Mükemmel Brunch - Brunch Ve Erken öğle Yemeği Arasındaki Altın Ortalama

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Evet, brunch kahvaltı bittiğinde, öğle yemeği uzaktayken ve bir insan çok lezzetli bir şeyler yediğinde o yemek mi… Brunch, iki ana öğünün ortasında olmasına rağmen, genellikle ara yemek olduğunu bilecek kadar popüler artık neredeyse hepimizin. kahvaltı ve öğle yemeği arasında başlar ve özellikle hafta sonları genellikle öğleden sonraya kadar sürer.

Aslında hafta sonu, bu tür yemek için haftanın en popüler zamanıdır. Bunun nedeni, en çok cumartesi ve pazar sabahları kahvaltıyı kaçırdığımız ve nihayet güne başladığımızda, en sevdiğimiz cumartesi kahvaltısı ile besleyici Pazar öğle yemeği arasında zaten yiyecek bir şeyler var.

Ve aslında doğduğu Amerika Birleşik Devletleri'nde bunu biliyor muydunuz? brunch, bu gelenekte farklı bölgelere göre farklı gelenekler var. Örneğin, California'da size sadece ekmek, peynir ve meyve servis edilirken, New York'ta menünüzde mutlaka bir kadeh şampanya bulacaksınız.

Başka bir modern gastro dalgası gibi görünse de, brunch aslında oldukça eski bir gelenektir. Amerika'da doğdu, iki yüzyıl önce Avrupa'ya geldi. 19. yüzyılın başlarında, İngiltere bu mutfak fikrini benimsedi ve geliştirdi, böylece Avrupa'nın diğer bölgelerinden gelen insanlar için büyük bir cazibe haline geldi.

Brunch menüsü dünyanın her yerindeki otellerde, restoranlarda ve kafelerde mevcuttur. Geç kahvaltı, geçen yüzyılın 80'lerinde, mutfak dogmaları Fransa'da bile bozuldu.

Aslında brunch sadece kahvaltıdan sonra öğlene kadar yemek yemek değildir. Geleneğin kendi söylenmemiş kuralları ve bileşenleri vardır. İşte brunch'ı diğer öğünlerden ayıran malzemeler:

1. Yumurtalar

Fotoğraf: Desislava Doncheva

Onlar her brunch'ın yıldızları. Yumurta, tek başına (kızarmış, sert, omlet üzerinde) veya diğer malzemelerle birlikte servis edilebilen harika, çok işlevli ve uygun maliyetli bir üründür. Her iki durumda da harikalar. En popülerlerinden biri, domuz pastırması veya jambon eşliğinde Hollanda sosuyla çiseleyen Benedictine Yumurtalarıdır.

2. ekmek

Fotoğraf: Sergey Anchev

Bir diğer önemli katılımcı vızıltı ekmektir. Bir süredir kahvaltıdan sonra öğlene kadar yemek yemeyi sevenler, klasik görünümden memnun değiller ve kepekli ekmek, çavdar ekmeği, kinoa ekmeği, kuru domates ve baharatlar veya kuruyemişler ve kuru meyveler gibi özel teklifleri içeren menüyü tercih ediyorlar. Brunch menünüzde farklı ekmek çeşitleriyle misafirlerinizi şaşırtarak puan kazanırsınız. Yakındaki bir fırında baharatlı veya tatlı ekmek isteyin ve şaşıracaksınız.

3. Sandviçler

Kendine saygılı herhangi bir brunch sandviç içermelidir. Tavuk, sığır eti, domuz eti, balık, peynir gibi farklı dolgularla bir araya getirilen farklı hamur türlerinden hazırlanan simit olarak da adlandırılan yumuşak simit popüler bir seçenek. Son zamanlarda brunch sandviçlerine en yaygın eklemeler arasında avokado yer alıyor. Besleyici, sağlıklı yağlar açısından zengin ve aynı zamanda tadı hafif ve taze olan modern yeşil meyve, sizi günün geri kalanı için yeterli enerjiyle doldurmayı amaçlayan geç kahvaltı veya erken öğle yemeğinin mükemmel bir bileşenidir.

4. Tahıllar, meyveler ve krepler

Brunch genellikle daha ciddi bir kahvaltı olarak algılandığından, atıştırmalıkların kralları - tahıllara sahip olmak önemlidir. Yoğurt, taze veya kuru chia meyvesi ile karıştırılmış kaselerde servis edilen bu ürünler, sofraların çok sevilen bir öğesi brunch menüsü dünyanın neresinde tüketirseniz tüketin. Yulaf ezmesi ve diğer tahıllar, hem tatlı hem de tuzlu her türlü katkı maddesi ile kolayca kombine edilebilen karbonhidratlı gıdalar açısından zengindir. Bazen bireysel malzemeler büfede ayrı olarak sunulur ve müşteriler kendi zevklerine ve ruh hallerine göre kendi karışımlarını yaparlar. Farklı kaselerde mevsim meyveleri, ev yapımı reçeller ve farklı kuruyemişler ile aynı seçeneği misafirlerinize sunabilirsiniz.

5. Tatlılar

Tatlı bir şey olmadan hiçbir ana veya atıştırmalık tamamlanmaz. Brunchın yanı sıra her zevke uygun hediyelik pastalar da kabul edilmektedir. Örneğin: çikolatalı kek, elmalı turta, havuçlu kek, cheesecake. Brunch'a ev yapımı kekleri dahil etmek iyidir. Kadife kek parçaları veya baharatlı tereyağlı bisküviler, menünüze cömert bir dozda özgünlük katacak ve brunch'ınızı gerçekten karşı konulmaz hale getirecektir.