Pişirme Brülörü - özellikler Ve Uygulamalar

İçindekiler:

Video: Pişirme Brülörü - özellikler Ve Uygulamalar

Video: Pişirme Brülörü - özellikler Ve Uygulamalar
Video: Gaz Yakıtlı Brülör Çeşitleri Nelerdir ? 2024, Kasım
Pişirme Brülörü - özellikler Ve Uygulamalar
Pişirme Brülörü - özellikler Ve Uygulamalar
Anonim

Pişirme brülörü çeşitli yemeklerin hazırlanmasına yardımcı olmak ve çarpıcı mutfak şaheserleri yaratmak için tasarlanmış özel bir cihazdır.

Böyle bir cihaz her restoranda mevcuttur. Profesyonel olmasının yanı sıra, cihazın ev mutfağında uygulama alanı inanılmaz derecede geniştir. Böyle basit bir cihaz, çok karmaşık tariflerde bile pişirme sürecini kolaylaştırmayı ve iyileştirmeyi mümkün kılar.

Böyle yardımı ile mini gaz brülörü yapabilirsin:

- karamelize tatlılar;

- karamelize soğan veya diğer sebzeler;

- şekeri karamel haline getirmek için;

- birçok yemekte iştah açıcı kabuk;

- kolayca soyulmuş sebzeler;

- kuşların kavrulmuş derisi;

- lezzetli tatlılar;

- peynirin eritilmesi.

Pişirme brülörü nasıl çalışır?

Pişirme brülörü
Pişirme brülörü

harici olarak pişirme brülörü el için rahat bir tutucudan oluştuğu için tabancaya benziyor.

Bir pişirme brülöründeki düğmeye basmak, ateşleyiciyi etkinleştirir ve gaz akışının ateşlendiği bir kıvılcım oluşturur. Böylece cihaz bir alev jeti verir. Cihaz oldukça hafiftir, alevi kendi takdirinize göre kontrol etmenizi sağlar. Yangının şiddeti de düzenlenir. Üretim malzemesi olarak sağlam plastik ve metal kullanılmaktadır.

En iyi sonuç için alevin ortasını değil ucunu kullanın. Ateşin sonu, yemeğin kömürleşmemesi için yemeğin yüzeyinde oldukça hızlı hareket etmelidir. Bir alanda durmamanız tavsiye edilir, bu nedenle istediğiniz renge ulaştığınızda diğerine geçin.

Bu tip mutfak aletlerinin klasik uygulaması krem brülenin hazırlanmasıdır. Mükemmel bir sonuç için, bitmiş tatlı şeker serpilir, ardından bir ocakta eritilir. Ateş jeti şekeri çok çabuk karamelize edecek ve bunun sonucunda güzel, tatlı ve gevrek bir yüzey oluşacaktır.

Başka bir şey pişirme brülörü uygulaması tatlı öpücükler arasındadır. Tatlıya "sıcak" bir tepe vermek için jeti birkaç saniye uzaktan yönlendirin. Tatlılar erimesin diye üste çok yaklaşmayın.

Önerilen: