2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
18 Ekim'de Zlatograd kasabasının tüm sakinleri ve misafirleri 2014 Balkan Karidesleri sırasında Sırp, Yunan, Türk ve Bulgar ızgaralarından lezzetli yerel spesiyaliteleri tadabilecekler.
Rodop kasabasının Etnografya Müzesi'nde geleneksel Balkan ızgarası festivali düzenlenecek ve yemeklerin cazibesine bolca müzik, şarkı ve dans eşlik edecek.
Zlatograd'daki restoranlardan birinde ızgaraya bolca şarap ve zengin bir Balkan folkloru programı eşlik edecek.
Balkan Scariada 2014 ile birlikte Yeme İçme, Eğlenme ve İyi Sözler Etme bilimsel fuarı da düzenlenecek. 17 ve 18 Ekim'de yerli bilim adamları Balkan mutfağının özelliklerini ve fonksiyonel beslenmeyi tartışacaklar.
Gıdaların hazırlanması ve işlenmesi ile ilgili bilinmeyen ve ilginç uygulamalar, sağlık üzerinde olumlu etkileri olması için bilimsel konferansta sunulacaktır.
Yöresel mutfak gelenekleri, sağlıklı ve kolaylıkla yiyebileceğimiz modern bir yönteme işaret edecektir.
En popüler Bulgar köftesi ve kebap olduğu için ızgara et, yerli mutfağın en tipik yemeklerinden biridir.
Ancak bir efsaneye göre, ilk kebaplar Bükreş'teki bir barda yapılmıştır. Sosis yapılırken kabuğun bitirildiği ve ustanın aynı silindir şeklinde sosis yapmaya karar verdiği ve böylece kebapların yapıldığı söyleniyor.
Bazı rehberler Bulgaristan'da 300 ila 400 çeşit köfte yapıldığını söylüyor ve bu da bizi mutfak çeşitliliğine sahip ender ülkelerden biri yapıyor.
Yaratıcılık açısından, sadece ızgaraya dayalı geleneksel menüsü %70 olan Sırplar tarafından geçilmekteyiz.
Türkiye'de 80'den fazla köfte çeşidi hazırlanır ve içindeki etler kıyılmış ve domuz eti olmalıdır. Edirne, İstanbul ve İzmir arasındaki bölgede acı biber, doğranmış soğan ve közlenmiş domates ile süslenmiş sulu kuzu köftesi yenilebilir. Türkiye'de köfte her zaman ekmekle servis edilir.
Yunanistan'da en klasik tarif keftedes. Diğer Balkan milletlerinin ortak özelliği, Yunanlıların bu köfteleri iri kıyılmış domuz ve dana etinden yapıp üzerine doğranmış soğan, kırmızı biber, galeta unu, yumurta ve maydanoz ilave etmeleridir.
Önerilen:
Paskalya Oruçları Başladı - Kurallar Nelerdir
Bu yıl 18 Nisan'a kadar sürecek olan Paskalya oruçları şimdiden başladı. Bu yıl oruç tutmaya karar vermiş kişiler sıkı bir diyet uygulamalıdır. Paskalya oruçları tüketimini yasaklamak sadece etin değil aynı zamanda süt ürünleri ve yumurtaların da yasaklanması dahil hayvansal kökenli gıdalar.
Sofya'da Viski Festivali Başladı
Viski festivali 31 Ekim'de Sofya'da başlayacak. 2 Kasım'a kadar süren etkinlik en büyük içki severleri ve koleksiyoncuları bir araya getirecek. Viski festivali 31 Ekim'de saat 17.00'de Cherni Vrah Bulvarı 100'deki Paradise Center'da açılacak.
Nessebar'da Sonbahar Balık Festivali Başladı
Nessebar'daki geleneksel sonbahar balık festivali 31 Ekim'de başlayacak ve 2 Kasım'a kadar sürecek. Bu yıl da çeşitli eğlenceli oyunlar ve balık çorbası yarışması hazırlandı. Balık Festivali Sonbahar Pasajları, Bulgarların mönüsünde geleneksel bir yer tutan balığın ne kadar faydalı ve sağlıklı bir besin olduğunu gösterecek.
Sofya'da Kraft Bira Festivali Başladı
Açık havada 12 ve 13 Eylül'de Sofya'da bağımsız sanatçılar ve yapımcıların yenilenen festivali düzenlenecek. kraft bira rtm + bira. Bu yıl odak noktası Balkan kraft biraları olacak. Organizatörler, etkinliğe girişin ücretsiz olacağını, bu nedenle tüm kraft bira hayranlarının Sofya'daki Borisova Bahçesi'ndeki Maymun Evi'ndeki açık hava festivaline özgürce katılabileceğini söylüyor.
Büyük Mutfak Festivali Izyazh Madrid Başladı
İspanyol Gastrofestivalinin yedincisi 23 Ocak'ta başladı ve 7 Şubat'a kadar devam edecek. Bu yılın sloganı Izyazh Madrid ve mutfak programında çeşitli girişimler yer alıyor. 25 Ocak Pazartesi gününden itibaren Madrid'deki Prado Müzesi ziyaretçilerine masa örtüsü üzerinde ücretsiz bir tur sunacak.
