2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yerli Karadeniz kıyısındaki midye ve balıkların kullanımı tamamen güvenlidir. İçlerinde normun üzerinde toksik element yoktur.
Deniz ürünlerinde toksin varlığı üzerine yapılan son araştırma, Karadeniz'de avlanan balık ve midyelerin tüketilmesinin güvenli olduğunu açıkça kanıtlıyor. Aynı şey tatlı su sakinleri için de geçerlidir.
Çalışma bir yıl boyunca yürütülmüştür. Çevre ve Su Bakanlığı tarafından başlatılan izleme, Karadeniz, Varna ve Burgaz Gölleri, Tuna Nehri ve Mandra Barajı'nı kapsıyordu.
Uzmanlar, tümü Karadeniz'den gelen çaça, kaya, kefal, hamsi, zargan ve istavrit gibi en yaygın balık türlerinden bazılarını ve midyeleri inceledi. Tatlı su havuzlarından beyaz balık, skobar, yayın balığı, sazan, çipura, caracuda, morina ve çıngıraklı yılan örnekleri alındı.
Veriler, midyelerdeki en yüksek toksin içeriğini bildirdi. Onlardan sonra Karadeniz balıkları ve son olarak da tatlı su balıkları gelir. Ancak, seviyeleri kabul edilebilir seviyenin oldukça altındadır. Bu, tüketimlerinin insan sağlığı için tehlike oluşturmadığı anlamına gelir. İzin verilen değerler AB tarafından düzenlenir.
Önerilen:
Midye Ve Kalamar Nasıl Saklanır
Denizin lezzetli sulu hediyeleri - midye ve kalamar - herhangi bir masaya mükemmel bir ektir. Dondurulmamış midye veya kalamar seçerken tazeliğine dikkat etmelisiniz. Taze görünmeli, hoş olmayan bir kokusu olmamalı ve başka bir zaman deniz ürünleri satın aldığınız ve memnun kaldığınız bir mağazadan olmalıdırlar.
Avrupalı bilim Adamları: Aspartam Güvende
Avrupa Gıda Düzenleme Kurumu'na göre yapay tatlandırıcı aspartam güvenlidir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nden uzmanlar, aspartam kullanımının insan sağlığı için tehlike oluşturmadığı görüşüyle ortaya çıktı. E951 olarak bilinen aspartam, aspartik asit, fenilalanin ve ihmal edilebilir miktarlarda metanol içerir.
Japonca Midye Ile Pirinç Nasıl Pişirilir
Suşisi, miso çorbası ve çeşitli soya ürünlerinin kullanımıyla ünlü Japon mutfağı, ilhamını doğadan alıyor. Bu, ülkede uygulanan dinlerden kaynaklanmaktadır - Budizm ve Şinto. Geleneksel olarak her türlü balık ve deniz ürünü, ister suşi şeklinde olsun, Japonya'da hazırlanır.
Taze Balık Ve Midye Nasıl Saklanır
Balık, taze olduğundan emin olduğumuz takdirde dondurucuda güvenle saklayabileceğimiz bir üründür. Balığın kalitesinden şüpheniz yoksa güvenle dondurup 3 aya kadar bekletebilirsiniz. Balığın kalitesinden kolayca emin olabilirsiniz. Gözleri açıksa ve cildi parlaksa tazedir.
Kavarna'da üç Günlük Balık Ve Midye Festivali Geliyor
4, 5 ve 6 Eylül tarihlerinde Kavarna'da Midye ve Balık Festivali 2015 gerçekleştirilecek. Bu yıl da geleneksel olarak belediye başkanları, mutfak becerilerini halka gösterecekleri festivale davet ediliyor. Festivalin on ikinci edisyonu Kavarna belediye başkanı Tsonko Tsonev tarafından açılacak ve kendisi tarafından hazırlanan bir spesiyalite ile konukları kişisel olarak şaşırtacak.
