Hangi çikolata Sağlıklı, Hangisi Değil?

Video: Hangi çikolata Sağlıklı, Hangisi Değil?

Video: Hangi çikolata Sağlıklı, Hangisi Değil?
Video: Çikolata sağlıklı mı? Bitter, Prof.Dr.Serdar Akgün, Sağlıklı Yaşam, 2024, Kasım
Hangi çikolata Sağlıklı, Hangisi Değil?
Hangi çikolata Sağlıklı, Hangisi Değil?
Anonim

Çikolata, sağlığa faydaları konusunda tartışmalı bir üne sahip olsa da hepimizin favorisi. Çikolata, çok miktarda şeker içermesinin yanı sıra şeker hastaları için uygun değildir. Üründeki yüksek yağ konsantrasyonu ve başka nedenlerle tüketmeyi göze alamazlar.

Daha sağlıklı olduğu bildirilen bitter çikolatanın tüketilmesi sıklıkla tavsiye edilir. Bununla birlikte, bilim adamları, sağlık üzerinde doğrudan bir etkisi olan bir gıda olarak reklamının yapılmasına şiddetle karşı çıkıyorlar.

Bitter çikolatanın sadece sağlık için kesinlikle güvenli değil, aynı zamanda faydalı olduğu yönündeki hakim görüş kesinlikle yanlıştır ve satışlarını artırmayı amaçlamaktadır.

çikolata tüketimi
çikolata tüketimi

Psikolojik etki, insanların çikolatanın tadını sevdiği gerçeğinden yararlanır ve zihinlerinde çikolatanın bir türü sağlık yararlarıyla ilişkilendirildiğinde, doğrudan sağlık yararları sağlamadan, tüketimini yalnızca sanal olarak sınırsız hale getirir.

Az miktarda bitter çikolata kullanmanın kanıtlanmış bir yararı vardır, ancak bilim adamları, tüketicilerde yanlış izlenim ve ortam yaratan bu tür reklamlara şiddetle karşı çıkmaktadır.

İngiliz uzmanların son zamanlarda olağanüstü ürünleri hakkında yorum yapmalarının nedeni budur - yağın yerine meyve suyu olan sağlıklı çikolata.

Beyaz çikolata
Beyaz çikolata

Bilim adamları, yüzde 50 daha az yağ içeriğine rağmen, yeni ürünün tadının geleneksel olandan farklı olmadığını iddia ediyor.

Araştırma ekibinin başkanı, yeni teknolojinin üreticilerin meyve suyu, vitamin suyu ve hatta diyet kola ile çikolata yapmasına olanak sağlayacağını açıklıyor.

Kaşifler, sağlıklı çikolata üretimi için bir başlangıç noktası olarak hizmet edecek gelişmiş bir kimyasal süreç önerdiler.

Gıda endüstrisinin bir sonraki adımı atacağını ve teknolojiyi tüketicileri daha lezzetli, önemli ölçüde daha az yağlı çikolatayla memnun etmek için kullanacağını umuyorlar.

Yeni teknoloji bitter, sütlü ve beyaz çikolataya uygulanabilir. Şimdiye kadar elma, portakal ve yaban mersini suyu ile çikolata yapılmıştır.

Çikolatanın ağızda erimesini sağlarken katı yapısını koruyan mikroskobik kabarcıklar şeklindedir.

Önerilen: