2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yüzyıllardır hayranlarını etkisi altına alan İspanyol mutfağı oldukça ilginç bir tarihe sahiptir. Keltlerin, İberyalıların, Fenikelilerin, Kartacalıların, Yunanlıların, Arapların ve çok daha fazlasının tatlarının vücut bulmuş halidir. arkasında kalıcı bir iz bırakan diğer uluslar. İspanyol yemek pişirme tercihleri hakkında öğrenmeniz gereken önemli noktalar şunlardır:
1. İspanyollar, Avrupa'nın en büyük balık tüketicisi oldukları için balığı ete tercih ettiklerine dair sanılanın aksine, domuz, dana, kuzu, tavşan ve geyik eti ile hazırlanan et lezzetlerine ağırlık verirler;
2. İspanya'nın ilk sakinleri, süt ürünleri ve baklagillere olan yakınlığının korunduğu İberyalılardı. Keltlerin hüküm sürdüğü İspanya'nın kuzey kesimlerinde yerliler de hayvancılıkla uğraşıyorlardı;
3. Romalıların MÖ 3. yüzyılda bugünkü İspanya'da ortaya çıkmasından sonra, tahılların toplu ekimi ve ekimleri için yeni varyantlar gerekli hale geldi. Ancak bunların dışında zeytinyağı ve şarap yüklü kervanlar Roma İmparatorluğu'nun merkezine gider;
4. Araplar 7. yüzyılda İber Yarımadası'na geldiler ve yanlarında neyin ve nasıl üretileceğine dair başka görüşler de getirdiler. Kayısı ve portakal yetiştiriciliğinin başlamasının yanı sıra karabiber ve safran için bir yetenek;
5. İspanyol tatlılarını denerseniz, neden hemen hemen tüm çeşitlerinde badem kullanıldığını merak edeceksiniz. Bunun nedeni Yahudiler;
6. Amerika'nın keşfinden ve Avrupalıların İber Yarımadası'na gelişinden sonra yerel halkın menüsüne domates, patates ve mısır gibi sebzeler eklendi. Ancak, Avrupalıların beraberinde getirdikleri tüm hastalıklar, on yıllardır yemeyi sevdikleri ve İspanyolca konuşan insanlar arasında popüler hale gelen yeni ürünlere aktarıldığı için bu süreç önemli ölçüde yavaşladı;
7. C ispanya mutfağı özellikle tatlıların hazırlanmasında da pek çok Fransız izine rastlamak mümkündür. Örneğin kremalı çilekli veya ahududulu dondurma günümüzde çocukları ve yetişkinleri heyecanlandırmaya devam ediyor.
Önerilen:
İspanyol Mutfak Geleneklerinin Büyüsü
ispanya tarihi eserleri, zengin doğası, muhteşem iklimi ve tabii ki mutfağı ile milyonlarca turisti kendine çekiyor. Modern İspanya mutfağı rustik bir İspanyol mutfağında eski, özgün, sade ve lezzetli olandan pek farklı değil. Taze otlar, keçi peyniri, çiftlik ekmeği, zeytinler, balık yemekleri, elma şarabı ve Sangaria'da şarap - deniz kenarındaki herhangi bir restoranda tadını çıkarabileceğiniz tüm bu güneşte ıslanmış malzemeler.
Bilinmeyen İspanyol Peynirleri
İspanyollar, 600'den fazla türü olan peynirleriyle gurur duyuyorlar. Idiasabal, İspanyollar arasında en ünlü peynirlerden biridir. Sert peynirler grubundandır. Küçük olan çok az delik vardır. Parçalanma yapmaz ve dumanlı bir tada sahiptir. İspanya'da bir diğer popüler peynir ise Mahon'dur.
İspanyol Mutfağının Sizi Büyüleyecek Deniz ürünleri
ispanya en büyük tüketicisidir balık ve deniz ürünleri Avrupa'da ve Galiçya Avrupa balıkçılık merkezidir. İspanyollar tarafından tüketilen balık ve deniz ürünlerinin çeşitliliği çok büyük, bazıları geleneksel türler olarak kabul edilirken, diğerleri leziz olarak değerlendiriliyor.
İspanyol Mutfağının Ana ürünleri
İspanyol mutfağı, içerdiği çok çeşitli ürünlerle hayranlarını her zaman etkilemiştir. Ülke deniz üzerinde olmasına rağmen, tüketilen başlıca ürünlerin balık ve deniz ürünleri olduğunu varsayarsak, İspanyollar av eti, her türlü peynir, bakliyat, sebze, meyve ve sizi şaşırtacak daha birçok ürünü yemeyi sever.
İspanyol Mutfağının En Popüler Spesiyalleri
İspanya'nın mizaçlı mutfağında muhtemelen en ünlü domates çorbası gazpacho'dur. Anavatanı Endülüs'tür. Hazırlanması için tek bir tarif yoktur. İspanya'daki her ev hanımı farklı yemek pişirir, ancak tüm tarifler domates bazında birleştirilir.
