2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
On dokuzuncu yüzyılın başında, Pozharski olarak da bilinen lezzetli kızarmış köfte, özellikle Avrupa'da popüler hale geldi. Bu yemeğin kökeninin birkaç versiyonu var ve hepsinde ana kahraman Rus İmparatoru Alexander I.
Hikayelerden biri, St. Petersburg civarındaki yürüyüşlerden biri sırasında imparatorun arabasının nasıl kırıldığını anlatıyor. O ve çevresi, yakınlardaki Torzhok kasabasında eski arabacı Pozharski'nin hanında beklemek zorunda kalıyor. İmparatorun isteklerinden biri dana köfte yemekti. Ne yazık ki, hancı istenen ete sahip değildi ve yaver general olumsuz bir cevap duymak istemedi.
Endişeli sahibi durumdan kurtulmak için hile yapmaya karar verdi ve tavuk köftesi yaptı. Neyse ki onun için ve sürpriziyle, yemeğin kendi mutfağında da hazırlanmasını emreden Alexander I onları çok sevdim. Ve şanslı hancı uygun bir ödül aldı.
Leziz Pozharsky köftesi hazırlama becerisinin, hanlarında kalan, ancak kalışını ve yemeğini ödeyemeyen bir Fransız'dan kızıyla birlikte aldığı söyleniyor. Misafirperverliğinden dolayı kendisine teşekkür etmek için Seine yakınlarındaki evinde yapılan tavuk köftesinin tarifini verdi.
Daha sonra, hancı işini genişletti ve İmparatorluk Majestelerinin sarayının tedarikçisi olan hanının girişinin üzerine bir yazıt yerleştirdi. Daha sonra, 1811'de köftelerini sunduğu restoranlı bir otel inşa etti. Başkentin konuklarının ünlü restoranlarını denemek için restoranını ziyaret etmesi bir gelenek haline geldi. Ateş köftesi.
Sadece Rus misafirler değil, yabancı gezginler de lezzetlerinden etkilendiler. Daha sonra Orange Prensi Alexander'a 1839 Rusya gezisi sırasında eşlik eden Alman Hahern, yazılarında şöyle anlatıyor: Küçük Torzhok kasabasında kahvaltı yaptık, bu da köfteleriyle ünlü bir hancı üzerinde hoş bir izlenim bıraktı. Şöhreti çok iyi hak ediyor.
Bu yemeğin ortaya çıkışının gerçek hikayesi ne olursa olsun, Alexander Sergeyevich Puşkin'in şiirsel kıtalarda söylenen birkaç yemekten biri olduğu gerçeğini not etmekte başarısız olamayız. Araştırmacılar-biyograflarına göre, St. Petersburg-Moskova rotasında birçok kez seyahat etti ve Torzhok kasabalarında durdu. Ünlü handa kalırken ünlü köfteleri denedi ve sırayla iyi arkadaşı Sergei Sobolevsky'ye yönelik bir şiir için ilham kaynağı oldular.
Önerilen:
Guava - Inanılmaz özelliklere Sahip Bir Süper Meyve
Besinler açısından zengin, dayanılmaz reçellerin ana maddesi, Hintçe'de amrood olarak popüler olan ve bilimsel olarak Psidium Guajava olarak bilinen alışılmadık bir meyve. Bu guava. Bu harika meyve, cilde iyi gelen likopen, C vitamini ve antioksidanlar açısından son derece zengindir.
Gulia: Yeryüzünde Birçok Değerli Niteliklere Sahip Bir Hazine
Bulgaristan'da gulaş, toprak elması olarak da bilinir. Eşsiz bir kök sebzedir, birçok iyileştirici özelliği olan doğal bir üründür. Her şekilde işlenebilir ve hala iyileştirici özelliklerini korur. Vitamin ve mineraller açısından zengindir, havuç, şalgam ve pancardan çok daha fazla demir içerir.
Her Mutfakta Hangi Mutfak Eşyaları Ve Mutfak Eşyaları Olmalı
Gerekli donanıma sahip iyi düzenlenmiş bir mutfak, hostesin başarılı çalışması için çok önemlidir. Ev hanımı ne kadar çok mutfak eşyası ve çatal bıçak takımına sahipse, işi o kadar keyifli ve kolay olur. Mutfak gereçleri, yiyeceklerin görünüşünü, tadını, aromasını değiştirmeyen ve gıda ürünleri ile zehirlenmeye neden olabilecek kimyasal bileşikler oluşturmayan bir malzemeden hazırlanmalıdır.
Limon Biberi Hazırlayın - Inanılmaz Bir Aromaya Sahip Büyülü Bir Baharat
Baharat olarak limon biberi oldukça parlak ve hoş kokuludur ve salatalarda sos olarak, sebze yemeklerinde, tavuk yemeklerinde, soslarda ve çorbalarda kullanılır. Yumuşatılmış tereyağına eklendiğinde limona mükemmel bir aroma ve tazelik verir ve ızgara yemeklere, sebzelere, etlere, kümes hayvanlarına ve deniz ürünlerine tat vermek için kullanılabilir.
Tutku Meyvesi: Harika Bir Tada Sahip Tutkulu Bir Meyve
Bugün raflarımızda bize daha önce egzotik olan birçok meyve türü bulabilmenize rağmen, bazıları sıra dışı ve anlaşılmaz kalıyor. Böyle bir meyve tutku meyvesidir. Birçok kişi meyve suları, yoğurt ve daha fazlasının içindekiler listesinde buldu.