2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Suşisi, miso çorbası ve çeşitli soya ürünlerinin kullanımıyla ünlü Japon mutfağı, ilhamını doğadan alıyor. Bu, ülkede uygulanan dinlerden kaynaklanmaktadır - Budizm ve Şinto.
Geleneksel olarak her türlü balık ve deniz ürünü, ister suşi şeklinde olsun, Japonya'da hazırlanır. Çünkü Japon mutfağı sadece suşi değil.
Her ülkenin farklı yemekler hazırlamak için kendi tarifleri ve teknikleri olduğu gibi, Japonya'da da donburi olarak bilinen yemekleri hazırlamak çok tipiktir. Haşlanmış pirinç ve herhangi bir sebze veya et katkı maddesi ile hazırlanırlar. Donburi için çok popüler bir tarif, pirinç ve midye ile yapılan Asari gohan'dır.
Bu tarif için yuvarlak taneli kısa pirinç ve kalp şeklinde midye veya istiridye seçmenin iyi olduğu açıklığa kavuşturulmalıdır. Bulamazsanız Karadeniz midyelerimizi kabuksuz da kullanabilirsiniz. Diğer tüm ürünleri özel Asya mağazalarında bulacaksınız ve Dashi suyu büyük olasılıkla çözünür olacaktır.
İşte tarifin kendisi:
Asari gohan (Japonca'da midyeli pirinç)
Gerekli ürünler: 800 gr pirinç, 450 gr kabuksuz midye, 1 sap taze soğan, 10 yemek kaşığı sake, 2 yemek kaşığı soya sosu, 90 ml Dashi suyu, tadına göre tuz
Hazırlama yöntemi: Midyeleri satın alır almaz, eğer iyi temizlenmemişlerse, kumları çıkarmak için soğuk tuzlu suda birkaç dakika bekletin. Daha sonra derin bir tencereye 8 yemek kaşığı sakeden dökün ve kaynamaya başlayınca üzerine temizlenmiş midyeleri ekleyin.
Midyelerin hazır olması sadece birkaç dakika sürer. Ocaktan alın ve aynı kapta önceden yıkanmış ve süzülmüş pirinç, soya sosu, Dashi suyu, kalan sake ve tadına göre tuzu ekleyin. Gerekli görürseniz biraz su ekleyin.
Kaynatın, ardından yaklaşık 20 dakika pişirin. Ocağı kapatın, kapağı kapalı 10 dakika daha bekledikten sonra servise hazır. Japonya'da estetiğe çok önem verildiği için ince kıyılmış taze soğanla süsleyerek dilediğiniz porsiyonu servis edebilirsiniz.
Önerilen:
Japonca Haşlanmış Balkabağı Nasıl Pişirilir?
Japon mutfağı denilince herkesin aklına dünyanın her yerinde ünlü olan mükemmel hazırlanmış suşi ya da pirinç, erişte, soya sosu, tofu, sake, zencefil, wasabi ve diğerleri gibi geleneksel Japon ürünleri ve baharatları gelir. Ancak Japonya'da çeşitli tariflere göre hazırlanan sebzelerden bahsedersek, liste oldukça uzun olacaktır.
Midye Nasıl Pişirilir
Taze pişmiş midye tadına varmak için, sadece sıkıca kapatılmış ve kusurları olmayan midyelerin pişirmeye uygun olduğunu bilmelisiniz. Isıl işlemden sonra midyeler açılmalı, aksi takdirde tüketime uygun olmadıkları için hemen atılmalıdır.
Dondurulmuş Midye Nasıl Pişirilir?
Midye eti lezzetli, kullanışlı ve içi neredeyse hiç doldurulmaz. 100 gramında sadece 50 kalori bulunur. Bunun dışında çok miktarda kaliteli protein, E vitamini, B vitamini ile çoklu doymamış asitler, magnezyum, iyot ve kalsiyum içerir. İyi ya da kötü, Bulgaristan'da satılan midyelerin yaklaşık yüzde 85'i sadece donmuş olarak bulunabiliyor.
Japonca Palamut Balığı Nasıl Pişirilir
Japon tarifleri hazırlanması için orkinos balığı , Ayrıca şöyle bilinir palamut , sayısız, çünkü avı küçük değil. kolayca olabilirsin palamutu da hazırla bir Japon tarifine göre evde, bu balıklar ülkemizde zaten bulunduğundan, salladığınız veya şanslı olduğunuz sürece.
Hızlı Atölye: Midye Nasıl Pişirilir?
Midye amino asit içeriği tavuk yumurtasına eşit olan doğal yüksek kaliteli protein içeren bir incelik ve faydalı bir üründür. Ek olarak, midye bileşimi 30'dan fazla mineral ve eser element içerir, bu nedenle bu ürünün besin değerini korumak için öğrenmek gerekir.
