2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yine de derler çorba, güveç, halk için yemek… Evde yapılır, bir restoranın menüsünde de bulabilirsiniz. Bavyera, Amerika, Viyana ve Çek'te bulunur. Sayısız tarif, klasik, modern, bölgesel çeşitli çeşitlerinin sırlarını saklıyor.
Ama ne derlerse ya da yaparlarsa yapsınlar, gulaş tek bir anlama gelir - sebze ve kırmızı biber ile geleneksel bir Macar haşlanmış et yemeği. Gulaş, başlangıçta Macar çobanlarının yemeğiyse, bugün ülkenin sembolik yemeklerinden biri olarak kabul ediliyor. Ve sadece bu değil - ünü Macaristan sınırlarını çoktan terk etti.
Ülkemizde popüler olan gulaş, Doğu Avrupa'da sofralarda sıklıkla servis edilir. Almanya'da, Avusturya'da sofralara konuk oluyor ve hatta seçici Fransızlar bile menülerinde Macar karakteriyle sade haşlamayı memnuniyetle karşıladılar.
Orijinal tarifte gulaş dana etinden yapılıyor. Bu arada, adı tam anlamıyla kovboy çorbası anlamına geliyor. Bununla birlikte, zamanla Gulaş, klasik tadı ve hazırlanışında birçok dönüşüm ve varyasyondan geçer. Örneğin, şu anda Macar Gulaşı, Macar Dana Gulaşı, Domuz Gulaşı ve daha birçok çeşit için tarifler var.
Gulaş yapımında kullanılan sebzeler de tarife göre değişir.
Fotoğraf: Nina Ivanova Ivanova
Mutfaktaki her sanatçı, yemeğe biraz daha lezzet katmak için havuç, domates, şalgam, lahana veya biber kullanıp kullanmayacağına kendisi karar verir. Tabii ki biraz sarımsak ve soğan ekstra lezzet katacaktır. Bir tutam biber ve tuz, tüm aromalarını vurgulamanızı sağlayacaktır. Gulaş.
Aslında zamanla tarifte değişmeyen tek ürün kırmızı biber. Hem Bulgar hem de Macar mutfağı için çok tipik olan bu baharat, gulaş ve sıradan çorba arasındaki çizgiyi çizmeyi sağlar. Gulaşın kendisi olarak bilinen yumuşak tadı, yemeğin daha hafif hissetmesini sağlar.
Başlangıçta gulaş, Macar çobanlar tarafından odun ateşine bağlı bir kazanda hazırlanırdı. Bu pişirme yöntemi çoktan ortadan kalkmış olsa da, bugün hala et, sebze ve baharatları seramik veya dökme demir tavalarda pişirme geleneğimiz var. Güçlü olmaları gulaşın yanmadan uzun süre pişmesini sağlar.
Ve zaten bıktıysanız Gulaş, kendinizi mis kokulu tarifler denizine bırakın İŞTE ve en sevdiğiniz Macar yemeğinin en sevdiğiniz versiyonunu seçin.
Önerilen:
Makovets - Polonya Mutfağının Büyüleyici Klasiği
Makovets, katı miktarda öğütülmüş haşhaş tohumu, şeker / bal, fındık ve kuru meyve içeren bir pastadır. Hamur işleri çoğunlukla aşağıdaki şekillerdedir: • Turta veya tart - haşhaş - kalın bir tabaka haşhaş karışımı ince bir hamur tabakası üzerine yerleştirilir;
Gulaş Ile Ne Pişirilir
Guliya ayrıca toprak elması, Kudüs enginar veya Kudüs enginar olarak da adlandırılır. Pek çok ortak temsilcisi arasında ayçiçeği, papatya, papatya, civanperçemi, edelweiss ve Bulgaristan'daki diğer iyi bilinen bitki türlerinin de bulunduğu Compositae ailesinin bir temsilcisidir.
Amerikalılar Noel'de Aşırı Yemenin şampiyonu
Amerikan sitesi Treated tarafından yapılan bir araştırmaya göre, Noel'de en fazla yemek yiyen ulus Amerikalılar. Amerikalılar Noel masasından ortalama 3.291 kalori tüketiyor. İngiliz sağlık uzmanı Dr. Wayne Osborne, Noel döneminde farklı ülkelerdeki yeme alışkanlıklarının araştırılmasında, aşırı yemede ikinci sıranın, Amerikalıların sadece 2 kalori gerisinde kalan İngilizler olduğunu söylüyor.
Köfte - Sibirya'dan Rus şampiyonu
Rus Mutfağı çeşitli ve lezzetli, orijinal yemekler ve içecekler ile cezbedici. Dünyanın en büyük ülkesinden gelen klasikler arasında Bulgaristan'da iyi bilinen borsch, turta ve kreplerin yanı sıra her türlü balık, bal likörü, votka bulunmaktadır.
Litvanyalılar Dünyanın Yeni Içki şampiyonu
Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü tarafından yapılan bir araştırmaya göre, Litvanyalılar en çok alkol sınavı listesinin başında yer aldı. Bir yılda, ülkenin her sakini ortalama 14 litre alkol içti. İlk beş, her yıl 11 ila 12 litre alkol tüketilen Avusturya, Estonya, Çek Cumhuriyeti ve Rusya'dır.
