örneklerinin üçte birinde, belirtilen normun üzerinde akrilamid varlığı tespit edildi. Bu çok endişe verici çünkü küçük çocuklar bu tür ürünlerin en yaygın tüketicileridir ve örneğin bebekler ve bebekler için tasarlanmış bisküvilerden daha fazla akrilamid içerebilirler. Test edilen bebek mamalarının %13'ü, patates cipsi için - %7,7 ve bebekler ve küçük çocuklar için bisküviler için - %6,3 izin verilen sınırın üzerinde sapmalar gösterdi.
akrilamid nedir?
Patates veya tahıl gibi nişastalı gıdalarda, 120°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda kızartıldığında veya fırınlandığında oluşan, fruktoz gibi serbest şekerlerin ve amino asit asparajininin reaksiyona girdiği bir kimyasaldır. Akrilamidin hayvanlarda kansere neden olduğu gösterilmiştir ve bilim adamları, kimyasalın insanlarda potansiyel olarak kanserojen etkileri olduğuna inanmaktadır. BM tarafından 2A grubuna (potansiyel kanserojen) aittir. Akrilamid ayrıca sinir sistemi hastalıklarına da neden olabilir. 2015 yılında Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) şu kararı verdi: gıdadaki akrilamid bir halk sağlığı sorunudur.
Biz tüketiciler ekmek, cips, patates kızartması, bisküvi, kahve, kraker gibi fabrika yapımı gıdaları tükettiğimizde ve ayrıca yemeğimizi evde hazırladığımızda – örneğin 175 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda patates kızartırken – zararlı akrilamide maruz kalıyoruz. C veya kızarmış dilimler hazırladığımızda.
Nisan 2018'den itibaren madde akrilamid AB'de düzenlenir. Gıda üreticileri, fast food zincirleri ve restoranlar, ürünlerindeki akrilamid seviyelerinin belirli seviyelerin altında kalmasını sağlamakla yükümlüdür.
Aktif Kullanıcılar web sitesinde yayınlanan araştırma sonuçlarının özeti
Patates cipsi - Test edilen ürünler 104 - Limiti aşma * - %7,7 - Limit civarında ** - %13,5
Küçük çocuklar için bisküviler - Test edilmiş ürünler 63 - Sınırı aşan * - %6,3 - Sınırın civarında ** - %12.7
Bebek maması - Test edilmiş ürünler 23 - Limiti aşma * % 13,0 Limit civarında ** - 0.0
Waffle ve bisküviler - Test edilmiş ürünler 107 - Limiti aşma * %13,1 Limit civarında ** %21,5
Hazır kahve - Test edilmiş ürünler 6 - Limiti aşma * 0.0 - Limit civarında ** %66,7
Zencefilli kurabiye - Test edilmiş ürünler 2 - Sınırı aşma * 0.0 - Sınırın etrafında ** 0.0
efsane:
* İzin verilen ölçüm hatası dikkate alınarak izin verilen referans değerlerinin aşılması.
** İzin verilen ölçüm hatası dikkate alınarak izin verilen referans değerleri civarında.
Önerilen:
Üç şirket, Tereyağındaki Süt ürünü Olmayan Yağlar Için Her Biri 100.000 BGN'den Fazla Yaktı
Devlet düzenleyicisine göre, üç şirket, içinde süt olmayan yağların bulunduğu tereyağı üretimi nedeniyle Rekabeti Koruma Komisyonu tarafından para cezasına çarptırıldı. Yanlış şirketler sırasıyla 127.240 BGN, 189.700 BGN ve 113.400 BGN para cezasına çarptırılan Miltex KK EOOD, Hraninvest EOOD ve Profi Milk EOOD'dur.
Her Beş çocuktan Biri Enerji Içeceği Tüketiyor
Beşinci ve yedinci sınıf arasındaki çocukların yaklaşık %20'si, ergenlerin vücutları için büyük miktarlarda zararlı içerikli içecekleri düzenli olarak tüketir, taurin ve kafein. Bu, Kamu İkram Merkezi'nin özetlenen verilerinden açıkça ortaya çıktı.
Her üç Vejetaryenden Biri Sarhoş Olduğunda Bir Yer Yer
Bir araştırma, vejeteryanların yüzde 69'unun çok fazla alkol içtikleri zaman et yediğini buldu. Bu, her üç vejeteryandan birinin etsiz beslenmeyi aileden ve arkadaşlardan gizlice ihlal ettiği anlamına gelir. Bununla birlikte, bu eğilim yalnızca vejetaryenler alkolün etkisi altındayken ortaya çıkar.
Ülkemizde GDO'ların çoğu Sosis Ve Waffle Ile Satılmaktadır
Pazarlarımızda satılan sosisler ve waffle'lar, GDO içeriği açısından rekor sahibidir, çünkü Bulgaristan'daki soyanın %100'ü Latin Amerika'dan GDO'lu mahsullerden ithal edildiğinden, en fazla soya içerirler. Bulgaristan Biyoürünler Derneği ve Çevre ve Tarım Vakfı başkanı Albena Simeonova'nın uyardığı, Standart tarafından aktarılan budur.
Waffle Demiri Ile Nasıl çalışılır
waffle dünya çapında birçok insanın çok popüler ve favori tatlısıdır. Kullanabileceğiniz lezzetli waffle tarifleri farklıdır ve sadece tatlı değil tuzlu da yapabilirsiniz. Her halükârda waffle makinesi yardımcı olur Modern ev hanımlarının çoğu, ailesini lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklarla memnun edebilmek için.
