2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Peynirimiz palmiyeli, sütümüz Macar. Bulgar çiftçilerin yaptığı denge budur.
Giderek daha fazla Bulgar süt işlemcisi ve süt üreticisi ucuz Macar sütü ithal etmeye başvuruyor. Macar sütüne ek olarak, yerel peynirde ucuza sübvanse edilen Alman sütü giderek daha sık bulunabilir.
Bulgaristan'daki Ulusal Hayvan Yetiştiricileri Birliği başkanı Boyko Sinapov, sübvansiyonlu süt ithalatının Bulgar hammaddelerinin satın alma fiyatındaki ani düşüşün ana nedeni olduğunu söyledi.
Halihazırda, bir litre doğal Bulgar sütü, litre başına 55 stotinki fiyatına ve ilk kategori ise satın alınmaktadır. Yetiştiricilere göre, böyle bir fiyat, şu anda litre başına yaklaşık 70-75 sent olan maliyetinin çok altında.
Çoğu süt üreticisi, ithal edilenler çok daha ucuz olduğu için yerli hammadde satın almakla ilgilenmiyor.
Bunun nedeni, bir yandan Batı Avrupa'daki çiftçilerin aldığı yüksek sübvansiyonlar ve diğer yandan hammadde maliyetlerini daha da düşürmelerine olanak tanıyan büyük üretimdir.
Yüksek İdare Mahkemesi'nin (SAC) üç üyeli paneli, süt ürünleri için özel gerekliliklere ilişkin yönetmeliği iptal eder etmez, Bulgar sütünün fiyatı çöktü.
Bu, SAC'ın beş üyeli bir panelinin davanın nihai kararını nefeslerini tutarak bekleyen yetiştiricileri paniğe sürükledi. Bu arada çiftçiler geçici olarak nefes alabiliyor çünkü tartışmalı yönetmelik mahkemenin nihai kararına kadar yürürlükte kalıyor.
